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• Genre : Restaurant de cuisine moderne
• En bref : Créé en 1825, Le Chapon Fin est le plus ancien restaurant de Bordeaux. Jean-Michel Cazes, propriétaire du château Lynch-Bages, a confié la cuisine à Thierry Marx et Nicolas Frion. Cuisine authentique et créative
• Budget : 60-90€/ Menu 15€ enfants, 27€ midi, 45€ et 74€
• Services : Accès Handicapé | Enfants bienvenus | Air Conditionné | Animaux Admis | Romantique | Historique | Jardin | Original
• Nombre de couverts : 60
• Horaires : Tous les jours de 12h15 à 14h et de 19h45 à 21h30 sauf dimanche et lundi
• Fermeture annuelle : Du 1er au 23 août
• Année de création : 1825
• Le chef : Nicolas Frion
• Adresse : 5, rue de Montesquieu 33000 Bordeaux
  Plan d'accès
• Téléphone : 05 56 79 10 10
• Site : http://www.chapon-fin.com

Proposé par L'Internaute La Rédaction

L'AVIS DE LA REDACTION

Décor de rocaille et cuisine créative Dans un magnifique décor de rocaille Napoléon III, vous profiterez d’une cuisine de grande qualité. La sole en croûte d’agrumes garnie aux pignons, citrons et tomates confits, le canon d'agneau farci au beurre de sauge et gâteau de céleri aux champignons, l'esturgeon d'Aquitaine poêlé aux oignons et émulsion fraîche de poireau, ainsi que les fromages affinés par la maison d’Alos, située en face du restaurant, s'averont être un très bon choix. Comme desserts, on vous conseille le gâteau de pommes cuit au four et son dressé sur spéculoos avec glace de pain d’épice. Cave grandiose. Plutôt pour...En tête à tête | Jours de fête Cuisine  Service  Ambiance  Décoration  Qualité-Prix

 

Le Chapon Fin
L'avis de Carine Chessel (Geneve, 5 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Quel décor ! Service parfait. Cuisine irréprochable. Restaurant chic, alors on n'est pas très à l'aise...

 

15 octobre 2009

 

Le Chapon Fin
L'avis de Karine Jaeger (Plassay, 4 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

J'ai une la chance de passer une soirée exceptionnelle avec mon chéri, où nous nous sommes régalés de mets préparés avec finesse, accompagnés de vins succulents pour chaque plat. Nous n'avons pas l'habitude d'aller dans ce type de restaurant (trop chic pour notre porte-monnaie), mais là nous avons profité au maximum de cette soirée qui ne nous a pas couté un centime (cadeau...).
J'ai aimé : L'accueil, la déco rocailleuse originale, et bien sûr la cuisine exceptionnelle !
A améliorer : Rien du tout.

 

02 novembre 2008

 

Le Chapon Fin
L'avis de Cyril Paga (Orthez, 5 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Ambiance trés agréable dans un décor trés sympa et original. Trés jolie table avec une cuisine digne de la réputation de l'adresse.
J'ai aimé : L'espace et le décor.
A améliorer : La note un peu salée.

 

12 juin 2008

 

Le Chapon Fin
L'avis de Helene Dominguez (Salaise Sur Sanne, 5 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un grand bravo au jeune chef Nicolas Frion qui nous a régalé.
J'ai aimé : La cuisine du jeune chef Nicolas Frion mérite plus d'une étoile au Guide Michelin. Nous sommes lyonnais et habitués à la cuisine de Paul Bocuse ou Nicolas Le Bec mais quelle surprise : nous avons dégusté un repas succulent pour un prix très raisonnable (menus à 50 et 78 euros). De passage à Bordeaux nous sommes retournés dîner au Chapon Fin deux soirs de suite. Un régal. Sans parler de l'accueil très pro et si convivial à la fois.
A améliorer : Tout était parfait.

 

26 septembre 2007

 

Le Chapon Fin
L'avis de Camille Lairez (1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Créé en 1825, Le Chapon Fin est l’un des premiers restaurants triplement étoilés de l’histoire. Aujourd’hui, le cadre du Chapon Fin est toujours élégant quoique sans outrance : la surprenante décoration Belle Epoque a été repensée, le fameux mur de rocaille (classé monument historique) a été mis en valeur par une teinte plus moderne et l’ambiance a été dynamisée par un mobilier coloré, simple et contemporain. La cuisine de Nicolas Frion, résolument inventive et raffinée, s’appuie sur le terroir du Sud-Ouest tout en revisitant les recettes traditionnelles avec une grande créativité. Mon repas : pulpe de concombre au romarin, crevettes bouquets marinées à l'huile de sésame grillé. Filet de bœuf, échalotes et betteraves au vinaigre balsamique. Gros macaron parfumé à la pistache, crème de romarin et jus à la verveine.
J'ai aimé : Plusieurs menus sont proposés dont un agréable menu dégustation et un menu "parfums et découvertes".
A améliorer : Tout était parfait, même le prix n'était pas excessif pour la qualité du service, du cadre et de la cuisine.

 

21 août 2006

 

Le Chapon Fin
L'avis de Alexandra Chauvet (1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Plus qu'un restaurant, Le Chapon Fin est un lieu mythique. L'idée de dîner dans un lieu où Toulouse-Lautrec et tant d'autres sont venus se régaler impressionne toujours ! La cuisine est à la hauteur de ses hôtes.
J'ai aimé : Une cuisine raffinée et surtout un menu dégustation formidable.

 

15 août 2006

 

Le Chapon Fin
L'avis de Jean Fernand Rey (3 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Restaurant cher dans un décor spartiate sans aucun interêt artistique.
J'ai aimé : Le silence, pas d'ambiance.
A améliorer : L'addition, le prix des vins.

 

08 août 2006

Mémorable

Un trés bon moment

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