Cristal Room Baccarat

2/5
Note basée sur 11 avis

Le restaurant

Au cœur des fastueux salons du premier étage de la Maison Baccarat, la Cristal Room propose une cuisine inventive orchestrée par le chef étoilé Guy Martin. Dans ce cadre exceptionnel, ancien hôtel particulier de Marie-Laure de Noailles, revisité par Philippe Starck, on peut également apprécier au sein du Musée, les collections du patrimoine et la célèbre Salle de bal de la « Vicomtesse du Bizarre ». Ces différents espaces peuvent être privatisés pour des évènements d’exception.


  • Restaurant créé en 2009
  • Fiche mise à jour le : 13 juillet 2016
  • Nombre de places : 50

Au menu

menu déjeuner

Entrée, plat, dessert
55 €
Entrée, plat ou Plat, dessert
36 €
OEuf Bio croustillant champignons et céleri cuisinés à la carbonara, éclats de noisettes
Saumon de Norvège mi-cuit aux agrumes endives en texture et sésame noir
Dos de Lieu Jaune à la plancha haricots blancs d’Ombrie aux coquillages, émulsion iodée au saffran
Joue de Veau braisée au cumin légumes étuvés au citron confit, jus réduit
Moelleux chocolat au praliné crème glacée à la vanille
Paris-Brest au pralin à l’ancienne amandes croquantes

plat

Champignons sauvages
24 €
en ravioles de pommes de terre, jambon de pays et vieux Comté, coulis de cresson
Foie Gras de Canard poché au vin rouge
29 €
poires confites aux épices douces et éclats de nougatine
Carpaccio de Noix de Coquilles Saint-Jacques
26 €
marinées à la clémentine, radis red meat et pousses de tétragones
Emietté de Tourteau en feuille de navet long
27 €
douceur d’avocat et poudre d’algues, bisque réduite
Homard cuit au naturel
30 €
la pince en tempura et légumes croquants, gelée de crevettes grises rafraichies au gingembre
Dos de Bar à l’unilatéral
37 €
carottes fanes et oignons grelots, beurre monté aux huitres
Noix de Coquilles Saint-Jacques à la plancha
38 €
fenouil rôti et pulpe d’orange, écume à la cardamome verte
Aiguillettes de Turbot cuites meunières
35 €
choux fleur cru et cuit, bouillon mousseux au Champagne
Ris de Veau doré au sautoir
39 €
purée d’échalotes confites et chou farci, jus réduit
Suprême de Volaille Jaune des Landes cuit sur l’os
34 €
légumes racines étuvés, sauce poulette au Foie Gras
Tomme de Savoie tiédie
13 €
noisettes et miel de châtaignier, pain rustique toasté
Tiramisu en feuille craquante de chocolat
17 €
crème glacée au café
Le Saint-Honoré
16 €
caramel au beurre salé
Tarte passionnément chocolat
17 €
gelée de mangue
Tatin de pommes
18 €
pignons de pin, sorbet au Calvados

Avis des clients

Je dépose un avis !
2/5

Note basée sur 11 avis

Résumé des avis

  • Ambiance

  • Cuisine

  • Déco

  • Service

  • Qualité/Prix

Avis de Linternaute.com

Note 

Dans l’hôtel de Marie-Laure de Noailles, au premier étage, se trouve la Cristal Room Baccarat. Le salon, revisité par Philippe Starck, a conservé son chic originel, tout en se dotant d’une touche de modernité : briques brutes et lambris. Guy Martin, grand chef étoilé, secondé par David Angelot, propose une carte composée de mets des plus raffinés aux plus simples. ?Le menu dégustation est idéal, les vins sont subtilement choisis (éviter toutefois les blancs). Petit plus : une visite de l’hôtel après le repas.

Cristal Room Baccarat
Sa note 

Bon restaurant gastronomique. Au delà de la salle magnifique et du musée baccarat, le service est en rapport avec la prestation facturée. Côté assiette ... Pas forcément le meilleur gastro qui puisse exister (par rapport aux prix pratiqués, il manque une touche d'originalité, de surprise) mais cela reste de la très bonne cuisine. Correct mais pas incontournable.

User nb comments : 1
Note : 4 / 5
Note cuisine : 4 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 3 / 5
Note decoration : 5 / 5
Note qualité / prix : 4 / 5
Cristal Room Baccarat
Sa note 

Je me demande si les personnes qui donnent un avis "mitigé" voire "nul" sont allées dans le même restaurant que nous ! Nous avons passé une merveilleuse soirée : le cadre, le Service et le contenu des assiettes, le tout fut sublime et nous ne cessons d'en parler ! Restaurant que je vais recommander vivement à toutes mes amies tant la soirée fut réussie, n'en déplaise aux détracteurs.

User nb comments : 1
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 5 / 5
Note decoration : 5 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5
Cristal Room Baccarat
Sa note 

La cuisine n est pas a la hauteur des lieux , dommage' Pourquoi commander le fromage en début de repas(demande préparation) si on nous le sert froid . Le veau commande a point est servi trop rose . Tres belle salle mais aucune intimité , salle bruillante.

User nb comments : 1
Note : 2 / 5
Note cuisine : 1 / 5
Note service : 1 / 5
Note ambiance : 2 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 2 / 5
Cristal Room Baccarat
Sa note 

Cuisine raffinée. Très beau décor. Menu dégustation avec accord mets-vin très agréables, même si les vins blancs n'étaient pas exceptionnels. Visite agréable du lieu après-dîner.

User nb comments : 18
Note : 4 / 5
Note cuisine : 4 / 5
Note service : 3 / 5
Note ambiance : 3 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 4 / 5

Plus de Restaurants gastronomiques à Paris

S'y rendre

11, Place des Etats-Unis
75000 Paris
  • Métro : Boissière
  • Horaires : Déjeuner de 12h15 à 14h15 Dîner de 19h15 à 22h30

Services proposés

Mise à jour

Vous connaissez déjà ce restaurant ?

Vous souhaitez nous signaler la fermeture de ce restaurant : Cliquez ici

Une autre adresse à partager ?

Vous êtes propriétaire d'un autre restaurant ou vous connaissez une bonne adresse ? Partagez la perle rare avec la communauté !

Etes-vous sûr(e) de vouloir signaler ce restaurant comme fermé ?