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Le Pouilly

 

  • 27 notes lecteurs :
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  • Genre : Restaurant gastronomique
  • En bref : A Pouilly le Fort, hameau du bourg de Vert-Saint-Denis situé à 40 kilomètres au sud-est de Paris, Le Pouilly fait la fierté des habitants. La cuisine est raffinée, au goût du jour et au fil du marché. Anthony Valette qui a fait ses armes notament chez Stéphane Carrade entend faire parler de sa cuisine. Une de leurs spécialités: l'Escabèche de filet de rouget à l'écorce d'orange. Carte des vins très variée.
  • Budget : 60-90€/ Menu 25€ (déjeuner en semaine), entre 38€ et 55€. Carte entre 74€ et 105€.
  • Services : Animaux Admis | Terrasse charme | Parking
  • Horaires : Tous les jours sauf dimanche soir et lundi.
  • Le chef : Anthony Vallette
  • Adresse : 1, rue de la Fontaine 77240 Vert Saint Denis
    Plan d'accès
  • Téléphone : 01 64 09 56 64
  • Site : http://www.lepouilly.com

    • Mise à jour : Avril 2006. Proposé par Pascal Bourrienne

      L'AVIS DE LA REDACTION
  • Plutôt pour...Repas d'affaires | En tête à tête
 
 

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Le Pouilly
L'avis de Xavier Bourgeois

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Restaurant avec un cadre magnifique. J'ai découvert différente façon de manger la st. Jacques (je ne suis pas amateur). J'ai été conquis aussi bien par le repas que par le plateau de fromage. Le sommelier est parfait et de fort bon conseil. Le service est au niveau des prestations et du standing proposé. C'est très bon restaurant. Je vous le conseille vivement. A interdire aux personnes n'ayant pas de goût ou n'aimant pas les bonnes tables ;-).
 
20 novembre 2009 - Déposé par iPhone
 
 

Le Pouilly
L'avis de Quitterie Dumas Pages (Chelles, 3 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Cadre agréable une certaine originalité dans les assiettes. Menu à 75€ sans le fromage cher pour ce qu'il y avait en plus dans les assiettes ! Et beaucoup d'attente entre les plats. Un peu plus de gastronomie aurait été bien avec un tel cadre.
 
13 octobre 2009
 
 

Le Pouilly
L'avis de Raymond Valette (Linas, 1 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Nous avions réservé, à deux, mais nous n'étions pas bien placé pour autant, si bien que le décor semblait plutôt austère..
Le menu est décevant à 43 €.
Aucun choix ou presque...
L'éntrée "foie gras" était acceptable mais la quantité presque ridicule et même pas agrément de toasts chauds... Beacoup de décor dans l'assiette comme pour la pièce de boeuf suivant (pas plus de 150 grammes) et aucun légume d'accompagnement sinon l'équivalent d'une cuillerée à soupe de verdur finement hachée. Pas de fromage sinon en supplément et un seul désert maison d'office, à base de petites prunes de jardin baignants dans un cidre fouetté qui ressemblait à de la bave rougeatre.
Le pain ensuite était servi au compte gouttes et le petit pain complémentaire ressemblait à du mastique.. Enfin, aucun signe d'amabilité d'un service très stricte et peu enjoué.. Pour un essai ce ne fût pas un coup de maître et l'etoile du guide rouge ne se justifie pas, et de loin !
 
02 août 2009
 
 

Le Pouilly
L'avis de Laurent Dussillols (Verneuil L'Etang, 1 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Ma compagne et moi aimons tester les étoilés du Michelin, et celui-ci retient vraiment notre attention.

Nous ne prétendons pas avoir le palais aiguisé / développé, mais force est de constater que les mariages sucré/salé du Pouilly sont audacieux et réussis à nos goûts.

3 visites en 1 an 1/2, et toujours le même constat : ce restaurant donne envie d'y revenir... Et on y reviendra !

Grand professionnalisme apprécié du sommelier. Nous nous en remettons toujours à lui, et ses choix nous conviennent très bien. De plus, sans lui donner de fourchette budgétaire pour les vins que nous souhaitons consommer, le sommelier n'"abuse" pas de la situation et nous choisit des vins d'environ 30/35 euros les 50 cl, alors qu'il en existe de plus chers.

Concernant la nourriture, bien que chaque plat pris individuellement ne soit pas copieux, le cumul de tout un menu et le temps passé font que nous n'avons plus faim quand il faut partir. Voire même on mange parfois trop (c'est un mangeur qui écrit !).

Et que dire de ces 2 majestueux plateaux de fromages ?! Juste un peu dommage qu'ils ne soient pas compris dans les menus proposés.

En conclusion, nous recommandons cet endroit.
 
19 juillet 2009
 
 

Le Pouilly
L'avis de Patrick Leneez (Claye Souilly, 1 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Excellent moment passé en terrasse à déguster des plats inventifs ( menu à 43 euros ) qui font travailler les papilles. A noter un service impeccable avec un excellent timing entre les plats ce qui est rare à ce niveau.
 
14 juillet 2009
 
 

Le Pouilly
L'avis de Valerie Gaudet (Lagny Sur Marne, 1 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Dans un cadre tres accueillant, nous avons visité des saveurs riches dans un menu très varié, avec de très belles présentations, un délice pour le palais avec des quantités suffisantes permettant de tout apprécier. Un service discret mais bien présent, peu d'attente entre les plats. Bref avec les chandelles sur la table, une très bonne soirée d'été parfumée au chèvre-feuille provenant de la terrasse.
 
12 juillet 2009
 
 

Le Pouilly
L'avis de Anonyme (1 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Nous avons pris le menu à 75 euros en 7 plats. Les serveurs nous ont servi 2 plats avant de se rendre compte que nous n'avions pas encore commandé de boissons !
Le service est inquiétant : pas une parole des serveuses, ni même du sommelier !
Pour la cuisine, aucune recherche au niveau des associations de goûts, j'aurai fait aussi bien chez moi. Les quantités servies sont ridicules : nous mangions du pain entre chaque plat, et nous avons même repris un dessert en rentrant à la maison.
En conclusion, je n'ai pas compris quel ingrédient du menu valait 75 euros, et je suis partie vraiment énervée et déçue. (la serveuse ne nous a même pas dit au revoir quand nous sommes partis !).
 
05 juillet 2009
 
 

Le Pouilly
L'avis de Bernard Bouche (Rosny Sous Bois, 3 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Ha ! M. Malherbe et M. Valette, nous visitons vos confrères de l'île de France et d'ailleurs, mais nous sommes captivés par votre cuisine et nous revenons vers vous avec beaucoup de plaisir car vous restez, avec certitude, les meilleurs de cette cuisine créative et gouteuse que nous aimons.
 
04 juin 2009
 
 

Le Pouilly
L'avis de Alain Jardin (Vigneux Sur Seine, 1 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Un excellent moment pendant lequel nous avons pu oublier nos petits soucis. Adresse qui vaut le détour. Merci à toute l'équipe.
 
05 mai 2009
 
 

Le Pouilly
L'avis de Pierre Champion (Montry, 1 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Cadre agréable, service compétent et souriant. Concernant la cuisine, des hauts et des bas. Le décor des assiettes est recherché mais les accords sont parfois surprenants. Plusieurs plats sont trop salés et la qualité du pain laisse à désirer ( trop cuit et on nous sert des quignons ).
 
14 mars 2009
 
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