Mon plat favori de tous les temps : le "ying-yang". Fabuleux !
Mignardises de dessert au chocolat. D'une finesse !
Patron hyper chaleureux et amical.
Service irréprochable. Décor original.
Pensez à réserver et, passez une excellente soirée !
Un peu cher pour des féculents... Des sauces qu'on ne trouve pas ailleurs, mais le manque de protéine ne justifie pas ce prix.
On se régale plus de la description des plats que de ce qu'on trouve dans l'assiette.
C’est Nanou qui m’a conseillé de venir ici et franchement je ne le regrette pas.
Il y a quinze jours nous avions décidé d’y manger mais je n’avais pas fait attention que ce restaurant n’ouvrait que le soir et aussi qu’il était préférable de réserver. D’où, ma déconvenue dans un autre restaurant dont je vous ai fait (je ne vous ai pas fait ! ) l’article (chez Grand mère).
La rue Entrecasteaux est une petite rue au calme donnant sur la charmante place des Tanneurs, entre les rues Espariat et Cordeliers.
La devanture est en elle-même très accueillante mais nous avons mangé à l’extérieur (première réelle soirée douce du printemps oblige. Je sais cependant que l’intérieur vaut le détour avec une déco pour le moins originale, toute en accord avec le thème, les pâtes sous toutes leurs formes et toutes leurs saveurs. C’est dit, la prochaine fois, ce sera à l’intérieur !
L’accueil est très sympathique, naturel et décontracté. Le patron est même venu s’asseoir un moment avec nous pour discuter et j’ai pu noter qu’il a exercé une quinzaine d’années chez certains « grands » de la cuisine puis a changé de direction en s’orientant vers la gestion commerciale pour décider un jour, la passion de la cuisine étant trop forte, de créer son propre restaurant, le Pasta Cosy.
Outre cette passion, on sent chez cet homme, de l’élégance et du savoir faire. On sent le souci de rendre ses clients heureux et satisfaits. La serveuse est d’une gentillesse non feinte et le service est agréable, sans attente (celle-ci rend parfois ce genre de soirée très lourde même si la saveur est présente).
Elle nous présente une ardoise ou nous est proposée une série de 9 tapas que j’appellerais "mises en bouche". Au choix, 3, 6, 9 pour respectivement
6, 50 €, 9, 50 € et 13, 50 €.
On nous apporte un petit sac cadeau contenant le pain (15/20) que je touche à peine, pour y goûter car il n’est pas question que j’assouvisse ma faim ainsi au risque de ne plus pouvoir apprécier le reste.
C’est vrai que cela peut paraître cher mais personnellement, si la saveur y est,
je considère que l’on n’a pas besoin de la quantité. Moi, j’ai faim de saveur
et non de quantité. On sort souvent repu d’un restaurant mais avec la désagréable envie de finir par quelque chose de bon, en rentrant chez soi !
Nous nous sommes contentés d’un verre de vin chacun (cotes du Rhône) ; un peu cher (5, 80 €) mais j’apprécie que ce service puisse être proposé.
(Oups, j'ai commencé avant de prendre la photo ! )
Pour suivre, nous avons choisi les fiochetti aux poires et sauce au gorgonzola avec râpure de parmegianno à l’aide d’une grosse râpe, au-dessus de votre assiette (à ne pas rater) et le wok de crevettes aux légumes et sésame et nouilles chinoises présenté dans un wok individuel.
(Là aussi... Le plat n'est plus aussi joli qu'au début mais le wok valait le coup d'oeil ! )
En dessert, notre choix s’est porté sur un crousti choco blanc aux framboises,
très émoustillant (mais j’aurais bien mis des framboises fraiches dessus)
et un tiramisu.
Quand je sais qu’il est fait maison, je choisis le tiramisu car je lui voue une affection particulière puisque c’était l’un des desserts que je proposais chez moi tous les jours pour le petit menu et j’y apportais un soin particulier (voir ma recette). J’ai subi de multiples déconvenues avec cet entremet, même chez des « italiens » et j’en ai même goûté un qui sortait du congélateur et avait probablement été réchauffé au micro onde ! Faut le faire !
La prochaine fois, pour changer, je pense que je choisirai les nems au chocolat et sauce au gingembre dont m'a parlé Nanou.
Les desserts sont à un prix abordable (6, 50 €). Celui-ci est tout à fait convenable (je garde un penchant pour le mien ! ).
Je ne regrette pas mon choix car nous nous sommes vraiment régalés (62, 80 €) et nous y retournerons. Surement sans les tapas
pour se permettre d’y retourner encore afin de tout goûter.
Nous y avons aimé l’accueil, le service, les saveurs et même si c’est un peu cher pour des pâtes, je ne pourrais reproduire à l’identique ces fiochettis. Ce qui est important dans une sortie dégustation, c’est de savoir qu’il n’y a que là qu’on peut faire cette expérience, qui plus est, dans de superbes assiettes et une ambiance sympathique.
En tous cas, infiniment moins cher et incomparablement plus savoureux que dans le précédent restau ou je n’aurais pas donné un sou.
Dès l'accueil tout est raffiné et charmant. Gentillesse simplicité et recherche de l'exceptionnel. Comment font ils pour être simples dans le génial ? J'ai aimé : La diversité des choix, la qualité des plats, le service et la gentillesse, l'originalité même aux lavabos ! A améliorer : Devoir quitter cet endroit !
De Roquebrune à Aix... 1h de voiture, mais cela valait bien le détour. Un restaurant à l' accueil chaleureux et amical , la cuisine est raffinée, les tapas, les pâtes, les gnocchis, les nems au chocolat sont de véritables délices. Un ravissement pour les papilles. Nous y retournerons malgré les kms. C' est un restaurant de pâtes qui mérite vraiment que l' on s'y arrête. J'ai aimé : L' accueil, les plats très recherchés et raffinés. Tout est bon... Les tapas, les pâtes, les gnocchis. Et les nems au chocolat. Une merveille !
Si vous allez à Aix, ne le ratez pas ! Prendre les tapas en apéro : ils sont exquis mais attention c'est copieux ! J'ai aimé : Dans une petite rue du centre ville un peu à l'écart de l'agitation, le patron dresse quelques tables et vous propose une carte de "pasta". Mais pas n'importe quelles pâtes ! Les meilleures pâtes que je n'ai jamais mangées, aux poires et parmesan : un régal. Quant aux desserts (nems au chocolat, Tiramisu...), ils étaient tout aussi exceptionnels. Si vous ajoutez à cela la gentillesse du patron et de la serveuse vous devinez combien nous étions comblés.
Génial, nous y sommes allés à plusieurs reprises et à chaque fois un enchantement.Tout est à la carte mais je ne sais jamais quoi choisir car tout est excellent même si j'ai une préférence pour les raviolis à la truffe blanche, à tomber par terre ( même si un peu cher mais c'est tellement bon). En plus, le personnel est très accueillant, le patron super gentil et le service génial. Ils ont mis en place un système de tapas qui est super original et savoureux. J'ai aimé : Toute la carte, les desserts et la déco.
Excellemment bien reçu, service impeccable, cuisine qui change enfin des éternels plats italiens en France. J'ai aimé : L'inventivité et la richesse de la cuisine. La manière qu'ils ont de mettre du parmesan dans les plats. C'est vraiment un très bon endroit. A améliorer : Peut-être l'absence de menu, mais ça n'est pas si grave.
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