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• Genre : Restaurant de cuisine moderne
• En bref : Philippe Delacourcelle, auteur de Ma cuisine à fleur d'épices (Solar, 2001) et de Cuisine et Influences (V. Viénot, ed.), mitonne une cuisine haute en saveurs et en couleurs. Résevation conseillée.
  
  
  
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• Budget : 15-30€/ Menu de 12,50€ à 23,50€.
• Services : Voiturier | Terrasse
• Nombre de couverts : 60
• Horaires : Tous les jours de midi à 14h et de 19h30 à 22h30 sauf déjeuner du lundi et du dimanche et dîner des lundi et dimanche.
• Le chef : Philippe Delacourcelle
• Adresse : 19, rue Du Sommerard 75000 Vème
  Plan d'accès
• Téléphone : 01 43 54 59 47
• Site : http://www.lepreverre.com

Mise à jour : Septembre 2006. Proposé par La Rédaction De L'Internaute

Le Pré Verre , l'avis de Christophe Pons (Paris) 

 

Une grande révélation

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

tout, absoluement tout..

Ce que je n'ai pas aimé

Trop loin de chez moi pour y aller tous les jours.

En bref

Des plats, des mets, des secrets, des passions, du rêve pour les papilles, merci.

Date

10 avril 2008

Le Pré Verre , l'avis de Fan Fan (Asnieres Sur Seine) 

 

Une éternelle découverte

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Le mariage des mets et des épices, la sélection de vins.

Ce que je n'ai pas aimé

Bruyant, surtout la salle du sous-sol. Service inégal.

En bref

J'y retourne régulièrement pour découvrir à chaque fois de nouvelles saveurs, de nouveaux mélanges audacieux et toujours réussis.

Date

24 janvier 2008

Le Pré Verre , l'avis de Bernard Lavalle (Saint Maurice) 

 

Les saveurs

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

En bref

Toutes les saveurs du monde dans les entrées, les plats, les desserts, des mélanges de saveurs à découvrir absolument.

Date

27 décembre 2007

Le Pré Verre , l'avis de Vincent Angouillant (Paris) 

 

Très très bon plan gastro !

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

La cuisine est d'un niveau très supérieur au standing de cet établissement. La qualité est celle d'un restaurant gastronomique : produits et créativité. Les assiettes sont chaudes et très bien présentées.

Ce que je n'ai pas aimé

Malheureusement tout cela est gâché par un vacarme assourdissant... Il faut déjeuner dehors, mais les places doivent être chères... Je suggère que cette équipe s'installe dans un espace plus grand et mieux conçu au niveau du bruit, rançon du succès...

En bref

Une cuisine digne d'un étoilé : pour 26,50 euros une entrée originale (hure de porc), un plat délicieux (espadon, purée de pois chiche, pavot bleu...) et un dessert top niveau (fraises, sorbet persil)...

Date

17 mai 2007

Le Pré Verre , l'avis de Philippe Jonquet  

 

Passion et Invention

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Recherche de nouveaux mariages de saveurs qui sortent de l'éternel magret à l'orange ou autre dos de saumon à l'aneth, portions très correctes sans être pantagrueliques, petites appellations en Bourgogne ou Loire pas trop chères.

Ce que je n'ai pas aimé

Environnement un brin bruyant, déco banale.

En bref

Cuisine simple et très frugale avec de bons produits et des recettes souvent renouvelées et toujours inventives. Ambiance très animée, réservez les tables au rez-de-chaussée, accueil chaleureux et passage du chef attentionné et sensible aux compliments comme aux critiques.

Date

31 juillet 2006

Une grande révélation

Une éternelle découverte

Les saveurs

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