Chez Chabert

 

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14, quai Romain Rolland
69000 Vème

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Bonne soirée à Lyon

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Déception

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• Genre : Bouchon Lyonnais | Restaurant de cuisines de France | Restaurant de cuisine traditionnelle
• Budget : 15-30€/ Menu de 17 à 21€
• Services : Groupe / location de salle
• Nombre de couverts : 44
• Horaires : Le soir de 19h jusqu’à 2h30 sauf le dimanche
• Adresse : 14, quai Romain Rolland 69000 Vème
  Plan d'accès
• Téléphone : 04 78 42 99 65
• Site : http://www.chezchabert.com/

Mise à jour : Juin 2005. Proposé par David Alexandre

Chez Chabert , l'avis de Maximilien Piaton (Meyzieu) 

 

Bonne soirée à Lyon

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

J'ai adoré la cuisine lyonnaise, ce fut un véritable retour aux source, pour un expatrié comme moi (chez nos amis suisses) cela faisant si longtemps que je souhaité, gouté de nouveaux aux saveurs de mon enfance. Et je ne fus pas déçu.

Ce que je n'ai pas aimé

Bien sur on n'a dû attendre quelque peu, mais pour un 8 décembre, on ne peut pas s'attendre à autre chose, que cela dans n'importe quelle restaurant. Et l'ambiance était super sympa, alors ça valait la peine de manger Lyonnais.

En bref

Beau specimen de bouchon Lyonnais, quelle plaisir de se retrouver dans un cadre si typique.

Date

11 décembre 2007

Chez Chabert , l'avis de Pierre Yves Noble (Lyon) 

 

Déçu

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Lyonnais depuis toujours, j'ai très souvent entendu parler de cette institution bouchonnesque sans jamais y être allé. Ce fut chose faite en ce samedi 8 décembre et là quelle ne fut pas notre déception à tou(te)s. 1er menu à 23 € (rien en-dessous) pour une cuisine de mauvaise qualité : l'oeuf poché sur la salade était presque dur, la salade lyonnaise d'ailleurs n'avait en elle-même rien d'exceptionnelle, le saucisson chaud à la sauce au vin était tiédasse, bref ce n'était pas à la hauteur de notre attente. Attention, ne pas être préssé : plus de 3h pour un déjeuner entrée/plat/dessert, le service était d'une lenteur inouie, clou du spectacle, nous nous sommes quand même permis de faire une remarque au serveur et au patron, estimant que le rapport qualité/prix n'y était pas, ce qui a eu le don de les mettre hors d'eux, et bien qu'étant pour notre part restés très polis, nous nous sommes presque fait jeter dehors en nous priant de ne plus jamais revenir.

Date

10 décembre 2007

Chez Chabert , l'avis de Claire Riffelmacher  

 

Déception

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Cadre.

Ce que je n'ai pas aimé

J'ai trouvé le service long et la serveuse débordée. Les plats "grosse bouffe", plats proposés sur la carte et plus disponibles passé une certaine heure, c'est dommage.

En bref

Ce repas devait être une facon de découvrir la gastronomie lyonnaise, d'inviter des clients donc de passer un bon moment et bien raté. Arrivés 00h30 repartis à 02h. La serveuse nous a servi des carafes d'eau au bout de 25 minutes d'attente (car plus d'eau gazeuse quant aux bouteilles d'eau plate elle les a tout simplement oublié), les menus n'étaient plus servis au delà de 23h30, il n'y avait plus de cervelas et il ne restait plus que 2 escalopes de veau pour le reste du service (au delà de minuit). Ma salade de crottin de chavignol s'est changée en sauce à la salade aux toasts de buche de chèvre. Aucun conseil sur les vins (vins de qualité d'ailleurs très moyenne à mon avis). Heureusement une autre serveuse est arrivée à la rescousse, plus aimable. Cependant, ce n'est qu'à l'addition que l'on s'est préoccupé de savoir si nous avions bien mangé, ce qui est limite je trouve.

Date

19 juin 2007

Chez Chabert , l'avis de David Alexandre  

 

Le petit bouchon lyonnais par excellence

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Les quenelles sauce Nantua, spécialités de la région, la salade lyonnaise inévitable. Et gros point positif : c'est l'un des 3 derniers restaurants de Lyon à servir jusqu'à 3h00 du matin.

En bref

Situé dans le vieux Lyon, Chez Chabert est l'archétype même du délicieux petit bouchon lyonnais.

Date

29 juin 2005