En bref : Sur le Côte d'Opale, au bord de la Canche, l'Auberge de la Grenouillère se cache dans cette ferme typiquement picarde qui a gardé ses cuivres et vieux buffets. Les murs ornés de fresques sur toile 1930 représentant des grenouilles à table plantent le décor, depuis les grenouilles sont devenues l'emblème de la maison Alexandre Gauthier a repris la cuisine de son père depuis bientôt dix ans. Alexandre se distingue par une cuisine "ambitieuse, délurée, percutante".
La cuisine délurée d'Alexandre Gauthier
Vous aimez les découvertes, être surpris, bousculé dans vos habitudes ? L'Auberge de la Grenouillère est faite pour vous ! C'est une table où il y a de la jeunesse, de la vie, où il se passe des choses dans l'assiette, même si l'on a parfois l’impression, qu'en salle, le temps s’est arrêté depuis 20 ans. Alexandre Gauthier casse les codes avec sa cuisine qu'il qualifie lui-même de "délurée et percutante". Alors, est-ce que ça vaut son étoile ? La réponse est oui, sans hésitation. Et le moins que l'on puisse dire est que les assiettes font de l'effet.
Si vous passez plusieurs jours dans la région, ne manquez pas de visiter son autre restaurant Froggy's Tavern, à Montreuil-sur-Mer, une rôtisserie contemporaine, revue et corrigée à la sauce Gauthier...
En bref : Les goûts et les couleurs étant quelque chose de très subjectif, je ne donnerai que mon avis sans prétendre qu'il est le bon.
Nous avons pris le menu dégustation avec 11 plats et le menu avec 9 plats, certains plats étaient très bons d'autres un peu moins, pas mal de cru auquel on n'est pas forcément habitué mais après tout, pourquoi pas ? On va aussi dans ce restaurant pour être surpris.
La déco est pas mal quoiqu'un peu sombre, les sièges sont inconfortables si vous faites plus de 1m60, ce qui est mon cas : ), la cuisine visible est très sympa, le service est comme j'aime, simple efficace et sans fioriture.
Par contre, je suis totalement déçu de certains points, le forfait 5 vins avec le menu à 115 euros nous fait un global à 175 €, et honnêtement, l’enchaînement des vins par rapport au menu est pour le moins aléatoire... Idem pour le forfait 4 vins avec le menu à 85 euros.
De plus, les vins étaient relativement moyens, hormis l'hydromel à la fin qui est excellent.
Bref, j'ai senti comme un flottement au niveau des vins...
La carte est illisible et incompréhensible mais à la limite, si c'est leur choix. Perso, je n'aime pas du tout.
Dernier point, quand on est 4 et qu'on prend des menus gastro et découvertes avec des forfaits vins, je trouve carrément minable de faire payer 2 cafés, la encore, c’est un choix...
Il y réellement beaucoup de travail avant une deuxième étoile.
Bon courage : ). Le 21 mai 2012
En bref : Dans la cadre magnifique de la Madeleine-ss-Montreuil, ns papilles ont été en (chantées ! ) par les plats servis - herbacés, cendrés... Finesse et légèreté. Le lieu : la forge moderne et la cuisine à notre portée en font un restaurant ouvert à tous les sens ! Bravo. Le 04 mai 2012
Un avis de Mylène Duter (Neuville Sous Montreuil, 1 avis)
En bref quelle déception ! tout ça pour ça... cuisine se voulant inventive et au final minimaliste et sans âme. restaurant surfait pour population voulant snober son monde. beaucoup trop cher tant au niveau du restaurant que du gîte. dommage. Le 05 mars 2012
En bref : Nouveau buzz chez les chti ! C' est vraiment très bien. La cuisine est très proche du 2 étoiles, le cadre branché et chic osé, le service en grande amélioration. La carte des vins est intelligente, mais il faut sortir des sentiers battus ; les bourgognes sont un peu chers (Coche)seul bémol ! Bref remarquable. Le 01 novembre 2011
En bref : Je suis allée à la grenouillère pleine d’enthousiasme avec l’envie de découvrir ce restaurant qui avait de si bonnes critiques sur internet. Eh bien quelle déception ! A l’arrivée, surprenant, nous avons du mal à trouver la porte du restaurant, petite porte cachée au milieu de plusieurs bâtiments. Nous arrivons dans une salle très obscure, avec une déco épurée type usine réhabilitée, tables en cuir sans nappes, cuisine visible de la salle, serveurs en bretelles, l’idée plaît ou déplaît mais est originale. La lumière donne tout de même envie de s’assoupir. Le menu est un papier froissé que vous tend le serveur. Pourquoi pas, mais ça aurait mérité au moins un pliage plus délicat.
La coupe de champagne pour l’apéritif à moitié remplie à 18 euros, là c’est du vol. Nous prenons le menu dégustation. Une succession de déception. Premier plat qui n’est pas un plat mais une mise en bouche, servie dans un bol, à manger avec une fourchette (impossible), un minuscule bout de foie gras avec nervures bien visibles, du potiron cru avec peau et un peu de clémentine. Impossible de comprendre le plat. Et c’est ainsi jusqu’au dessert. Second plat minimaliste à la lotte, avocat et écume, fade, sans aucun assaisonnement. Nous attendons avec impatience le troisième, en nous disons que deux erreurs ça peut arriver. C’est le seul que j’ai trouvé abouti, chou de bruxelles et œufs, agréable, bien dressé, assaisonné. Le reste est très très décevant. Un point positif, une cuisson de noix de saint jacques parfaite (une noix uniquement dans l’assiette). Des desserts bien dressés mais extrêmement sucrés, une succession de plat qui n’ont aucune cohérence entre eux dans des contenants laids (une assiette en ardoise avec un espèce de faux blanc d’œuf qui dégouline) ou absolument pas pratiques. On ne comprend pas où le chef veut en venir, on a l’impression qu’il veut jouer sur un côté décalé, original mais sans y réussir. Au final, rien n’est abouti.
On ressort en ayant encore faim malgré 8 plats. Heureusement qu’il y a du pain fait maison, (malheureusement on nous donne 3 choix de pain au départ mais finalement on ne peut en gouter qu’un, bien dommage). De grosses fautes, une mousse de châtaigne servi dans la coque de châtaigne (qui pique, on ne peut pas la tenir pour manger) avec un gout de moisi. La mousse dégouline dans les pics de châtaignes. Un bout de miel qu’on nous donne dans la main et dont on doit recracher dans une cuillère les aspérités (on nous donne une cuillère exprès pour recracher dedans). A la fin on nous amène un énorme bloc de meringue au chocolat, sans cuillère, le seul plat copieux, qui est sensé être une mignardise, mais est tellement sucré qu’on boit 3 litres d’eau après. Il ne suffit pas d’essayer de faire de la cuisine décalée et très chère pour être un grand chef. Le 29 octobre 2011
En bref Tant le père a crée un endroit extraordinaire, tant le fils a repris le flambeau avec certes qualité, originalité mais des prix prohibitifs. Le 06 février 2011
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