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• Genre : Restaurant de cuisine moderne
• En bref : Ce restaurant a été élu "Extra révélation omnivore 2008". Le chef déclare : "Il nous a fallu du temps pour réunir tous ces gens de grande vertu, choisis bien sûr pour la qualité de leur produit, mais aussi pour la philosophie dans leur activité, issue d'un savoir-faire et d'une modernité de pensée, correspondant à nos valeurs. En bref, tous ces producteurs qui nous touchent par leur passion, ces artisans créateurs que nous avons le devoir de mettre en valeur dans notre cuisine, que leur passion orchestrée par la notre devienne une alchimie du goût, une promenade du beau et du bon."
  
  
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• Budget : 30-60€/ Menu Midi 26 € (juillet et août). Soir 38 €.
• Services : Accès Handicapé | Parking | Dimanche aussi | Enfants bienvenus | Plats végétariens | Terrasse charme | Au bord de l'eau | Belle carte des vins
• Nombre de couverts : 25
• Nombre de couverts en terrasse : 25
• Horaires : du 1er avril au 31 octobre, tous les soirs du mardi au dimanche et le midi en juillet et en août.
  du jeudi au dimanche. Les autres mois d'ouverture uniquement le dimanche.
• Fermeture annuelle : de novembre à mars.
• Année de création : 2000
• Le chef : Patrice Gelbart
• Adresse : Le Bourg 81640 Salles
  Plan d'accès
• Téléphone : 05 63 76 40 42
• Site : http://www.auxbergesducerou.com

Mise à jour : Avril 2008. Proposé par Patrice Gelbart

Aux Berges du Cérou , l'avis de Lole Lahorde (Toulouse) 

 

Tout simplement que du bonheur dans votre assiette

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Un cadre magnifique, dans un petit village pittoresque avec ce joli restaurant au bord d'une petite rivière qui vous berce par son doux bruit d'eau ruisselantte.

En bref

Réellement une cuisine d'exception ou l'on est perpétuellement à la recherche des gouts et des saveurs en bouche. C'est en quelques sorte une fête au palais. De plus tout les produits sont du terroir et bio de ce fait. L'apéritif maison est un petit vin blanc pétillant non filtré, parfumé et rafraichissant en bouche (Le mauzac si je me souviens bien).

Date

18 juin 2008

Aux Berges du Cérou , l'avis de Jean Pierre Franck (Cahuzac Sur Vere) 

 

n'oubliez pas vos lunettes

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

cadre et service impeccable
bonne cuisine ,joliment présentée, mais portion style nouvelle cuisine.

Ce que je n'ai pas aimé

rapport quantité /prix.
les portions restes trés réduites, la fantaisie ne remplace pas la quantité

En bref

bien, mais peu mieux faire

Date

13 mai 2008

Aux Berges du Cérou , l'avis de Sonia Fabre (Albi) 

 

Un moment inoubliable

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Des plats raffinés dans une vaisselle design (jusqu'à la tasse à café). La terrasse est très agréable. Endroit calme.

En bref

Une cuisine novatrice avec des produits de très bonne qualité, un cadre reposant.

Date

19 juin 2006

Tout simplement que du bonheur dans votre assiette

n'oubliez pas vos lunettes

Un moment inoubliable

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