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• Genre : Restaurant de cuisine moderne
• En bref : Situé au coeur de la vielle ville d'Antibes, Le Vauban est un restaurant aux couleurs chaleureuses et au cadre cosy et raffiné.
  Le jeune chef hollandais fait découvrir une cuisine originale avec une fine note asiatique. Sa carte change une fois par mois. Son menu dégustation étonne par son principe de surprise et de découverte.
• Budget : 30-60€/ Menu de 19,95€ (au déjeuner) à 39€.
• Services : Air Conditionné | Animaux Admis | Beau Décor | Dimanche aussi
• Nombre de couverts : 50
• Année de création : 2005
• Le chef : Raymond Cornelissens
• Adresse : 7, bis rue Thuret 06600 Antibes
  Plan d'accès
• Téléphone : 04 93 34 33 05
• Site : http://levauban.fr

Mise à jour : Septembre 2008. Proposé par Raymond Cornelissens

 

Le Vauban
L'avis de Alain Dies (Valberg, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

La cuisine mérite mieux que le service du jeudi, jour de marché, et débordé par l'affluence. Devanture quelconque, salle agréable. Ne mérite pas, pour l'instant, une distinction par les guides mais si un effort est fait, Antibes comptera alors une ( très ) bonne table de plus.

 

11 décembre 2009

 

Le Vauban
L'avis de Guy Dugast (Biot, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

 

29 novembre 2009

 

Le Vauban
L'avis de Jean Neveux (Cannes, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Très bonne cuisine avec un personnel d'une grande gentillesse cette adresse merite d'etre retenue
jean neveux.

 

09 novembre 2009

 

Le Vauban
L'avis de Fabrice Sabaty (Villeneuve Loubet, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Une cuisine raffinée et vraiment très très bonne, toujours une découverte nouvelle.

 

01 novembre 2009

 

Le Vauban
L'avis de Morgane Levenez (Antibes, 9 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Tout a été parfait ce mercredi 16/09 de la mise en bouche au dessert. Tant au niveau des saveurs qu'au niveau de la présentation des mets.

 

17 septembre 2009

 

Le Vauban
L'avis de Maryline Khawam (Valence, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Des plats succulents, de la mise en bouche au dessert ! Des plats plus raffinés les uns que les autres... Le service tres bien, ambiance plutot serieuse (moyenne d'age 50 ans), mais agreable !
Le cadre est charmant, il manquerait juste une petite terrasse pour etre comblé, mais le vieil Antibes ne le permet pas forcement !
Je vous conseille vivement ce restaurant, on n'en ressort jamais deçu, de la magie plein les papilles !

 

27 août 2009

 

Le Vauban
L'avis de Colette Taieb (Paris, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

La cuisine est excellente - rien à dire - le menu le moins cher est le meilleur - les vins sont bons.
Nous avons trouvé l'accueil et le service froid et impersonnel - nous en discutions avec des personnes sorties en même temps que nous !

 

03 août 2009

 

Le Vauban
L'avis de Eliane Minelli (Antibes, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

J'ai tout aimé.

 

21 juillet 2009

 

Le Vauban
L'avis de Pierre Durieux (Paris, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

C'est assurément un des meilleurs restaurants d'Antibes en termes de rapport qualité prix.
Un cadre très chaleureux dans une ambiance feutrée pour y passer un agréable moment et déguster une cuisine raffinée. Le menu à 27 euro est parfait en tous points, de la qualité des mets à la présentation, avec une mention spéciale pour l'assortiment très judicieux de verres de vin selon le menu. Les attentes et le pré-dessert sont une attention de plus envers le client.
Le service est discret mais prévenant et efficace notamment dans la présentation de chaque plat et vin.
De la décoration de la salle aux toilettes étincelantes rien n'est laissé au hasard.
Pour les râleurs et les morfales, vous avez l'entrecôte frites deux rues plus loin !
Bon vent.

 

05 juillet 2009

 

Le Vauban
L'avis de Anonyme (1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Nous avons presque tout aimé, sauf que nous sommes sortis en ayant presque faim ! Les quantités sont limites. Par contre rien à dire sur le cadre, le service, les plats, les vins, les desserts...

 

11 juin 2009

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