Une des endroits les plus mauvais où j'ai mangé. Qualité des aliments plus que douteuse, mets mal cuisinés, association des goûts malvenue, le tout pour un prix exorbitant...
La perfection pour ce petit restaurant gastronomique qui allie originalité et tradition. Le choix de la carte dont le renouvellement semble quotidien justifie tout d'abord de la fraicheur des produits. Que dire ensuite : de quoi ravir toutes les papilles de la mise en bouche au dessert dans une ambiance feutrée mais conviviale. Ni trop ni pas assez, à tester absolument, ce restaurant est un incontournable !
C'est toujours ravi que nous sortons de ce restaurant.
Pas de mauvaise surprise, des saveurs agréables, des plats bien présentés, des desserts de chefs !
Tout petit bémol, revoir l'accompagnement amuses bouches de l'apéro...
Allez-y les yeux fermés... Vous ne serez pas déçu.
Je ne peux pas m'empêcher de mettre une ligne sur mon interrogation quand à la présence parfois d'avis résolument à contre courant, qui bien sûr pourraient être totalement justifiés, car il arrive qu'une adresse ne soit pas régulière, mais je me demande s'il n'y a pas parfois une impartialité qui vient peut être même de rancoeurs ou de rivalités...
Mais passons ; en fait je ne comprends pas car à peu de temps d'intervalle je découvre cette adresse, et j'en ressors tout à fait ravie et comprenant fort bien la mention attribuée par Michelin.
La cuisine est surprenante, des aliments goûteux, des associations heureuses (un souvenir délicieusement agacé des escargots au lard fermier), une carte assez originale mais à la fois authentique... Et avec du choix ! On ne peut que trouver son bonheur, et les vins, même si pour ma part j'apprécie de disposer de propositions aux verres ou à la demi bouteille, ce qui n'était pas trop le cas ici, restent honnêtes.
Le service est précis, quoique parfois un peu froid, et effectivement gagnerait à plus de détente et d'attentions, mais est déjà suffisant.
J'aurais apprécié : plus de choix dans les apéritifs, des amuses bouches plus élaborés (des légumes crus et un pot de crème, puis une coquille remplie de quinoa, un peu décevant), une meilleure table (près de la porte dans un coin, lors que la salle était vide en cette fin de soirée, qu'on serve les liquides durant le repas, qu'on m'ouvre la porte à la sortie, etc... Mais ceci est détail ! Et il y a eu aussi des détails positifs : une vaisselle originale, dans un style Murano, des mignardises goûteuses, un choix de fromages qu'on ne voit plus ailleurs, sans être trop, et j'ai pu demandé plusieurs sortes sans essuyer un refus ou du mépris, acceptés à 21h15 comme derniers clients,
une quantité ni moindre ni trop conséquente dans l'assiette ( je n'ai eu ni faim ni mal au coeur à la fin).
Tout cela pour moi justifie le Michelin, même si je comprends qu'un soupçon supplémentaire peut les emmener encore bien plus haut facilement.
Excellent.
Nous avons pris la formule déjeuner, déception totale : le pavé de cabillaud s'est révélé être un simple filet de couleur grise, et un goût particulier qui m'a rappelé celui de la morue ! Au moment de desservir, mon assiette est repartie en cuisine, avec la quasi totalité du poisson, personne ne m'a demandé la raison ! Tentative réussie à pâques pour la première fois, mais là très très déçus, nous ne reviendrons pas. Accueil du personnel - la patronne je pense - plutôt froid. Déjà la première fois nous l'avions remarqué, mais bon ! Vin blanc servi sans sceau, il a fallu le demander. Michelin devrait revoir sa copie ! Nous ne reviendrons pas, ou alors si cela change, même si certains plats nous ont plu ! Un tout petit peu de bonne volonté et cela pourrait être beaucoup mieux. Nous avons fait remarqué que la banquette n'était pas confortable, la serveuse nous a répondu que cette table était la plus demandée ! Sans commentaires !
Le menu à 37€ que nous avons mangé ce dernier jeudi de l'ascension nous a franchement déçus : asperges vertes et oeufs mollets peu gouteux, lotte idem, lapin accompagné d'une sauce se voulant au homard, desserts : macarons aux framboises creux et cartonneux, soufflets aux framboise très ordinaires.
Très déçus sauf par le foie gras et le vin. Il est totalement incompréhensible que Michelin accorde un "sourire " à ce restaurant... Ou alors c'est un vieux sourire jaune qui date et qui est bien fané aujourd'hui. Messieurs du guide un peu de sérieux et revoyez de temps en temps vos copies !
On y retourne régulièrement, la carte change assez souvent et chaque fois on est étonné par la finesse des plats, la redécouverte des vieux légumes. Le rapport qualité/prix reste, à notre avis, un des meilleurs. A ne pas manquer.
Ne vous laissez pas influencer par l'extérieur, ce restaurant vous réserve bien des surprises ! J'ai aimé : Le décors de la table, les menus qui changent très très souvent. Les desserts préparés par un chef patissier. A améliorer : Après plusieurs repas fait dans ce restaurant, nous n'avons à ce jour rien a leur reprocher...
Façade discrète qui passerait presque inaperçue.
Ce qui serait dommage car l'accueil et la cuisine méritent qu'on y fasse une pause gourmande. J'ai aimé : Cadre simple et agréable.
Les petits plus : amuse-bouches raffinés ; le couvert artistiquement dressé
les plats : délicieux et originaux
petits pains individuels faits maison. A améliorer : Le pain n'est pas à disposition.
Manque de temps pour choisir le menu.
Un extérieur très discret nous avait fait plusieurs fois hésiter à entrer. Quelle erreur d'avoir tant attendu !
Nous y retournerons vite. J'ai aimé : La recherche dans l'élaboration des plats, tant pour les saveurs que pour la présentation. Une carte courte, mais avec de vraies innovations. Le service souriant et la connaissance
des produits de la maîtresse de maison. L'élégance des tables et de la vaisselle. Le 100% non fumeur !
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