En bref : La Côte Saint Jacques est l'hôtel restaurant Relais & Châteaux du chef Jean-Michel Lorain, un des plus grands représentants de la haute gastronomie française. Ses best-sellers : la Poularde de Bresse à la vapeur de Champagne, la Truffe aux Choux "Michel Lorain"...
Budget : + 90€/ Menu de 78€ (au déjeuner en semaine) à 175€. Menu enfants à 31€.
Un accueil simple et discret qui met à l'aise dès le départ. Nous avions un forfait Lys d'or et tout s'est déroulé de manière parfaite avec grand professionalisme (on ne nous a jamais demandé notre N° de chambre, comme si nous étions de fidèles clients déjà bien connus). Tout s'est parfaitement déroulé : déjeuner succulent, passage par la piscine (très belle), le sauna, le hammam, le jacuzzi mais pas de massage car le planning était complet (dommage mais c'est de notre faute) puis promenade et enfin le dîner. Moment de fête avec apéritif sur la terrasse par un grand soleil et une succession de plats servis avec beaucoup de gentillesse par un personnel attentionné en n'étant pas envahissant. La qualité des plats était remarquable (voir la carte sur le site).
Pour finir (hors forfait) nous avons terminé sur la terrasse avec un bon cigare et un bas-armagnac avant d'aller nous coucher dans une belle chambre avec grande terrasse donnant sur la rivière, le sourire aux lèvres.
Après bonne nuit et excellent petit déjeuner nous sommes repartis le coeur léger, heureux d'avoir fêté nos 25 ans de mariage. Souvenir inoubliable qui nous a marqué plus que d'autres escapades que nous avons faites chez d'autres grands chefs.
Merci à Jean-Michel Lorain et sa sympathique équipe.
C'est la 3è fois que nous venons et nous sommes toujours conquis.
Gastronomes et amateurs de très bonnes tables, nous pouvons citer en référence Lameloise, l'Espérance, le Relais Bernard-Loiseau... Et franchement la Côte Saint Jacques est largement à la hauteur.
L'accueil est irréprochable ainsi que le service, que nous venions à deux ou à 25 comme récemment, ce qui nécessite pourtant très probablement un gros travail et une énorme synchronisation.
Nous sommes charmés dès l'apéritif par cette petite friture d'éperlans et par la mini brochette de thon rouge.
La mise en bouche (un couteau... Oui, oui, il s'agit bien du coquillage) est très originale.
Du début à la fin du repas, les mets sont riches en saveurs, tout en finesse et en harmonie, avec des associations subtiles et réussies, servis en quantité suffisante (ni trop, ni trop peu) et la présentation est soignée.
La variation autour du foie gras, cinq parcelles comme des sushis en ronde dans une grande assiette, est tout à fait goûteuse. La raie au cumbawa (citron vert)et au lait de coco est tout simplement sublime. La langouste qui suit, accompagnée de crème de petits pois à l'eucalyptus, manifeste d'une créativité osée dont le résultat est remarquable... Vient ensuite une poularde à la vapeur de Champagne, véritable régal..
Après un plateau de fromages très corrects, les desserts sont équilibrés : un pré-dessert sur une déclinaison de noisettes, d'une finesse exquise, puis un îlot de glace à la rose en tulipe, dont les pétales sont en rose cristallisée, entouré de fruits rouges, délicieuse association... Tout ceci sans excès de sucre et permettant de profiter des mignardises avec le café...
Vins un peu jeunes mais remarquablement bien choisis par le sommelier.
Nous avons pu apprécier la disponibilité du personnel, toujours souriant lorsque nous nous attardions à table jusqu'à plus d'une heure du matin...
Concernant la décoration de la salle, celle-ci est sobre et de bon goût, avec une baie vitrée donnant sur une agréable terrasse face à l'Yonne.
Auparavant, nous avions été reçus pour l'apéritif dans un salon aux larges fauteuils confortables, attenant au bar où la bibliothèque en chêne rend la pièce chaleureuse. Une attention particulière pour les deux superbes coqs au combat en porcelaine...
