Cab Sushi Bar

 

12 avis lecteurs
6, rue Porstrein
29200 Brest

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Très décevant

La barre est très haute !

sushi concept

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• Genre : Restaurant breton | Restaurant de cuisine du Monde | Restaurant de cuisines de France | Restaurant japonais | Restaurant de poissons - fruits de mer
• Budget : 15-30€
• Adresse : 6, rue Porstrein 29200 Brest
  Plan d'accès
• Téléphone : 02 98 80 30 15

Mise à jour : Mai 2006. Proposé par Ronan Merdrignac

Cab Sushi Bar L'avis de Laurence Salaun (Brest, 1 avis) 

 

Très décevant

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Les poissons proposés n'étaient pas ceux que l'on retrouvait dans l'assiette, les fraises avec les sushis c'étaient moyen. Pas de carte menu imposé et assez cher pour la qualité. Et le service trop long, une seule personne pour le service et la cuisine.

Date

31 mai 2009

Cab Sushi Bar L'avis de Olivier Lainard (Le Chesnay, 6 avis) 

 

La barre est très haute !

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Une totale redécouverte des sushis au travers d'un assortiment riche et original, marié avec délicatesse aux saveurs sucrées de la mangue, de l'orange, et de la framboise. Une réelle expérience culinaire, loin des sushis insipides de trop nombreux restaus japonais... Le prix est élevé (compter 30€ pour l'assortiment) mais cela vaut le coup ! Ca change des sushis fast food !
Service très charmant. A très vite !
J'ai aimé : La fraicheur des ingrédients. L'originalité des assortiments. L'alliance des fruits et des makis. L'accueil.

Date

29 octobre 2008

Cab Sushi Bar L'avis de Jacques Le Floch (Brest, 1 avis) 

 

sushi concept

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

J'ai découvert le sushi bar au début de son installation. Après quelques années, je trouve le concept toujours excellent. Un pro de la cuisine japonaise, victime de son succès. J'y retournerai.
J'ai aimé : Tout

Date

16 août 2008

Cab Sushi Bar L'avis de Zélie Sher (Brest, 2 avis) 

 

Terrible

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Je suis triste de penser que des gens s'imaginent que c'est ça, la cuisine japonaise. D'abord pas de carte, ni d'ailleurs de prix. Un concept pratique pour le resto (un plat unique, au prix surprise) dans lequel on voit arriver un amas de riz et de déco improbable pour qui connaît cette cuisine. Des fraises, des écorces d'orange. Pas de makis mais des espèces de boulettes informes, quelques sushis tellement mal faits qu'ils se désintègrent quand on les attrapent, et des morceaux poisson censés être des sashimis. Le tout sans aucun goût, aucun assaisonnement, riz collant et mal cuit en plus d'être fade, pas de nori ni de wakamé. Une vraie catastrophe, même en étant indulgent. Le pire resto jamais testé ! Eh oui, la cuisine japonaise ça ne s'improvise pas.

Date

12 août 2008

Cab Sushi Bar L'avis de Brivaëla Moriceau (Brest, 2 avis) 

 

Simplement délicieux

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

pour une fois pas besoin de réfléchir des heures pour choisir un plat sur une carte tout arrive dans un plat unique et délicieux et surtout quelle fraicheur.
J'ai aimé : La fraicheur du poisson, et l'ambiance agréable et surtout l'originalité du plat, il fallait oser et c'est réussi bravo.
A améliorer : Le service est un peu lent et on a pas toujours les infos rapidement ce qui peut être déroutant la première fois.

Date

29 avril 2008

Cab Sushi Bar L'avis de Jean-Pierre Chauvin (Brest, 1 avis) 

 

A tester absolument

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

L'ambiance de ce restaurant est tout à fait remarquable : bon accueil, mobilier simple, personnalisé et déco sans trop de fioritures. Mais alors dans l'assiette quel festival : éventail de couleurs vives, présentation originale (à noter un découpage de daurade où le poisson reste entier) et excellence des saveurs. On sent vraiment que le chef est un passionné.
J'ai aimé : Fraîcheur des produits, qualité superbe du poisson, innovation du chef (j'y suis allé plusieurs fois et je n'ai jamais mangé deux fois de suite la même chose). Les vins sont bien sélectionnés et les apéritifs exotiques.(mention spéciale pour le saké arrangé à la mangue).
A améliorer : Le service est un peu long mais au moins tout est fait à la minute, ce qui garanti l'excellence du plat. Pas de choix, tout le monde à la même enseigne, cependant cela garanti la fraicheur des produits. Enfin, je pense que les serveuses devraient approfondir leurs connaissances en vins pour pouvoir conseiller les clients.

Date

23 janvier 2008

Cab Sushi Bar L'avis de Mélanie Gibs (Brest, 1 avis) 

 

Mon avis

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Trop d'attente, pas de choix, trop cher et surtout pas japonais, trop hype à mon avis.
A améliorer : Le service est trop long, 1h pour passer la commande et 1h d'attente pour manger sans rien pour patienter. Le chef est seul en cuisine et prépare à la minute alors que c'est un plat unique. Moi qui adore manger japonais, j'ai été très déçue. Pas de choix, trop de déco et pas de goût je trouve.

Date

02 novembre 2007

Cab Sushi Bar L'avis de Pauline Lavergne (Brest, 1 avis) 

 

Un resto à conseiller

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Ambiance unique, qualité des produits et professionnalisme du chef...
J'ai aimé : L'originalité et la personnalité du lieu, chaque table à son "caractère". La musique est agréable.
A améliorer : On peut pas dire que le service est rapide mais c'est ce qui fait le charme du resto, on n'est pas à Tokyo dans le speed !

Date

25 juillet 2007

Cab Sushi Bar L'avis de Mai Thuot (1 avis) 

 

Bon resto, délicieux

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Très bon restaurant, meilleur que le concurrent. Le patron est un passionné et ça se voit.
J'ai aimé : La fraîcheur extrême du poisson, la présentation de l'assiette. Je n'avais jamais goûté de sushi et c'est délicieux.
A améliorer : L'attente, le prix (25€ par personne pour un assortiment). L'odeur de poissons dans le restaurant.

Date

17 avril 2007

Cab Sushi Bar L'avis de André Becam (3 avis) 

 

Rien d'un sushi bar

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Ce n'est absolument pas un sushi bar. Moi qui voyage beaucoup et qui adore manger japonais, j'ai été très déçu.
Il y a peu de choix, peu de sortes de poissons, on ne mange que du riz. Certes les plats sont très bien présentés mais c'est un meli mélo de je ne sais pas quoi. On y retrouve quelques sushis, makis, des fruits, des légumes,... en bref un gros mélange. A déconseiller pour les amateurs de japonais
A améliorer : Le service est trop long, 30min pour passer la commande et une heure d'attente pour manger. Le chef est seul dans la salle !

Date

14 février 2007