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Chez Ruffet

 

 
 

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Chez Ruffet
L'avis de Gilles Hourquet (L'Union, 54 avis)  Lui écrire

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En bref
Un menu à 64 euros pour 5 plats excellent et de bons vins à la carte qui permetent de bien manger et bien boire dans une endroit agréble et chaud.
J'ai aimé : Le menu d'un bon rapport qualité prix l'Irouléguy Arexe excellent à 35 euros, la cote de veau rosée excellente avec des cèpes, le raviole de chataignes au wiskie et le desser très créatif , pas amateur de foie gras il était convenable en entrée.
A améliorer : La saint-jacques dont le goût ne ressortait pas mangé par le sésame et des à cotés forts en goût (betterave pastille de jurancon... Très créatif mais pour moi non réussi).
 
17 novembre 2008
 
 

Chez Ruffet
L'avis de Philippe Hennebelle (Vercheny, 5 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Souvenir amer d un repas de Paques plus que décevant pour un resto supposé de ce niveau : des radis beurre en amuse bouche (et rien d autre), un apéro maison des plus banal, un foie gras sur lit de sarments qui n'apportent rien du point de vue gustatif vu la mise en oeuvre approximative de ces sarments, un plat principal qui n'avait rien d'inoubliable puisqu on n'en a plus aucun souvenir, une soupe de fraises des plus banales en dessert, servie dans un bocal Le Parfait pour le côté fun... Mr Ruffet n'arrive pas à la cheville des frères Pourcel, d un Regis Marcon ou d une Sophie Pic.
J'ai aimé : Pas grand chose, sinon la région, et la proximité du resto Le Jeu de Paume de l'hotel du parc Beaumont à pau... Très bien.
 
08 novembre 2008
 
 

Chez Ruffet
L'avis de Bruno Samperez (Jurancon, 1 avis)  Lui écrire

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Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Serieux, riche en idée cuisine.
J'ai aimé : Tout.
A améliorer : Pas de stationnement.
 
06 novembre 2008
 
 

Chez Ruffet
L'avis de Yves Le Bretton (Fontenay Aux Roses, 3 avis)  Lui écrire

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Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
On ne peut qu'aimer y revenir !
J'ai aimé : Cadre très agréable, service diligent et souriant et cuisine d'excellente facture.
 
24 septembre 2008
 
 

Chez Ruffet
L'avis de Remy Struzik (Villefranche Sur Mer, 1 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Très bon accueil.
Ambiance raffinée et bourgeoise (trop bourgeoise ! dommage), bon service et très bon repas.
J'ai aimé : La carte, les plats & la présentation d'une manière générale. L'accueil & le professionalisme du personnel.
 
12 août 2008
 
 

Chez Ruffet
L'avis de Noël Maignan (Lons, 13 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Assez habitué des bonnes tables, c'est ma première expérience ici et je trouve que pour un 2 étoiles, il pourrait mieux faire.
J'ai aimé : Le menu à 64 € et l'ensemble des plats plutôt savoureux et bien présentés.
A améliorer : Le service plein de bonne volonté mais très approximatif avec 4 erreurs basiques.
L'attente trop longue entre chaque plat
Le dessert un peu léger identique au menu à 27 €.
 
08 août 2008
 
 

Chez Ruffet
L'avis de Cedric Gouxette (Garganvillar, 31 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Bon restaurant mais peut-être pas au niveau des deux étoiles Michelin en ce qui concerne le travail des produits.
J'ai aimé : L'accueil, les produits frais, les cuissons, la température des plats.
A améliorer : Peu de recherche et de travail en cuisine.
 
21 juillet 2008
 
 

Chez Ruffet
L'avis de Karine Jouveshomme (Pau, 1 avis)  Lui écrire

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Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Pour un 2** au Michelin, ce restaurant reste un lieu sûr pour passer un très bon moment, en amoureux ou avec des amis. Maison de plus d'un siècle qui n'a pas changé son nom, elle garde tout son charme. Les menus changent toutes les semaines, et celui du marché tous les jours...
J'ai aimé : Une cuisine toujours inventive (produits de saison, extra frais). Des présentations très jolies. Un service discret mais présent. Un cadre superbe décoré avec gout (intérieur et extérieur). Le petite verre de Jurançon en apéritif avec les mises en bouche. La coupe de champagne offerte à l'occasion de notre anniversaire de mariage, et une déco+bougie spéciale pour le dessert : très attentionnés !
 
11 juillet 2008
 
 

Chez Ruffet
L'avis de Cyril Paga (Orthez, 5 avis)  Lui écrire

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Cuisine exellente bien meilleure que certain trés grand.
J'ai aimé : Les plats.
A améliorer : Le cadre vraiment pas du tout à la hauteur de la cuisine.
 
12 juin 2008
 
 

Chez Ruffet
L'avis de Robin Verriere (Touvre, 1 avis) 

Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref
Bel endroit dont l'accueil manque un peu de chaleur.
J'ai aimé : Le menu à base d'asperges qui, via 5 plats (un peu inégaux toutefois), a su nous faire oublier quelques froideurs du service.
A améliorer : Les plats étaient "présentés" une fois sur deux, un oubli sur un accompagnement de plat, une oenologue novice.
 
27 mars 2008
 
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