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• Genre : Restaurant gastronomique
• En bref : Ce restaurant figure parmi les meilleures tables de la Côte d'Or. Au cœur du vignoble bourguignon, Jean-Pierre Senelet accueille ses clients dans un cadre soigné et agréable, un brin rustique, à l'image de sa cuisine fine et maîtrisée, aux accents de terroir. La carte des vins propose pas moins d'une centaine de crus faisant la part belle aux vins de Bourgogne, blancs et rouges. On trouvera également un choix intéressant de vins d'autres vignobles français et aussi quelques vins étrangers.
• Budget : 30-60€/ Menu de 26€ à 58€.
• Services : Accès Handicapé | Air Conditionné | Groupe / location de salle | Jardin | Terrasse charme | Parking
• Nombre de couverts : 35
• Nombre de couverts en terrasse : 35
• Horaires : tous les jours de 12h à 13h30 et de 19h à 21h sauf mercredi et dimanche.
• Fermeture annuelle : Mois de février
• Année de création : 1984
• Le chef : Jean-Pierre Senelet
• Adresse : Place Malmedy 21200 Beaune
  Plan d'accès
• Téléphone : 03 80 24 03 82
• Site : http://www.ecusson.fr




Proposé par L'Internaute La Rédaction

L'AVIS DE LA REDACTION

Cuisine inventive pour terroir bourguignon A 48 ans, Jean-Pierre Senelet est un chef qui ne manque pas d'audace. Né à Charleville-Mézières, il a fait ses classes chez Taillevent et chez Paul Blanc (qui fait partie avec Paul Bocuse et Paul Lacombe de la fameuse bande des trois Paul). Il ouvre son restaurant à Beaune il y a maintenant 20 ans. Un peu excentré (situé contre la ligne de TGV), son chef préfère se concentrer sur ses casseroles et poursuivre avec succès ses mariages de saveurs. Il nous sert ses, aujourd'hui devenus grands "classiques" escargots en os à moëlle à la fleur de sel (photo), mais aussi ses nouvelles créations, telles les raviolis de boeuf au caviar, les langoustines rôties à la polenta ou le carpaccio de courgettes et son sorbet campari-tomate. Belle cave qui court les vignes bourguignonnes, le tout pas nécessairement dispendieux. Plutôt pour...En famille | En tête à tête | Jours de fête Cuisine  Service  Ambiance  Décoration  Qualité-Prix

 

L'Ecusson
L'avis de Florian Mielle (Beaune, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Très sincèrement, j'avais repéré ce restaurant depuis quelques temps et je voulais y faire un saut pour mon anniversaire. J'y ai donc réservé une table avec le menu"internet", pas de choix des plats, mais un rapport qualité prix exceptionnel. C'est du macaron michelin a la hauteur de toute les bourses. En effet, 41 € pour des produits de grandes qualité, avec 3 verres de vins c'est rare. Et posez vous la question, mieux vaut-il très bien mangé pour 41 € avec de bons vins et des plats que l'on a pas l'habitude de voir ? Ou alors de choisir des plats à 18 € le plat principal soit 30 € par personnes hors boisson...

 

15 mai 2009

 

L'Ecusson
L'avis de Stéphane Lamalle (Dijon, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Une cuisine fine et gastronomique à la fois, un service irreprochable, un accueil chaleureux, le tout pour un rapport qualité-prix rarement pratiqué... La musique d'ambiance demanderait toutefois à être plus en raccord avec le cadre et le raffinement de l'endroit.

 

14 avril 2009

 

L'Ecusson
L'avis de Emmanuelle Gallien-Vincent (Lyon, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Quelle joie, quel plaisir de décourir un nouveau coup de coeur. Nous sommes venus pour la carte des vins, nous reviendrons pour ladite carte, mais aussi pour l'exceptionnel rapport qualité-prix, le service adorable, la qualité des produits et l'originalité des plats. Pour 29 € (avec le fromage), nous avons ainsi pu dégusté : un milk shake de petits pois et sa tartine de Morteau, une galette croustillante de volaille et sa purée onctueuse, un "tiramisu" revisité passion. Sans oublier et c'est important de le noter vu le prix : une mise en bouche et des mignardises !
C'est sûr, nous reviendrons !
J'ai aimé : La carte des vins exceptionnelle (mais chut !). Le rapport qualité-prix excellent. L'originalité des plats et la qualité des produits. Le plateau de fromage généreux. Les petits prix des menus.
A améliorer : Le manque de connaissance de la maîtresse de maison sur le vin (la carte mériterait un sommelier digne de ce nom).

 

21 mai 2007

 

L'Ecusson
L'avis de Carole Chaussenot (1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un lieu très très propre avec un superbe mobilier et une belle ambiance. C'est vrai que le service est un peu rapide comme nous l'avions vu sur le net, mais ce n'était pas désagréable. En tout cas, merci chef, très bon moment pour nous.
J'ai aimé : Nous avons beaucoup apprécié la cuisine fine et en quantité suffisante. Très jolie vaisselle très propre aussi, et la qualité du service avec une hygiène remarquable. Très bon contact avec Mme la patronne puis les serveurs.
A améliorer : Tout nous a plu mais si on peux se permettre, nous aurions aimé avoir un plus grand choix de poissons à la carte avec des noix de Saint-Jacques par exemple.

 

15 octobre 2006

 

L'Ecusson
L'avis de Christian Gerst (Blotzheim, 4 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Avez-vous déjà été réellement enchantés par les goûts que vous aviez en bouche ? Cela m'est arrivé la première fois en venant à l'Ecusson". A chaque coup de fourchette, ç'est la fête des papilles gustatives.
J'ai aimé : Cadre magnifique, superbe carte des vins. Le prix est plus que correct pour les différents menus proposés.
A améliorer : Service un peu "speed", mais professionnel malgré tout.

 

02 octobre 2006

 

L'Ecusson
L'avis de Thierry Motot (Nolay, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Tout à fait d'accord avec vous la cuisine de Jean-Pierre Senelet est étonnante, inventive et mérite vraiment le détour.

 

05 novembre 2005

Un superbe moment

Quelques grammes de finesse...

Gentillesse et qualité

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