Le Manège

Conforme à la critique du guide Michelin. Un bon restaurant de Besançon. Merci au chef pour ces saveurs et merci au personnel pour ce service attentionné et pro !

Accueil souriant,service efficace, cuisson et qualité des produits très bien, carte des vins correcte, mais ... Les prix sont excessifs! 49,99 le menu, sans fromage, Ok en entrée, une belle escalope de foie gras ou de belles Saint-Jacques, mais après c'est simplement du cochon purée (pour être honnête, du Pata-Negra excellent très bien cuit, mais quand même... Bon, pour le dessert un spécial anniversaire (sur notre demande lors de la réservation et sans supplément de prix) Il y avait 2 menus enfants annoncés avec un sirop, non servi (vu après hélas). J'ai dans ma ville un restaurant à la cuisine plus fine où un menu à produits équivalents, avec fromage, est à 37€ ...

Très déçus par ce restaurant qui nous semblait pourtant avoir gardé une bonne réputation sur Besançon. Viandes et poissons cuits juste à point, mais aucun goût, aucune recherche... Des plats basiques cuisinés de manière basique, mais l'addition ne correspond pas du tout au contenu de l'assiette ! Accueil et service très froids, en plus...

Rapport qualité prix imbattable le midi sur Besançon malgré quelques inconstances : sauce qui disparaît du plat du jour en cours de semaine, sauce salade extraordinaire un jour, complètement fade une autre fois. Les cuissons sont absolument parfaites. Service parfois un peu long.