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Hôtel Restaurant le Haut-Allier

 

 
 

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Hôtel Restaurant le Haut-Allier
L'avis de Celine Bringer (Langeac, 1 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
 
26 octobre 2009
 
 

Hôtel Restaurant le Haut-Allier
L'avis de Marc Cervennansky (Guyancourt, 8 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
On y va pas par hasard à Pont d'Alleyras. 1 h de route sinueuse depuis Le Puy en Velay pour arriver à cet hôtel-restaurant face à la voie ferrée qui parcourt les gorges de l'Allier. Une table qui se mérite donc, et qui ne déçoit pas. Etoilé depuis de nombreuses années dans le célebre guide du pneu, tout est là pour charmer l'oeil et les papilles. Chaque plat est une merveille visuelle. Carte des vins également exceptionnelle. Mérite grandement le détour.
 
19 août 2009
 
 

Hôtel Restaurant le Haut-Allier
L'avis de Nicole Laugier (Bollene, 1 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
C'est une fête pour les papilles et les yeux d'aller au Haut-Allier !
On adore tout, de la mise en bouche à l'après dessert qui suit le café !
Un mélange de saveurs une recherche dans chaque présentation, et un accueil chaleureux.
 
02 août 2009
 
 

Hôtel Restaurant le Haut-Allier
L'avis de Cédric Gouxette (Les Contamines Montjoie, 9 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Remarquable restaurant.
Un sans faute que ce soit au niveau de l'accueil, du service que de la cuisine.
Le service est très attentif et attentionné, quand à la cuisine elle est très précise, goûteuse et copieuse.
Un établissement parfait pas si éloigné du niveau 2 macarons.
 
30 mai 2009
 
 

Hôtel Restaurant le Haut-Allier
L'avis de Marc Lachoviez (Imphy, 23 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Une divine surprise au bout du monde = un repas extraordinaire avec des tas de saveurs très marquées et une réalisation sans faute... On a beaucoup aimé les auces servies à part pour ceux (comme moi) qui aiment noyer les plat dans la sauce... Ce qu'on ne trouve quasiment plus et qui change des virgules de sauce qu'on voit aujourd'hui...
Un accueil et un service adorable...
Le seul petit bémol : une bouteille de travallon bouchonnée qui n'a pas été changée... Mais on y retrournera... Le plus vite possible.
 
17 avril 2009
 
 

Hôtel Restaurant le Haut-Allier
L'avis de Martine Chapat (Vals Pres Le Puy, 6 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Tout d'abord le cadre au bord de l'Allier que l'on peut qualifier de grandiose, la salle de restaurant au décor simple mais chaleureux, le menu pleins de saveurs et de recherche, le chef-cuisinier qui maîtrise merveilleusement la cuisine et son épouse qui sait parfaitement recevoir ses clients.
 
30 mars 2009
 
 

Hôtel Restaurant le Haut-Allier
L'avis de Titou Mestre (Le Puy En Velay, 2 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Voilà mon restaurant préféré, la cuisine est sublime surtout l'omble chevalier. Rien à dire c'est tellement bon. J'y suis allé plusieurs fois même beaucoup de fois et il y a toujours une surprise (exemple : panne de courant alors on mange à la bougie pour un restaurant 1 étoiles et 16 sur 20 aux deux plus grands guides de France). Et surtout les portables ne passent pas. Plein de sites à visiter (châteaux et pas loin la commanderie du Gourlong avec une croix gravée dans la pierre). C'est le rêve !
J'ai aimé : Tous.
A améliorer : Rien.
 
17 janvier 2009
 
 

Hôtel Restaurant le Haut-Allier
L'avis de François Lutz (Grenoble, 1 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Réception simple, très agréable. La cuisine est inventive, délicieuse et légère !
J'ai aimé : l'accueil, l'attention la gentillesse de tous. une demi-pension très au dessus de ce qu'on peut attendre dans d'autres établissements
A améliorer : c'est un peu loin.
 
07 mai 2008
 
 

Hôtel Restaurant le Haut-Allier
L'avis de Dimitri Gillard (Clermont Ferrand, 18 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Restaurant un peu isolé aux abords des gorges da la loire proposant une cuisine pourtant très moderne.
J'ai aimé : Une certaine inventivité dans l'assiette.
A améliorer : Les tarifs des menus sont un peu élevés.
 
23 avril 2008
 
 

Hôtel Restaurant le Haut-Allier
L'avis de Magali Thoras (Thoras, 30 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Un restaurant gastro (une étoile au Michelin) qui mérite un léger détour ! Le lieu est authentique. Philippe Brun vous fera découvrir la Haute-Loire de la manière la plus savoureuse qui soit : champignons des bois, légumes du marché amoureusement cultivés, poissons des rivières avoisinantes, viandes d'élevages artisanaux. Un envoûtement pour les papilles.
J'ai aimé : Originaux les émulsions et les petits plus aux herbes cueillies au fond du jardin (il n'y a pas que Marc Veyrat !). Les escargots y sont divins, le veau sous la mère a un goût de reviens-y. On y découvre une cuisine très attentive à la saisonnalité. Qualité d'accueil et de service toujours constante, décoration chic et sobre où l'assiette reste reine. En sortant de table, vous vous demanderez ce que deux ou trois étoiles apportent de plus à l'assiette !
 
02 mars 2006
 

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