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Le Cheval Blanc

 

 
 

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Le Cheval Blanc
L'avis de Hervé Dumont

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Sublime cuisine gastronomique, les prix sont en conséquences.
 
25 octobre 2009 - Déposé par iPhone
 
 

Le Cheval Blanc
L'avis de Herve Fontaine
(Chaumont, 1 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
La beauté et la créativité des plats. L'accueil et le service. La salle est très jolie, très sobre et très stylée.
J'ai aimé : Un service discret mais présent, un Maitre d'hôtel sympathique et très ouvert, une cuisine forte de saveur.
A améliorer : Difficile de trouver quelque chose.
 
17 janvier 2008
 
 

Le Cheval Blanc
L'avis de Corinne Chevalier
(Bois Guillaume, 18 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Bien pour la présentation des mets et du service, mais attention pour l'attente en cuisine.
J'ai aimé : Le cadre (un ancien couvent), le service (serveurs qui ont le coup d'oeil), le patron qui vient souvent en salle s'assurer que tout va, l'originalité des préparations.
A améliorer : Service rapide mais les plats sont préparés trop en avance et la nourriture s'en ressent, les serveurs incitent trop souvent à mon sens à prendre des suppléments (fromages, verre de porto avec le fromage, ou de sauterne avec le dessert alors qu'un menu est choisi à l'origine).
 
31 mai 2007
 

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