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• Genre : Restaurant gastronomique
• En bref : À seulement 15km du centre-ville de Nantes, là où le vignoble du Muscadet prend toutes ses racines, un écrin de verdure de trois hectares abrite un domaine où officie avec passion et conviction un chef de talent.
  Au cœur d’un environnement préservé, le Manoir de la Boulaie se dresse, au bord d'un plan d’eau, en véritable havre de paix et de quiétude pour offrir à chaque visiteur une vue exceptionnelle...
• Budget : + 90€/ Menu consultation directement sur le site internet
• Services : Accès Handicapé | Jardin | Parking
• Nombre de couverts : 50
• Horaires : Fermé le dimanche soir, lundi et mercredi
• Année de création : 2000
• Le chef : Laurent Saudeau
• Adresse : 33, Rue de la Chapelle Saint-Martin 44115 Haute Goulaine
  Plan d'accès
• Téléphone : 02 40 06 15 91
• Site : http://www.manoir-de-la-boulaie.fr

Mise à jour : Septembre 2009. Proposé par Anne De Vita

 

Manoir de la Boulaie
L'avis de Matthieu

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Très raffiné, a tester pour tous les gourmets.

 

27 octobre 2009 - Déposé par iPhone

 

Manoir de la Boulaie
L'avis de Marie-Claire Texier D Aime (Aigrefeuille Sur Maine, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Tout : le cadre, un manoir dans un très beau parc paysagé, le service et par dessus tout la cuisine avec des mets raffinés, très originaux, cuisinés avec des épices, des saveurs nouvelles et 2 étoiles au guide michelin.

 

16 octobre 2009

 

Manoir de la Boulaie
L'avis de Audrey Serieys (Ivry Sur Seine, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Cuisine excellente et surprenante, mérite qu'on s'y arrête malgré le prix.

 

04 mai 2009

 

Manoir de la Boulaie
L'avis de Audrey Serieys (Ivry Sur Seine, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

On a beaucoup aimé, la cuisine est excellente, le service sympa : on a pu même voir le chef, effectivement c'est très cher 200 euros / à deux avec vin mais c'est un 2 étoiles. On a vraiment envie d'y retourner.

 

04 mai 2009

 

Manoir de la Boulaie
L'avis de Eudoxie Lelias (Saint Herblain, 10 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

La cuisine est digne des 2 macarons michelin : d'excellents produits cuisinés de manière inventive. De plus, le maître d'hôtel fait de cette maison un endroit très classe.

 

30 avril 2009

 

Manoir de la Boulaie
L'avis de Marie Christine Vidal (Nantes, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Le cadre est magnifique, la décoration assez simple mais lumineuse, pas de surcharge, le service est discret, le sommelier a respecté les choix de chacun. L'accueil est chaleureux et discret. La vaisselle est recherchée, très disign mais en harmonie avec les plats présentés.
J'ai aimé : Les odeurs, les saveurs, les mélanges étonnants. A chaque plat c'est un enchantement, vous commencez par regarder, mais les odeurs d'épices vous envahissent juste ce qu'il faut, après avoir savouré ce voyage autour de vos sens, vous ne pouvez pas oublier vous êtes imprégnés. La note n'a pas gâché notre voyage, nous avions prévu de longue date ce parcours, un peu chaque mois, ce qui nous a permis de savourer sans nous poser de question. Nous reviendrons. L'accueil en cuisine et les quelques mots échangés avec nos hôtes nous ont donné envie de prendre des cours. Bravo M. Saudeau pour ce moment fabuleux.

 

30 mars 2008

 

Manoir de la Boulaie
L'avis de Emmanuel Samson (Saint Lyphard, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

On arrive et on vous accompagne du début à la fin dans un paradis de saveurs et de découverte.
J'ai aimé : La cuisine est d'une fraîcheur irréprochable, le service discret mais très présent. Merci pour cette journée de découverte et bon courage pour la suite.

 

21 décembre 2007

 

Manoir de la Boulaie
L'avis de Arnaud Paul (Saint Colomban, 11 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Excellente cuisine, cadre agréable et enchanteur.
J'ai aimé : Pas de fausse note dans la cuisine, les plats du grand menu dégustation sont parfaitement harmonieux et bien présentés.
A améliorer : Le service des vins : le grand menu dégustation est accompagné de Muscadet peu valorisants et jurant presque avec la qualité des plats, pourquoi vouloir absolument servir du Muscadet ? Par ailleurs les vins servis avec le menu ont été décalés dès la première assiette... Bonjour l'harmonie !

 

23 avril 2007

 

Manoir de la Boulaie
L'avis de Jean Brault (1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Rien à dire, que du bonheur, un mélange original des saveurs, des épices, à chaque plat nous sommes émerveillés par la présentation et surtout par la finesse, il ne manque rien, tout est bien cadré.
J'ai aimé : Tout, du début à la fin nous allons toujours de découverte en découverte, nous avons l'impression de voyager au pays du soleil levant.

 

03 avril 2007

 

Manoir de la Boulaie
L'avis de David Chevalier (Clisson, 4 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un repas "copieux", original et raffiné dans un cadre magique.
J'ai aimé : La cuisine avec mélange sucré salé et une note asiatique nous a ravi.
A améliorer : Un peu trop envahi par l'omniprésence du sommelier ou du service de table.

 

21 août 2006

Super

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