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• Genre : Restaurant gastronomique | Restaurant de cuisine moderne
• En bref : Le restaurant de Guy Savoy, dessiné par l'architecte Jean-Michel Wilmotte, se présente comme une auberge du XXIème siècle, où l'art se met à table. En cuisine Guy Savoy pratique "l’art de transformer les produits en joie". Joie que nous procurent sa Soupe d'artichaut à la truffe noire, sa "Côte" de gros turbot à l'oeuf en salade et soupe ou son Palet chocolat à la fève tonka.
• Budget : + 90€/ Menu dégustation à 230€ et menu textures et saveurs à 285€. Carte, environ 170€ sans les boissons.
• Services : Air Conditionné | Groupe / location de salle | Beau Décor | Voiturier
• Horaires : Fermé le samedi midi, dimanche et lundi.
• Année de création : 1987
• Le chef : Guy Savoy
• Adresse : 18, rue Troyon 75000 XVIIème
  Plan d'accès
• Téléphone : 01 43 80 40 61
• Site : http://www.guysavoy.com




Mise à jour : Juin 2006. Proposé par L'Internaute La Rédaction

 

Guy Savoy
L'avis de Jocelyne Veron (Epinay Sous Senart, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Repas du midi 28 août 2009
Jocelyne et Georges veron
Denise et François bard
Riche idée d'avoir trouvé cette formule à 125 euros de façon à attirer les gourmets et apprécier les talents du grand chef. Pour nous, c'était une première dans un restaurant 3 étoiles à Paris.
Accueil agréable, chaleureux et discret, on se sent bien.
La présence du chef, enfin.
Dosage des mets très subtils et de qualité accompagnés de délicieux vins appropriés à chaque plat.
Bravo à Guy savoy et toute son équipe.
Un pur moment de bonheur !

 

29 août 2009

 

Guy Savoy
L'avis de André Bard (Paris, 11 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Repas de midi à deux, le 6 août 2009.
Pour une première visite dans son établissement, M. Savoy nous permet de tutoyer l'exceptionnel avec un menu Estival à 125€, boissons et café compris : un prix presque dérisoire au regard de la qualité du repas comme celle du service.
On se sent rapidement à l'aise, et la présence du personnel reste très professionnelle. Le tour de force de M. Savoy est de composer de savoureux plats avec des produits assez peu coûteux, ce qui permet de rester dans un prix très raisonnables pour un trois étoiles à Paris. Nous aimions déjà la personnalité de ce Chef au travers de ses livres et du merveilleux "quatre saisons pour un festin". Et bien, c'est pour nous un honneur de l'avoir rencontré et d'avoir pu apprécier sa cuisine.
Merci de tout coeur à M. Savoy, ainsi qu'à son équipe, et à très bientôt, certainement. Marie et André bard.

 

06 août 2009

 

Guy Savoy
L'avis de Célline Bonneaud (Maule, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Nous avons passé une soirée mémorable ! C'était notre premier trois étoiles. Service exceptionnel, plats raffinés et recherchés comme on l'espérait. Nous étions dans une petite salle, c'était très intime, très agréable pour un diner à deux ! A refaire !

 

02 juillet 2009

 

Guy Savoy
L'avis de Martine Guerini (Marseille, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Exceptionnelle cuisine. Le velouté d'artichaud aux truffes est absolument inoubliable; raffinement extrême,cuisine parfaite et personnel aux petits soins. C'est cher, très cher mais très, très bon.

 

01 avril 2009

 

Guy Savoy
L'avis de Renaud Jeanne (Lacaune, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un moment magique, des plats époustouflants, des desserts sans fins. Le plus beau souvenir de mes 3 étoiles que du rêve mais à quel prix..

 

28 mars 2009

 

Guy Savoy
L'avis de Frederique Happey (Melun, 3 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Surprenant, exceptionnel. Le rêve !
J'ai aimé : J'ai aimé le service. Le personnel est aux petits soins... Nous sommes venus pour une Saint Valentin un midi alors qu'il y avait beaucoup de repas d'affaires et nous avons été chouchoutés. J'avais un moment souvenir gustatif quant aux oursins, Guy Savoy est passé par là et j'en redemande... Sa crème d'oursins était délicieuse.
La déco du resto est très contemporaine, j'adore. Superbes, ces cloisons qui coulissent.
Le Maître en personne vient en salle s'inquiéter de votre bien-être, la cerise sur le gâteau.
A améliorer : Bon ok, c'est un peu cher mais c'est pas tous les jours dimanche...

 

31 octobre 2008

 

Guy Savoy
L'avis de Cedric Buttin (Bourgoin Jallieu, 15 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un peu decu car je m attendais à qqchose de grandiose. C'était tres bien mais le cadre n'est pas exceptionnel en revanche la cuisine l'est. Le service est bien mais un peu trop lourd trop present.
J'ai aimé : La purée à la truffe et la brioche à la truffe. La finesse des plats et la présentation.
A améliorer : Le service trop présent, manque d'intimité et la carte des vins magnifique comme dans tous les gastro mais un peu trop cher.

 

04 juillet 2008

 

Guy Savoy
L'avis de Violaine Cibot (Paris, 3 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Voilà plus de dix ans que j'ai franchi pour la première fois la porte de Guy Savoy et j'y retourne régulièrement. Comme le Guépard, le maître des lieux sait "tout changer pour que rien ne change". Le bonheur de la table est intact bien que la carte et la décoration réservent toujours une nouveauté.
J'ai aimé : La qualité des produits, le développement des saveurs, la mise en valeur des mets, la douceur de la lumière, tout est mis en œuvre pour un instant de pur bonheur. Le service, attentif sans être pesant, est l'un des meilleurs de Paris. On sent l'oeil d'un maître attentif à chaque détail.

 

28 novembre 2007

 

Guy Savoy
L'avis de Jacques Baudouin (Souffelweyersheim, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Habitué de ce restaurant je n'ai jamais été déçu par les mets, les desserts et les vins. Un vrai bonheur où l'on peut se retrouver avec de vrais amis.
J'ai aimé : Tout, mais particulièrement tous les légumes qui retrouvent les saveurs que nous leur connaissions il y a plus de 50 ans. Pour les amateurs, Guy cache quelques Armagnac qui ne doivent être dégustés qu'avec un peu de temps devant soi. Un régal.
A améliorer : Parfois le sans-gêne de certains clients qui pensent que tout leur est permis puiqu'ils peuvent s'offrir un tel restaurant. Malheureusement Guy n'est pas le seul à recevoir de tels clients.

 

14 septembre 2007

 

Guy Savoy
L'avis de Gerard Bourgouin (Fleurines, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Une régularité exemplaire : jamais une fausse note en 16 ans, date de notre première visite et toujours une inventivité qui nous enchante.
J'ai aimé : Une cuisine exceptionnelle de l'amuse-bouche au dernier bonbon offert en quittant les lieux. Un service exemplaire : attentif, précis et convivial. Ici, pas de personnel "guindé", tout simplement de la classe et du professionnalisme. Une cave à en mourir. Merci !
A améliorer : Très peu de chose, quelques clients parfois qui se permettent de fumer.
Le coût mais la perfection a nécessairement un prix.

 

21 novembre 2006

Un moment magique et inoubliable

Magique...

Inoubliable

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