Un délice, service convivial et attentionné. Une déco assez classique qui mériterait d'être améliorée.
Plats que j'ai choisi :
champagne rosé millésimé en apéritif.
Ravioles virtuelles de st jacques et huitre, crème de caviar d'aquitaine.
Ris de veau au châtaignes et truffes d'automne, accompagné d'un verre de médoc 2001.
Le biscuit rose de reims "vu autrement".
Café de bahia, accompagné de mignardises.
Tout le monde s'accorde à dire que le Foch est le meilleur rapport qualité prix de Reims (1er menu à 31 euros en semaine), c'est vrai... Et c'est sans doute la ou une des meilleures adresses de Reims et de la région.
La créativité du chef respecte et exhausse la qualité du produit. Entrées, viandes, poissons, desserts, c'est une magnifique symphonie qui se décline dans les assiettes tout au long du repas... Les visages s'illuminent quand les assiettes arrivent... Le plateau de fromages, accompagné de ses petites confitures est une vraie merveille, un régal pour les yeux avant de satisfaire le palais. La carte des vins séduit : les novices ou les clients ouverts à de séduisantes découvertes pourront se laisser guider par Mme Louazé... Le service accompagne parfaitement et dignement la cuisine proposée.
Quelques heures de bonheur et les sens en éveil...
Poussez la porte ou réservez... Vous n'oublierez pas cette soirée/ce déjeuner !
Une cuisine entre traditionelle et mordernite. Service impeccable. Des menus pour tous budgets. Grand choix de fromage. Beaucoup de surprises. A conseiller.
C'est vrai que l'ambiance n'est pas au top, le service non plus mais le chef, lui est au top. Le 1er menu est un des meilleurs rapports Q/P que je connaisse, c'est ça qui compte ici, cuisine bourgeoise revisitée, créative, délicieuse, surprenante, quelques rares déceptions parfois mais globalement, c'est top !
L'accueil est assez inégal, très courtois par Mme Louazé ? Mais un des serveurs a oublié qu'en général on saluait les clients...
La salle, contemporaine dans sa décoration, est plaisante mais la climatisation fera que les dames couvriront leurs épaules sous peine de pneumonie et les hommes penseront avoir attrapé la grippe porcine en fin de soirée...
Ma colle : ne buvant pas d'alcool, je demande quelle proposition pourrait être faite pour un apéritif sans alcool et peu sucré. Réponse : "on ne fait pas" (d'autres établissements ont fait preuve de plus d' imagination).
Notre choix se porte sur le menu dégustation 80€.
Le tartare de veau est assez décevant, la viande est assez fade et l'apport de la truffe d'été n'apporte pas grand chose au niveau gustatif mis à part l'intérêt de sa texture.
Le cannelloni de langoustines et huitres ne sera pas le tube de l'année.
Heureusement le homard bleu a apporté de la couleur au repas, la queue bien que très ferme trouvait une harmonie avec le citron confit et le beurre de chez Bordier.
Je vous laisse découvrir vous même l'entre-plat, vous ne serez pas déçu.
Le ris de veau parfait à bonne température.
Le plateau de fromage modeste par son choix est complété par une variété de confiture conséquente.
Au dessert : fraises au vinaigre balsamique accompagnées d'un sorbet et d'un "suppositoire" rempli d' huile d'olive. Bof...
Le moelleux au chocolat chaud et sa glace banane finissait bien le repas.
En résumé, en comparaison avec d'autres maisons primées dans la même catégorie dans le célèbre guide rouge, celle-ci se fait remarquer par l'association de produits dans l'assiette ; mais cela peut ne peut pas plaire à tous.
Bonne adresse mais ne laissant pas un souvenir maréchalesque !
Nous y sommes allés plusieurs fois, et chaque fois, la même déception. Malgré des plats réellement bons et recherchés, on ne se sent pas à l'aise dans ce restaurant. Le service est glacial et sec, plus particulièrement celui de la patronne (qui râle après les serveurs et que l'on a toujours l'impression de déranger), ce qui dénote vraiment dans un tel établissement.
Bien cher au final !
Une bonne adresse pour la cuisine. J'ai aimé : Tout, un peu copieux pour un soir. A améliorer : L'accueil, le décor trop agressif et de vous installer dans une pièce sans âme surtout à 4 personnes), isolée de la grande.
Cet établissement alterne le bon et le moins bon.
Pour le moins bon : il y a trop de table dans un espace trop petit, résultat les serveurs se bousculent, tapent dans les chaises, bougognent etc... Résultat un service qui n'est pas à la hauteur même si tout le monde fait visiblement son maximum.
Le meilleur : la cuisine. Très créative (Raviole virtuelle de saint Jacques et Marennes d'Oléron, un délice ; Tartine de truffes de Bourgogne et parmesan, glace au pain grillé et roquette, grandiose), variée et succulente. Mais très copieuse, trop copieuse, nous avons passé les fromages pour pouvoir terminer le repas, dommage.
Le prix : 150 € par personne (apéritif, menu en 7 plats, vin et digestif) J'ai aimé : La cuisine. La carte des vins et digestifs extrèmement complête et aux tarifs plutôt raisonnable. Il manque quand même un sommelier. A améliorer : Pas de savon dans les toilettes, inadmissible.
Il manque un chef de salle qui coordonne le service, surveille les serveurs etc...
J'ai peur pour leur étoile qui, à mes yeux, ne récompense pas que la cuisine, mais le cadre, le service, etc...
Ambiance chaleureuse sans chichi. Plats très raffinés et novateurs. J'ai aimé : Le menu dégustation autour de la truffe est exceptionnel, superbe plateau de 15 fromages avec 12 confitures ou gelée.
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