Quant à l'hôtel, même dans une chambre sans vue sur le fleuve, le confort est sans reproche. Aucun défaut à signaler et l'insonorisation est parfaite (ce qui n'est pas le cas dans tous les relais-châteaux ! ).
Il est extrêmement plaisant de croiser du personnel toujours aimable, que ce soit celui d'entretien ou du spa, de la réception ou du restaurant, sans oublier le voiturier fort sympathique.
C'est toujours une halte mémorable et un enchantement des papilles. Bravo !
Jean Michel lorain une expérience unique dans la lignée de Michel son père et aujourd'hui avec l'aide de son fils très prometteur. Nous avons opté pour le Menu Découverte à 125 €.
Jambonnettes de Grenouilles, Homard Pattes bleues, Noix de ris de Veau au gingembre, Fromages de France, Ananas rôti et flambé au Rhum... Cela peu paraître cher, mais Chez Jean Michel la qualité et les produits ne sont pas de vains mots.
En plus du restaurant, La côte est aussi un spa, un Hôtel de grande classe ! Bravo !
Accueil très bien, cuisine à la hauteur de sa réputation, chambre très correcte. Dommage qu'il ait plu, nous n'avons pas pu profiter du paysage. N'oubliez pas votre maillot de bain ! Je ne regrette pas mon séjour que j'appréhendais après la lecture de l'avis d'un internaute.
Je ne peux parler ici que de la qualité du restaurant et non de l'hôtel.
Je m'etais rendu dans ce restaurant il y a 3-4 ans et avait déja été quelque peu décu. Aujourd'hui je confirme cette impression négative ; Je ne retournerais pas dans ce restaurant
Ce restaurant n'a absolument pas le niveau d'un 3 etoiles tels que Georges Blanc, Michel Guerard ou L'auberge de l'ill a Illhausern pour ne citer qu'eux ; selon moi la Côte saint Jacques mérite un classement 2 etoiles (2 etoiles classement province)
Pour debuter nous avons goûter une variation autour du foie gras : le plat est presenté sur une assiette d'ardoise et comporte 5 petits ensembles et notamment un sashimi de foie gras avec "des billes de jus de truffe et celeri". L'ensemble s'avère d'un niveau tres moyen, certaines associations se revelent decevantes, d'autres sans intérêt ; le foie gras n'a que peu de gôut, la presentation sur une planche d'ardoise parsemée de fleurs fraiches ne sert à rien.
J'ai ensuite continué avec un epigramme d'Agneau (morceau que j'adore au demeurant) avec des carottes ( ou courgettes ) jaunes. Le résultat est supérieur à l'entrée ; neanmoins, la encore la prestation n'est pas digne d'un trois étoiles et la quantité proposée est faible.
Enfin, les desserts, qui sont le domaine ou le restaurant s'en sort le mieux. Neanmoins, alors que les quantites proposées dans l'entrée et le plat principal sont minimalistes, vous vous retrouvez littéralement submergé d'un déluge de desserts : tout d'abord on vous presente un ensemble de pré-desserts corrects, puis le dessert en lui meme ( le millefeuille servi en deux fois ou bien l'assiette de desserts ou vous vous retrouvez face a cinq mini assiettes de desserts) et enfin des chocolats au moment du café.
L'ensemble du repas est donc déséquilibré, puisqu'il y a beaucoup plus de sucré que de salé.
Concernant l'environnement du restaurant : il n'y a pas de parking vous garez donc votre voiture dehors ( il y a de la place, il n'y a pas âme qui vive dans le bourg). Nous entrons et passons au bar. La décoration est somme toute correcte mais pas très luxueuse ; la bibliothèque en chêne est de bonne facture, le sol en carrelage et bois est tres joli mais pas ergonomique ( fauteuils bancals). Les toilettes sont propres ; néanmoins le jour de notre venue, la chasse d'eau d'une des deux toilettes hommes ne marchait pas. Nous commandons et passons a table en empruntant le magnifique ascenseur tout en cuivre.
