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• Genre : Restaurant gastronomique
• En bref : Non loin de la promenade des anglais, un tout jeune chef de talent a ouvert son premier restaurant. Formé à la cuisine française au Japon, Matsushima, a ensuite fait ses classes chez les plus grands chefs. Une de ses spécialités : le risotto au gorgonzola et truffe blanche d'Alba, émulsion de jaunes d'oeufs.
• Budget : 60-90€/ Menu de 35€ (au déjeuner) à 100€.
• Services : Air Conditionné
• Horaires : fermé samedi midi, lundi midi et dimanche.
• Année de création : 2003
• Le chef : Keisuke Matsushima
• Adresse : 22 ter, rue de France - Place Croix de Marbre 06000 Nice
  Plan d'accès
• Téléphone : 04 93 82 26 06
• Site : http://www.keispassion.com

Mise à jour : Mai 2006. Proposé par L'Internaute La Rédaction

 

Keisuke Matsushima
L'avis de Jf G

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Quand un chef japonais revisite la cuisine nicoise. Sublime.

 

20 octobre 2009 - Déposé par iPhone

 

Keisuke Matsushima
L'avis de Marie-Jeanne Bonnanfant (Gignac, 18 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Qualité et rigueur de l'exécution. Choix inégal du grand menu dégustation. L'agneau semble déplacé dans ce contexte. Un avant dessert et des mignardises auraient adoucis l'addition.

 

01 septembre 2009

 

Keisuke Matsushima
L'avis de Luc Chelot (Nice, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un accueil digne des plus grand, une cuisine exceptionnelle, un chef présent en salle qui vous guide et vous conseil, une carte des vins qui vous prépare au voyage... Je n'est qu'un mot à dire : réservez et préparez vous à un grand moment de restauration.

 

13 mars 2009

 

Keisuke Matsushima
L'avis de Yves Andersen (Nice, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Bonne cuisine, mais prix trop excessif. Possibilité de manger aussi bien ailleurs pour moins chèr.
J'ai aimé : Originalité.
A améliorer : Prix excessif. Service pas à la hauteur : les serveurs semblent être composés en majorité de "stagiaires" (ce qui coûte moins chèr).

 

14 décembre 2008

 

Keisuke Matsushima
L'avis de Claude Luciani (Grasse, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Ca fait long temps que j'avais envie d'y aller. C'était plus que parfait. Un travail fantastique. Un équilibre, et justesse remarquable.
J'ai aimé : Tout. La cuisine bien sur, service parfait et attentif.
A améliorer : Kei devient un peu cher. Dommage pour des fauchés.

 

13 février 2008

 

Keisuke Matsushima
L'avis de Tatiana Uccello (Nice, 7 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un excellent restaurant gastronomique, tout en finesse, subtilité, des épices justement dosées. Et le pain, fabuleux le pain, voilà à quoi reconnaitre un restaurant gastronomique digne de ce nom.
J'ai aimé : Tout, le chef qui passe discrètement voir si tout va bien, le sommelier très agréable répondant à nos demandes de novices, un service jeune mais de qualité.
A améliorer : Une toute petite chose un groupe d'américain assez bruyant.

 

04 décembre 2007

 

Keisuke Matsushima
L'avis de Christophe Cys Debeir (Nice, 12 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un cadre sobrement tendance et une cuisine sobrement délicieuse.
J'ai aimé : Le lieu bien que pas très grand, offre de l'espace à chaque table. La recherche autour de recettes traditionnelles expirées de l'inutile.
A améliorer : Oui la climatisation était vraiment trop forte pour cette fin septembre.. Sinon rien à signaler.

 

21 octobre 2007

 

Keisuke Matsushima
L'avis de Cramer Eric (Nice, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Vos papilles ont aussi droit à leur fête et à leur feu d'artifice.
J'ai aimé : La créativité du chef et l'originalité des plat, les amuses bouches tout au long du repas.
A améliorer : Le client de la table d'à côté qui a allumé son cigare avant de partir.

 

29 septembre 2007

 

Keisuke Matsushima
L'avis de Damien Rozand (Roquebrune Cap Martin, 5 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Kei est un passionné, et le résultat est là. Son nouveau restaurant à la décoration japonisante est sobre et élégant. Bravo.
J'ai aimé : Le principal est ce que vous avez dans l'assiette, et Kei nous donne un sacré aperçu de l'évolution de la cuisine Française. C'est superbement bon et beau.
A améliorer : De ne pouvoir y retourner plus souvent, car étant un restaurant d'exception, cela a un coÜt, malgré tout justifié.

 

09 août 2007

 

Keisuke Matsushima
L'avis de Nae Onail (1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Jeune chef, une cuisine créative aux saveurs subtiles de la Méditerranée.
J'ai aimé : Le respect du goût, la finesse des cuissons, dans un cadre d'un design très raffiné et un service exceptionnel.

 

09 mars 2007

Chaud et froid

Grand moment

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