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• Genre : Restaurant gastronomique
• En bref : A deux minutes du centre de Reims, L'Assiette Champenoise est un établissement d'exception. Après un passage chez Marc Veyrat et chez Alain Chapel, Arnaud Lallement reprend en 1997 l'auberge familiale. En hommage à son père, lui-même restaurateur, il devient en 2006 le plus jeune chef étoilé de France. Sa cuisine est moderne et audacieuse n'hésitant pas à marier les produits régionaux avec des saveurs venues d'ailleurs. Savourez le Bar en ligne, pomme de terre ratte, cacahuètes, crème de château chalon, chorizo ou les Saint-Jacques de Bretagne, ventrêche, lentilles crues aux choux rouges et tomate. Le meilleur compliment que vous pouvez lui faire en sortant: "On reviendra".
  
  
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• Budget : + 90€/ Menu de 100€ à 120€. Menu déjeuner en semaine à 60€.
• Services : Accès Handicapé | Air Conditionné | Groupe / location de salle | Jardin | Terrasse charme | Parking | Voiturier | Piscine
• Horaires : Fermé le mercredi, sauf le soir de mai à octobre, et le mardi.
• Le chef : Arnaud Lallement
• Adresse : 40, av Paul Vaillant-Couturier 51430 Tinqueux
  Plan d'accès
• Téléphone : 03 26 84 64 64
• Site : http://www.assiettechampenoise.com




Mise à jour : Avril 2006. Proposé par L'Internaute La Rédaction

L'AVIS DE LA REDACTION

Plutôt pour...Repas d'affaires | En tête à tête

 

L'Assiette Champenoise
L'avis de Guillaume Ladroye

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Excellent !

 

16 novembre 2009 - Déposé par iPhone

 

L'Assiette Champenoise
L'avis de Jean Pierre Faieff

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Superbe !

 

15 novembre 2009 - Déposé par iPhone

 

L'Assiette Champenoise
L'avis de Brice Vincent (Reims, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

La cuisine très gouteuse avec des cuissons parfaite mérite vraiment un détour pour prendre un grand plaisir.

 

09 novembre 2009

 

L'Assiette Champenoise
L'avis de Olivier Krief (Fontenay Sous Bois, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un très bel endroit, la déco est surprenant et prend un peu à contre pied le cadre extérieur, la cuisine de mr lallement est inventive, le service très agréable, la salle à manger cosy et confortable, comme le bar d'ailleurs.
Un seul bémol, l'entretien des chambres, par ailleurs très propres, mais de petits détails méritent l'attention des propriétaires pour un hotel de ce standing.

 

26 octobre 2009

 

L'Assiette Champenoise
L'avis de Mathieu Wattel (Estrun, 7 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Resto 2 étoile au michelin, cuisine raffinée, haut de gamme, excellent service, inoubliable.

 

19 octobre 2009

 

L'Assiette Champenoise
L'avis de Monique Gambier (Reims, 3 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Tout est parfait.

 

09 octobre 2009

 

L'Assiette Champenoise
L'avis de Yves Cadoret (Cousances Les Forges, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

La tomate en 3 façons, un régal, la tourte de pigeonneau une merveille, les fromages parfaitement affinés, le dessert aux fruis d'une inventivité et d'une légèreté, le tout accompagné d'un excellent champagne à prix modéré. Repas qui restera en mémoire, appéritif et café sur la terrasse ensoleillée, merci à toute l'équipe.

 

30 juillet 2009

 

L'Assiette Champenoise
L'avis de Jean-Luc Chauvet (Aix En Provence, 49 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

...Cette assiette en serait assurément l'une, dans la bonne ville de Reims ! L'art de faire chic et grand est maîtrisé avec brio et style adaptés parfaitement au profil de chaque convive.
Un champenois qui aime la Bourgogne au point d'y élire ses proches ne peut pas être foncièrement mauvais !
Venir en Champagne et ne pas s'attabler ici est une faute. L'investissement certes conséquent a été consenti sans une once de regret et le vaut largement !
J'ai aimé : Le cadre est particulièrement soigné, le personnel d'une urbanité sympathique en estompe avec aisance les quelques pesanteurs, par un service d'une exemplarité remarquable.
Les plats sont sublimes, en particulier les deux préparations de St Jacques donnant le tempo du superbe menu, offrant dans leur simplicité d'apprêt apparente toute leur fraîcheur traitée dans le plus grand respect.
En fait, c'est ça la classe, faire du très beau et du très bon en donnant la sensation d'être à peine intervenu.
En outre, la présentation des cartes et menus mettant en avant le produit principal du plat participe à cette vision épurée de la cuisine, claire et brillante.
Enfin, je ne puis passer sous silence le bonheur qu'est la carte des vins, dont l'ecclectisme n'a d'égal que la richesse, permettant de choisir et se faire plaisir en évitant la banqueroute !
A améliorer : Les St Jacques ont été un tel éblouissement que la suite ne semblait que seulement excellente !

 

03 décembre 2008

 

L'Assiette Champenoise
L'avis de Margaux Collignon (Le Touquet Paris Plage, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Super dîner, soirée inoubliable. Langoustine très bien cuite, Homard super beau et délicieux et pour finir en beauté déclinaison de chocolat, en y pensant j'ai encore l'eau à la bouche.

 

26 mars 2008

 

L'Assiette Champenoise
L'avis de Marie-Odile Nolin (1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

En-dessous de la catégorie affichée d'un tel établissement. A mon avis, pour un amateur le repas est émaillé de petites fausses notes peu graves en soi mais qui s'ajoutent pour détruire l'image initiale plutôt positive.
J'ai aimé : Malgré leurs petites tailles le homard et le pigeonneau.
A améliorer : Je n'ai pas aimé la taille isuffisante des mets : pseudo "dégustation", le service trop moyen à mon goût, l'éclairage trop sombre, la décoration insuffisamment "chic". Les côtés faussement décontractés d'un style revisité comme les desserts à l'ambiance fête foraine qui veut faire bon enfant et oublie la véritable classe. L'affichage des prix hors-taxes, pas sympa. Nous avons l'habitude de ce genre d'endroit mais nous avons été déçus. C'est d'autant plus dommage que le chef possède de réels dons et de l'inventivité.

 

07 juillet 2007

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