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• Genre : Restaurant gastronomique
• En bref : Situé dans les jardins du Palais Royal, Le Grand Véfour et son chef Guy Martin proposent une cuisine à la hauteur de ce lieu d'exception.
• Budget : + 90€/ Menu 78€ au déjeuner à 255€.
• Services : Air Conditionné | Romantique | Groupe / location de salle | Historique | Beau Décor | Voiturier
• Horaires : Tous les jours sauf vendredi soir, samedi et dimanche.
• Le chef : Guy Martin
• Adresse : 17, rue de Beaujolais 75000 Ier
  Plan d'accès
• Téléphone : 01 42 96 56 27
• Site : http://www.grand-vefour.com

Mise à jour : Juin 2007. Proposé par L'Internaute La Rédaction

L'AVIS DE LA REDACTION

Plutôt pour...Repas d'affaires | En tête à tête

 

Le Grand Véfour
L'avis de Jean-Pierre Bourillon (Tournan En Brie, 4 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Le tout...

 

10 décembre 2009

 

Le Grand Véfour
L'avis de Raymond Wache (Beaurains, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

La tête de veau.

 

13 octobre 2009

 

Le Grand Véfour
L'avis de Constance Davin (Le Vesinet, 8 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Une soirée fabuleuse ! Étant végétarienne j'ai eu droit à un amuse bouche, une entrée et un plat spécial, qui étaient tout simplement délicieux !
Nous étions 5 et tout le monde a été comblé. Les assiettes sont bien garnies, je n'ai pas pu finir mon dessert !
Un vrai délice.
De plus le cadre vaut le détour : le premier vrai restaurant de Paris ; et le service est très agréable, et les serveurs assez drôles !

 

05 juillet 2009

 

Le Grand Véfour
L'avis de Antoine Oneant (Paris, 4 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un restaurant d'une exceptionnelle qualité : je ne sais pas si le michelin a été injuste ou si le chef a eu un sursaut d'orgueil, mais le dîner fut irréprochable. Bien au-dessus d'un lameloise ou du V par exemple.
J'ai aimé : La cuisine est remarquable, en particulier les ravioles au foie gras et à la truffe. Les quantités sont tout à fait correctes. Le cadre, proprement somptueux. Le service, efficace, attentionné sans être ni guindé ni familier. L'accueil du chef à l'entrée, gage de sa présence derrière les fourneaux.
A améliorer : C'est évidemment très cher, mais en l'espèce, c'était justifié.

 

06 juin 2008

 

Le Grand Véfour
L'avis de Nadine Maurice-Michels (Remiremont, 3 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un chef tel que Guy Martin qui acceuille chacun à l'entrée, qui n'hésite pas à faire gouter des plats qui ne sont pas au menu, ces mêmes plats qui sont absolument délicieux. Un service impeccable qui se met à la portée de tous. Aucune attente. Un repas fabuleux dans un cadre magnifique.
J'ai aimé : La disponibilité de Guy Martin, la cuisine, le service, le cadre.

 

27 mars 2008

 

Le Grand Véfour
L'avis de Florence Berlin (Quincy Sous Senart, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un moment de pur bonheur. Merci à Guy Martin et son équipe pour ce moment exceptionnel.
J'ai aimé : Tout, l'accueil, le service impeccable, sans aucune différence entre les novices comme nous et les habitués. La délicatesse des saveurs et des mets, une presentation des plats d'un grand raffinement. J'avais pour rêve de dejeuner chez un grand chef je l'ai fait pour mes 40 ans, je n'ai pas été déçue.

 

14 mars 2008

 

Le Grand Véfour
L'avis de Cathérine Javier (Paris, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Ce restaurant nous a beaucoup déçus. Le service était éxcécrable et la cuisine n'a pas laissé de souvenir impérissable !
J'ai aimé : On a découvert un super fromage.
A améliorer : Une entrée est arrivée à peine tiède et les plats étaient quelquonc. Le service était choquant pour un trois étoiles : la bouteille de vin qui n'arrivait pas, les verres d'eau vides pendant que notre bouteille remplissait la table d'à côté... Bref, une très mauvaise expérience suivie par une facture élevée.

 

02 mars 2008

 

Le Grand Véfour
L'avis de Isabelle Duval (Paris, 17 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Décor et recherche des saveurs superbes.
J'ai aimé : La cuisine est superbe, les desserts et les chocolats servis à la fin sont magiques.
A améliorer : Les tables (en non fumeur au moins) sont un peu proche.

 

17 septembre 2007

 

Le Grand Véfour
L'avis de Estelle Mariotte (1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

On aimerait savoir quels plats sont à goûter absolument, même si la carte change...
J'ai aimé : Le décor.
A améliorer : Peu de détails concrets sur le contenu de l'assiette.

 

09 novembre 2006

 

Le Grand Véfour
L'avis de Cedrick Louault (Saint Malo, 6 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Que ce moment exceptionnel se passe dans la salle principale chargée d'histoire, ou dans les cabinets de l'étage, un dîner au Grand Véfour reste une expérience de sensations inoubliables.
J'ai aimé : Le dosage d'une précision diabolique de chaque aliment, de chaque saveur, vivant par eux même puis explosant dans un mariage étourdissant. Des plats composés comme un parfum et un rêve de repas qui se passe comme devant un tableau, à sans cesse découvrir un sens nouveau. Et ces vins...
A améliorer : Ne pas avoir pensé à visiter les cuisines.

 

04 octobre 2006

Incroyable

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