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• Genre : Restaurant gastronomique
• En bref : Le restaurant Hodencq Emmanuel propose une cuisine inventive dans une salle intérieure au décor chaleureux, dans le jardin ou même chez soi. Il est également possible de suivre des cours de cuisine avec le chef. Un bar permet de prendre l'apéritif ou de déguster différents cigares.
• Budget : 30-60€/ Menu de 34€ à 130€ boissons comprises.
• Services : Jardin | Beau Décor | Terrasse
• Nombre de couverts : 35
• Nombre de couverts en terrasse : 25
• Horaires : du lundi soir au samedi soir inclus.
• Le chef : Emmanuel Hodencq
• Adresse : 6, place du Marché Saint Pierre 63000 Clermont Ferrand
  Plan d'accès
• Téléphone : 04 73 31 23 23
• Site : http://www.hodencq.com




Mise à jour : Septembre 2006. Proposé par Roger Mommerot

Hodencq Emmanuel L'avis de Thierry Bernard (Niort, 1 avis) 

 

Un savoir-faire très bien maîtrisé

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

On est vite à l'aise avec Mme Hodencq et les professionnels de la salle qui manient l'humour aussi bien que la serviette ou le tire-bouchon.
Les produits sont très frais et de qualité. Les cuissons sont justes et les saveurs authentiques et allient celles du terroir avec un peu de sud-ouest et les classiques de la bonne gastronomie moderne. C'est de la belle ouvrage fait par un vrai cuisinier aux fourneaux qui donne -en personne, si, si ! - des cours de cuisine. Bravo ! Ps on a dîné avec nos jeunes enfants qui se sont eux aussi régalés...

Date

15 juin 2009

Hodencq Emmanuel L'avis de Cathy Fontbonne (Sauxillanges, 4 avis) 

 

The best

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

De loin le meilleur restaurant du puy de dôme.
J'ai aimé : Le cadre, le personnel de salle au petit soin et qui sait s'adapter à chaque type de clientéle. Et une mention spéciale au sommelier qui sait surprendre ses clients en sortant des sentiers batuts.

Date

04 décembre 2008

Hodencq Emmanuel L'avis de Murielle Thomas (Clermont Ferrand, 1 avis) 

 

Restaurant à recommander

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Il s'agit d'un restaurant qui travaille avec des produits de qualité. Emmanuel Hodencq développe au maximum le goût et la saveur de ceux-ci.
J'ai aimé : J'ai découvert dans ce restaurant un exceptionnel risotto aux cèpes..
J'ai suivi un cours de cuisine avec E. Hodencq qui n'est pas avare de conseils. Nous participons activement à la préparation. Il nous a fait déguster des vins et des produits rares.
A améliorer : Les tarifs ne sont pas à la portée de toutes les bourses.

Date

03 octobre 2008

Hodencq Emmanuel L'avis de Julien P (Clermont Ferrand, 4 avis) 

 

Une merveille

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un vrai chef et une très belle carte. Un bon accueil est souvent signe d'une suite raffinée : un service dynamique et professionnel, irréprochable. Un décor et une ambiance tamisée pour une succession de plats tout aussi excellents.

Date

21 avril 2008

Hodencq Emmanuel L'avis de Veronique Prugne (Romagnat, 1 avis) 

 

La gastronomie en Auvergne

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Le repas proposé pour la Saint Sylvestre était somptueux, composé de produits d'exception.
J'ai aimé : La cuisson parfaite des plats tels que les saint jacques, le bar de ligne, ou le pigeonneau est d'une rare maîtrise. Le cadre à la fois sobre et élégant donne ambiance design et très feutrée avec une alliance de bois précieux et de tissus à dominance pourpre.
A améliorer : Les boissons sont onéreuses.

Date

11 janvier 2008

Hodencq Emmanuel L'avis de Milogeni (Cournon D'Auvergne, 3 avis) 

 

Agréable découverte

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

J'ai aimé : Le cadre. La cuisine est bonne, raffinée.
A améliorer : Pas de choix pour le menu. Saveurs : tous les plats sont imposés de l'entrée au dessert.

Date

23 septembre 2007

Hodencq Emmanuel L'avis de Elise Eckstein (2 avis) 

 

Pour un repas en tête à tête

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

L'espace est très bien occupé et les tables très bien dressées et spacieuses. Une très belle décoration.
J'ai aimé : A peine installés, nous avons eu une mise en bouche. La possibilité d'avoir un verre de vin choisi par le sommelier pour chacun des plats.
A améliorer : Le dessert, un peu trop sucré !

Date

24 octobre 2006

Hodencq Emmanuel L'avis de Yannick Bidet-Bertomier (3 avis) 

 

Très très surfait

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Certes la nourriture y est plus goutue que sur beaucoup de tables locales mais le rapport qualité-prix n'y est pas.
J'ai aimé : Le service est digne d'une maison de ce rang et les plats sont intérressants par leur originalité ou leur mise en place.
A améliorer : L'addition beaucoup trop salée compte tenu du repas comme le pain ce jour là d'ailleurs.

Date

07 septembre 2006

Hodencq Emmanuel L'avis de Roger Mommerot (Andrezieux Boutheon, 22 avis) 

 

Un arrière goût de vacances

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Sous un ciel bleu magnifique, en ce 1er septembre, mais bien à l'ombre sur la terrasse, après un accuueil charmant, m'a été servi un très bon repas par un personnel efficace, attentif mais discret.
J'ai aimé : A peine installé, on a apporté un bol d'eau fraîche pour mon compagnon à 4 pattes ; chose qu'on ne trouve que dans les grandes maisons, les "gargottes" refusant même de les recevoir. Puis, pour moi, un excellent amuse-bouche au crabe. J'ai choisi, à la carte un pressé de pied de porc au jambon de canard servi avec des cèpes frais en vinaigrette, tendre, goûteux, parfumé : très bien. Puis un pavé de bar sur caviar d'aubergine et un crumble de pommes tièdes avec un nougat glacé : extra. Le tout avec un très bon vin blanc, au verre, guidé par le sommelier.
A améliorer : Une cuisson un tout petit, petit, petit peu trop longue pour le bar, mais c'est une histoire de goût personnel.

Date

03 septembre 2006

Un savoir-faire très bien maîtrisé

The best

Restaurant à recommander

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