La décoration de la salle de restaurant est succincte, dans des tons chauds marrons avec des baies vitrées donnant sur l'Yonne ; Je ne suis pas tres fan des fauteuils en damier verre et marron de la salle a manger. Table bancale rectifiée a notre demande ( le carrelage, vous vous rappelez...). Il y a deux salles de restaurant ; seule l'une des deux etait ouverte, l'autre etait fermée car il y avait peu de clients ( ce qui n'est pas tres bon signe, surtout en plein week end férié)
Le service est correct mais manque de chaleur. Le serveur qui nous enoncait nos plats avait tout simplement une elocution inaudible ; il marmonnait et semblait tirer la gueule.
Les prix sont ceux d'un trois etoiles mais pas la qualité : c'est donc beaucoup trop cher pour ce qu'on vous propose ( pour moi, environ 1000 euros a 3 personnes)
Mon impression générale ( et qui est conforté par la lecture des deux commentaires les plus récents) est que cet hôtel restaurant est tout simplement dépassé et tourne a vide On sent que les affaires ne tournent pas et que les prix prohibitifs sont injustifiés.
Ce restaurant est selon moi injustement valorisé par le Guide Michelin ; . Il y a quelque temps Lameloise avait été retrogradé a deux etoiles ;
Je pense qu'il conviendrait de faire de meme pour la Côte saint Jacques car il n'est pas objectivement possible de reconnaitre a ce restaurant un niveau 3 etoiles. Monsieur Lorrain réagissez et travaillez a votre cuisine plutot qu'a celle des cantines scolaires Sodexho !
Dans le cadre d'un pack Lys d'Argent Relais et Chateaux, nous avons reçu un excellent accueil
Nous avons aimé :
- le surclassement de notre chambre avec vue sur l'Yonne
- l'accueil cordial et chaleureux
- la cuisine excellente avec de nombreuses saveurs nouvelles
- le vin à volonté
- le service parfait
Nous avons moins aimé :
- la décoration de la chambre peu chaleureuse
- trop d'amuse bouches qui nous font moins apprécié les plats.
Dans le cadre d'un forfait relais et chateaux decouverte nous avons été reellement reçus comme de clients plein tarif. Une chambre superbe avec une grande terasse plein soleil sur l'yonne... Des petits dejs comme je n'en ai jamais vu. Le menu pourtant prépayé etait composé de plats de la carte et portionnés comme à la carte... Avec un service qui ne nous a jamais fait sentir que nous avions u npetit forfait ). Le vin compris dans le menu était bon et a volonté. Une tres tres bonne expérience qui nous donne envie de retourner très vite dans cette maison.
Nous avions choisi pour notre séjour la fuite romantique, une sorte de package, tout compris, suite, séance de massage, apéritif, dîner boissons, et petit déjeuner.
Le dîner fut sublime avec pour finir deux déserts s'il vous plait plus les mignardises. Cuisine très raffinée, cuisson des aliments, présentation, choix des produits, bref du grand art. Un service précis et sans faute.
Dans cette catégorie de restaurants, on s'attend tellement à l'excellence qu'on ne peut qu'être toujours un peu déçu si tout n'est pas parfait. J'ai aimé : Au diner, j'ai trouvé sublime le foie gras poêlé accompagné de truffes fraiches.
La chambre était super (vue sur la riviére) et le petit déjeuner délicieux. A améliorer : Au diner, j'ai été moins convaincu par le filet de pigeon farci (trop rouge à mon goût mais c'est comme celà, parait-il, qu'il faut le préparer) et le mille feuille
3 crèmes(dites légères)certes bon mais un peu lourd.
Très bon restaurant, cuisine très raffinée, inventive, très grande cave, cadre très agreable. J'ai aimé : L'accueil, la vue sur l'Yonne, la gentillesse de toute la brigade en salle. Le chef qui est toujours à l'écoute de ses clients.
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