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• Genre : Restaurant gastronomique | Restaurant de cuisine moderne
• En bref : Le restaurant L'Astrance du chef Pascal Barbot a été élu en 2007, la 21ème meilleure table au monde par le magazine britannique "Restaurant".
• Budget : + 90€/ Menu de 150€ à 250€. 70€ au déjeuner.
• Services : Accès Handicapé | Romantique | Air Conditionné
• Nombre de couverts : 28
• Horaires : du mardi au vendredi de 20h à 21h30 et du mercredi au vendredi de 12h30 à 13h30.
• Année de création : 2000
• Le chef : Pascal Barbot
• Adresse : 4, rue Beethoven 75000 XVIème
  Plan d'accès
• Téléphone : 01 40 50 84 40

Mise à jour : Mars 2007.

L'AVIS DE LA REDACTION

Plutôt pour...Entre amis | Repas d'affaires

 

L'Astrance
L'avis de Guillaume Racine (Alfortville, 7 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un cadre contemporain très agréable et chaleureux.
Une équipe absolument charmante et blagueuse (un des serveurs m'a volé mon portable lors d'un moment d'inattention ; ils m'ont apportés du beurre et du pain en dessert car leur beurre étant excellent, j'en ai mangé toute la soirée).
Un sommelier averti peut-être pas aussi pointu que dans certains autres établissement mais qui n'oublie pas le principal, le vin signifie plaisir.
Une cuisine épurée, basée sur le produit. Ici pas de superflu, chaque ingrédient doit être ressenti, interprété, remarqué.
Le concept du menu surprise est vraiment très sympa, et les vins au verre à l'aveugle permettent de se preter à la devinette.
Une soirée géniale, pour sûr j'y retournerai lors de la période de la chasse/truffe.

 

31 juillet 2009

 

L'Astrance
L'avis de Frédéric Planchard (Saint Maur Des Fosses, 15 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Cuisine fabuleuse.
J'ai aimé : La cuisine, du grand art.
A améliorer : Accueil un chouïa frisquet, et décor des toilettes bof.

 

26 février 2009

 

L'Astrance
L'avis de Valerie Arbonnier (Paris, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Exceptionnel, tout en justesse de la cuisine, au service, du décor, à l'ambiance.
J'ai aimé : L'accueil : on est reçu comme des amis. Merci Mr Rohat. La cuisine extraterrestre mais pourtant si simple.

 

26 mars 2008

 

L'Astrance
L'avis de Olivier Merlier (Villeneuve D'Ascq, 12 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Calme et créatif.
J'ai aimé : Les classiques de ,la carte des vins courte mais superbe.
A améliorer : Quasi de veau peu intéressant, d'ailleurs pas servi à toutes les tables, pourquoi ?

 

12 janvier 2008

 

L'Astrance
L'avis de Christophe Orliac (Argenteuil, 32 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Enfin un chef qui peut vous faire rêver.
J'ai aimé : Tout.
A améliorer : Le cadre.

 

11 juin 2007

 

L'Astrance
L'avis de Alexandra Gauquelin - Roche (Paris, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Magnifique d'audace, de saveurs, de gentillesse.
J'ai aimé : Tout.
A améliorer : Réservation longtemps à l'avance.

 

02 mars 2007

 

L'Astrance
L'avis de Charlotte Feuillade (2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un merveilleux hasard nous a fait choisir ce restaurant, par suite d'une fermeture d'un autre restaurant ! Ma fille qui m'invitait avait déja des "tuyaux" sur le chef, a eu un "flair", qui s'est révélé une réussite totale.
J'ai aimé : L'intimisme de la salle "pour amateur éclairé", mais pas de snobisme. L'accueil avec tous ces condiments aux mille senteurs, qui mettaient notre odorat en joie, dès notre arrivée. La possibilité que nous avons de nous régaler à choisir les vins, à en parler avec le responsable... Et les desserts, ode aux saveurs épicées.
A améliorer : Pour ne pas être taxée de fana, un tout petit bémol pour l'éclairage un petit peu "terne".

 

18 février 2007

 

L'Astrance
L'avis de Nathalie (1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Cuisine originale, du jamais vu. Un cadre sobre et un service impeccable. Des jeunes pleins de talents et simples.

 

06 juillet 2006

Une grande soirée décontractée

Irréprochable

Du plaisir à l'état pur

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