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• Genre : Hôtel, Palace | Restaurant gastronomique
• En bref : Anne-Sophie, représentante de la quatrième génération Pic aux fourneaux, propose dans son élégant établissement de savoureux mélanges de tradition et de modernité. Parmi ses créations on trouve les « Ravioles de thon mariné aux éPices en gelée de tomates, avocat et fenouil, sorbet à la roquette », le « Turbot cuit lentement au beurre demi-sel, truffe noire, râpé d’asperges et navet en fines feuilles au beurre d’agrumes et safran » ou encore le « Pigeon de la Drôme en croûte de noix ».
  
  
  En savoir plus
• Budget : + 90€/ Menu 65€ (boissons comprises, déjeuner en semaine), 155€ (hors boissons)
• Services : Accès Handicapé | Air Conditionné | Animaux Admis | Groupe / location de salle | Jardin | Piscine | Beau Décor
• Horaires : fermé le dimanche et le lundi.
• Année de création : 1891
• Le chef : Anne-Sophie Pic
• Adresse : 285, avenue Victor Hugo 26000 Valence
  Plan d'accès
• Téléphone : 04 75 44 15 32
• Site : http://www.pic-valence.fr.




Mise à jour : Février 2006. Proposé par La Rédaction De L'Internaute

L'AVIS DE LA REDACTION

Plutôt pour...Entre amis | Repas d'affaires | En tête à tête | Jours de fête

Pic L'avis de Laura Potts (Paris, 24 avis) 

 

Un peu déçue

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

C'était très bon. Mais vraiment très bon. Mais ce n'est pas ce que j'attends d'un trois étoiles. J'attends d'être étonnée, enthousiasmée. Eh bien je préfère de loin l'Atelier ou la Table (parmi mes préférés).

Date

14 mars 2009

Pic L'avis de Dominique Arrete (Pont De Claix, 1 avis) 

 

Un pur bonheur

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

La qualité de l'accueil, des plats d'un goût extraordinaire, un sommelier hors pair et surtout la générosité de anne-sophie qui est très abordable.

Date

04 mars 2009

Pic L'avis de Jc Garlenc (La Grande Motte, 8 avis) 

 

Un vrai 3 *** étoiles...

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Accueil, personnel et service très haut de gamme. Ambiance et plats exceptionnels. Des produits de haute qualité. Enfin un 3 étoiles justifiés...
J'ai aimé : La convivialité lors du service (personnel motivé et attentionné), le passage et l'attention de Anne Sophie, a voir absolument le tartare d'huitre et les desserts (formidable) et enfin les diverses attention lors de la saint valentin.
A améliorer : Le riz de veau un peu simpliste, le service de table (couvert, verre...) est a mes yeux un peu juste pour un 3 étoiles michelin.

Date

21 février 2009

Pic L'avis de Francine Jullien (Salaise Sur Sanne, 4 avis) 

 

Bravo Anne Sophie

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un accueil chaleureux dans un cadre agréable. Une décoration sobre et raffinée.
J'ai aimé : Une cuisine qui évolue vers des saveurs nouvelles. Une recherche sans fausse note. L'excellence du sommelier et le personnel en salle très professionnel et discret. La gentillesse d'Anne Sophie.

Date

14 février 2009

Pic L'avis de Sebastien Chetail (Megeve, 1 avis) 

 

Bravo

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Tout était parfait dans uen ambiance "luxe" sans pour autant "coincée".
J'ai aimé : L'harmonie des plats. Tout s'enchaine parfaitement et les saveurs sont à chaque fois des découvertes. Vin bien conseillé : St Peray Blanc.
A améliorer : Un peu de longueur entre les entrées et le poisson.

Date

20 octobre 2008

Pic L'avis de Bruno Rougeoreille (Mont De Marsan, 5 avis) 

 

L'excellence, tout simplement

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un repas dégustation en couple qui nous a enchantés et ravis. Assurément le meilleur trois macarons qu'il m'ait été donné de fréquenter depuis bien longtemps.
J'ai aimé : Tout , rien que tout.
Un cadre particulièrement raffiné, juste et discret ou flotte cette référence à la famille, une vraie "maison" porteuse d'une grande âme.
Le service, redoutablement efficace. Un doux ballet stylé et particulièrement professionnel. L'art de mettre à l'aise, des conseils avisés et une mention spéciale aux sommeliers,ils sauront pourquoi !
Quant à la cuisine, Respects Madame Anne-Sophie,et très sincères félicitations à vous et votre brigade. La crème brûlée au foie gras restera une référence. Mais tout est à l'avenant: Parfait.
A améliorer : Cette rubrique n'a pas lieu d'être pour cet établissement.

Date

25 juillet 2008

Pic L'avis de Gilles Memoli (Marseille, 14 avis) 

 

Bonne surprise

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un service trés sympa et compétent dans un établissement magnifique.
J'ai aimé : Le menu dégustation dans son ensemble et les produits proposés (ris de veau, caviar).
A améliorer : Pas grand chose a vrai dire, quelques plats un peu simpliste peut être mais ce n est pas forcement négatif et un dessert original mais pas terrible.

Date

07 mai 2008

Pic L'avis de Karine Michel (Issy Les Moulineaux, 2 avis) 

 

Du pur rêve

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

J'avais été séduite par la personnalité d'Anne-Sophie Pic que j'ai découverte à travers ses différentes interviews. J'ai tout de suite eu envie de découvrir son univers. Tout est à son image, la Cuisine bien sûr, mais le Raffinement, la Simplicité, la Douceur de vivre qui règne dans cette maison. Nous avons vécu du rêve à l'état pur, jamais nous n'avions ressenti un tel bonheur dans un grand restaurant.
J'ai aimé : Vraiment tout mais par dessus tout la Cuisine et Anne-Sophie Pic elle-même.
A améliorer : Le début du boulevard lorsque vous quittez l'autoroute.

Date

23 février 2008

Pic L'avis de Amélie Morand (Villefranche Sur Saone, 1 avis) 

 

Quelle deception !!!

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Service parfait, mais vraiment le plat ne suit pas. Il ne faut pas chercher compliqué Anne-Sophie... La cuisine est simple, pas plus de trois saveurs dans un même plat... Après, c'est fade, et j'ai payé 400 euros pour du fade.

Date

28 décembre 2007

Pic L'avis de Pascale Martinella (Meximieux, 2 avis) 

 

A confirmer

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Il manque juste une étincelle pour fixer ce tableau parmi des œuvres de maitre.
J'ai aimé : Le travail de recherche culinaire, les ravioles de bettraves, les desserts, le foie gras poêlé.
A améliorer : Le manque de carisme du maître d'hôtel, un fond musical en fin de service pour les dernières tables pour le menu dégustation, la quantité est peut-être légèrement juste.

Date

04 novembre 2007

Un peu déçue

Un pur bonheur

Un vrai 3 *** étoiles...

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