Carré des Feuillants

Note globale

Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : pas donné... mais un pur moment!!! Le 27 mai 2012

Un avis de Michaël Lestoquoy (Saint Prix, 1 avis)

Note globale

Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Nous sortons ce 1. 03. 2012 de ce restaurant
nous confirmons les avis favorables sur ce restaurant nous avons pris le menu du dejeuner à 78 euros eau vin (deux verres) et café compris
a defaut d'etre tres inventive on nous a servi des plats matures et gourmets
service sympa peut etre un petit bemol sur le service
bon rapport qualité prix surtout pour un deux ** dans ce quartier
un bon moment. Le 02 mars 2012

Un avis de Didier Battus (Arpajon, 2 avis)

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Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Selon vos moyens, pour une occasion exceptionnelle ou pour simplement un très bon moment. Accueil professionnel, sans excès, service attentif, un maître d'hotel d'excellent conseil, des plats parfaits en quantité tout à fait satisfaisante, saveurs, cuisson, assemblages sans fausse note.
Carte des vins impressionnante, avec des premiers prix abordables. Et à la fin, une addition surprenante, dans le bon sens : je m'attendais à plus.
Une soirée exceptionnelle que je ne réserverai pas à une occasion exceptionnelle. Seul bémol, la décoration, pas tellement à mon goût, mais je suis venue pour la cuisine, pas pour la décoration. Le 21 janvier 2012

Un avis de Dominique Verrieres (Paris, 7 avis)

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Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Un restaurant agréable que nous avons beaucoup apprécié avec mon mari. Je le recommande. Le 05 mai 2011

Un avis de Chloe Topez (Paris, 3 avis)

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Qualité-Prix

En bref Déjeuner de qualité exceptionnelle avec un service aimable non obséquieux, des vins proposes dans un forfait léger. Seul bémol des salles sans ouvertures et un uniforme austère des serveuses. Mais au total un grand moment de gastronomie. Bravo mr dutourniercontrairement a certains grands chefs qui se sont égares vous avez garde votre âme. Le 14 janvier 2011

Un avis de Olivier Patart, déposé par iPhone

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Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Voilà des années qu'alain dutournier fait partie des chefs dont la sensibilité apparente invite au partage : landais, chaleureux mais avec retenue, l'homme excite la sympathie.

J'ai donc voulu tester avec enthousiasme le carré des feuilllants, rue de castiglione, à quelques pas du pinxo, dans lequel j'avais déjà dîné il y a deux ans et qui, quoique très "formaté", est conforme à ce que nous pouvons attendre d'un restaurant de "snacking" : frais, léger et bon.

L'établissement est assez "lounge" mais pas trop, les tables disposées de façon suffisamment espacée et intime, les lumières douces...

L'ensemble est de bon goût, sans ostentation.

Personnel extrêmement décevant.

Je suis chez un landais, je mange de la pintade des landes et souhaite découvrir des vins du sud-ouest !

Quant aux plats, ma foi, où sont l'inventivité et le temps de main d'œuvre qui justifient les prix pratiqués ?

Moi qui ai pour principe de ne jamais discuter le prix d'un plat dans un grand établissement, j'atteins mes limites : 70 € pour un blanc de pintade fermière des landes (remarquablement cuite, j'en conviens) avec une poëllée de giroles en volume dégustation et quelques légumes verts croquants à la vapeur, ça ne passe pas.

Rien d'exceptionnel, de transcendant : c'est bon, c'est tout, mais j'attends forcément plus un deux macarons.

Le ris de veau est plus travaillé, mais n'empêche...

Peut-être manquait-il un peu de croustillance que du bon pain qu'on a carrément oublié de servir aurait compensé ?

Un plus jeune serveur clos la fin du dîner : il est jeune, a de l'humour, a déjà un solide bagage gustatif : je l'ai testé sur ses connaissances en fromages, il a du répondant ! Celui-là il faut que dutournier le garde !

Un bon point quand-même pour le travail des desserts : la subtilité du litchi à la rose ou du macaron à la fraise des bois est remarquable, tout comme les figues caramélisées au gingembre : enfin du travail de précision, de la maîtrise de combinaison tout autant simple que fine de saveurs ; je reprends un peu mes esprits.

Mais il est bien tard et le début du repas ne sera pas effacé.

Les tables se vident, un passage éclair devant la cuisine vitrée où plus personne ne s'active, le chef n'est pas venu saluer en salle...

Son maître d'hôtel me rend mon vestiaire, avec le même sourire gourmand que celui avec lequel il accueille, c'est à dire nul.

Je quitte un établissement sans âme, froid et sans chaleur humaine, dont la cuisine, à part sur la partie dessert ne m'a pas ému.

Je suis frustré et déçu ; très déçu... Le 28 septembre 2010

Un avis de Charles Fontaine (Nimes, 3 avis)

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Qualité-Prix

En bref : De passage a paris, nous avons déjeuné au carré des feuillants, belle maison aux accents du terroir. Une cuisine sincere et delicieuse, seul reproche, le prix mais quand c' est bon... Le 10 septembre 2010

Un avis de Suzie Ridcharson (Cannes, 4 avis)

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Qualité-Prix

En bref : Très beau cadre malgré une salle complètement aveugle ; un service d'exception aux petits soins pour vous, un sommelier qui connait sa cave, exceptionnelle, et qui vous conseille ;
une cuisine raffinée et inventive qui vous sort de l'ordinaire ; les prix sont aussi en conséquence (compter 100/150 euros par personne)
le chef alain dutournier mérite ses 2 étoiles. Le 06 août 2010

Un avis de Jean Chambard (Orsay, 12 avis)

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Qualité-Prix

En bref : Une cuisine excellente ou toutes les saveurs sont conservees - exceptionnelle carte des vins (toutes les references des meilleurs vins français sont ici ! ) - tres bon accueil - chef de reputation mondiale (alain dutournier). Le 23 mai 2010

Un avis de Steve Gitzinger (Sannois, 22 avis)

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Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Pour une grande table ou l'on vient pour se faire un souvenir de haute gastronomie, je suis déçu.
Les parts sont vraiment minuscules et on ressort avec une petite faim.
Le cadre est sympa. Le service soigné, dommage ! Le 16 mai 2010

Un avis de Jacques Lambert (Chatillon, 3 avis)