L'Essentiel Restaurant

Note globale

Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref Le meilleur resto qu'il m'a été donner de manger sur le port , la cuisine et délicieuse et le prix et très correct . Le 26 mai 2012

Un avis de Joseph Dupont, déposé par iPhone

Note globale

Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : reponse du chef
mr langlade il me semble que vous ne teniez pas ce discours lorsque vous étiez à notre table alors permeter moi de vous donner quelques precision, concernant l'alliance de boeuf que vous avez choisi votre description attive ne semble pas convenir l'alliance est preparer de la sorte fine tranche de boeuf limousin aoc parfumé de curcuma et pointe de cannelle. Se superpose des tranches fine de magret egalement parfumé aux arômates et recouvert d'un caviar de tomate, le tout est roulé et compresser, assaisonnement final fleur de sel aux 5 baies et miel sur le dessus, puis cuisson a 230° pendant 7 mn pour une cuisson saignante, le tout servie avec une sauce yakitori soja et jus de boeuf, puis garniture frais du marché, la photo ci dessus montre ce plat, votre descriptif ? Concernant la coco torréfié, bien sur qu'il faille être un chef expérimenter pour ce genre de travail, en quelque mot mr anglade ce n'est pas le lait de coco qui est torréfié mais la coco pur une cuisson a tres basse temppérature durant 3 a 4 heure avec une rotation permanente régulière, utiliser un termomix c'est l'ideal, une fois la torréfaction terminer apres avoir obtenu cette couleur brunate, on y ajoute lait de coco, vanille, banane antillaise, les petites, sucre peu, et lait puis de nouveau une cuisson de 3h à basse température je vous donnerais malheureu
sement pas les proportions d'une recette creer et qui rencontre un franc succes, vous etes restaurateur ? Je ne comprend pas votre commentaires qui n'est pas à l'image de notre établissement ni de votre présence dans mon restaurant, peut être est il commanditer ! Ou alors une certaine frustation de ne pas proposer la meme qualité dans votre établissement que je ne trouve pas d'ailleurs ? , vous avez l'habitude des restaurant gastronomique, la encore ? Je donne des cours à partir de 2013, des ateliers vont être ouvert, si mon établissement ce classe en 4 étoile parmi les 4 premiers mr anglade, ce n'est pas du hasard, les internautes l'on choisi, oui un bemol, votre verre de vin oublier, chose que je m'empresse de verifier aupres de la personne qui c'est occuper de vous, et qui j'imagine vous a sembler désagréable... Mais je demanderais plus d'attention, maintenant il est preferable de faire vos remarque si tel est le cas lorsque vous êtes sur place, parce que de souvenir votre entrée, votre plats de résistance, ainsi que votre dessert alors que vous n'aimiez pas la coco, les assièttes sont revenu bien vide. La encore ? Le 17 mai 2012

Un avis de Philippe Bomble (Cap D'Agde, 2 avis)

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Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Mon expérience d'hier soir dans ce restaurant fut pour le moins surprenante
Après un accueil assez agréable, l'apéritif nous est servi (4. 50€ le verre de vin) sans la moindre petite mise en bouche ; bon...
L'entrée nous est servie, pas mal mais rien avoir avec ce que les noms ronflant nous laissaient présager mais le plus impressionnant est l’oubli du vin qu’il m’a fallu réclamer
Là-dessus arrive le plat principal et une nouvelle aventure.
Le duo de bœuf et canard se transforme en cauchemar. Le bœuf est un steak très fin enroulé autour d’un morceau de canard le tout passé au four
Bien de l’opération, le bœuf est archi cuit et le canard à l’intérieur, s’il a pu rester rosé il a en fait confit dans le bœuf : littéralement immangeable.
Pour essayer de rassasier mon appétit je tente un dessert. (je sais, j’aime les risques…)
On me promet des fraises avec une sauce au lait de coco torréfie (comment torréfier du lait je me demande…)
Le lait de coco se transforme en vanille ; comment ?
Le dessert serait assez bon s’il n’était pas trop sucré.
Nous commandons deux café pour aller jusqu’au bout de nos erreurs. Là aussi pas le moindre accompagnement, et l’addition arrive 96€ les desserts étant généreusement offert.
Professionnel de la restaurant moi-même et habitué des restaurants gastronomiques le montant ne me dérange pas à condition d’avoir les prestations correspondantes. Le 15 mai 2012

Un avis de Olivier Anglade (Beziers, 1 avis)

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Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Cuisine raffinée très bonne accueil restaurant incontournable sur le cap dagde vivement conseiller. Le 26 avril 2012

Un avis de Bryan Letorey (Beziers, 1 avis)

Note globale

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Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Un restaurant digne de ce nom sur le cap d’Agde, accueil sympathique, et rapport qualité prix très convenable par rapport aux autres restaurants situés sur le port. A conseiller. Une bonne adresse à découvrir. Je suis en 1er bp cuisine, et j’espère qu’un jour, je serais un de ses cuisiner là. A conseiller. Jordan 38300 Bourgoin-Jallieu. Le 19 avril 2012

Un avis de Jordan Sery (Bourgoin Jallieu, 2 avis)

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Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Un restaurant digne de ce nom sur le cap d’Agde, accueil sympathique, et rapport qualité prix très convenable par rapport aux autres restaurants situés sur le port. A conseiller. Une bonne adresse à découvrir. Je suis en 1er bp cuisine, et j’espère qu’un jour, je serais un de ses cuisiner là. A conseiller. Le 19 avril 2012

Un avis de Jordan Sery (Bourgoin Jallieu, 2 avis)

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Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Un des meilleurs du cap (surtout pour le poisson), une cuisine excellente et une très belle présentation le tout a un tarif très correct. Le 21 mars 2012

Un avis de Patrice Mancipoz (Saint Quentin Fallavier, 5 avis)

Note globale

Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : A Agde comme au Cap d'agde se cotoie le pire comme "le meilleur". 2° passage dans se restaurant à recommander et à découvrir. Une ambiance reposante, un serveur discret et aimable. La cuisine est ouverte sur la salle ; ce qui n'est pas fréquent ! Et enfin et surtout, même si le sevice est un peu long, des plats (poissons ) raffinés, goûteux présentés avec talent. C'est bon et l'addition est très raisonnable. Stéphane/carole L. Le 10 octobre 2011

Un avis de Stéphane Labed (Valence, 1 avis)

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Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref Bonsoir, je crois que nous venons de déguster dans un des meilleurs restaurants que nous avons pu connaitre. Nous avons passé une soirée d'exception pour mes 20 ans avec des saveurs à tomber par terre, un service de qualité digne d'un 4 étoiles...
Ne faites pas attention aux commentaires des gens qui ne connaissent pas autre chose que McDonald's et vous passerez une très bonne soirée !
Encore félicitations pour cette cuisine délicieuse et à l'année prochaine ! Le 26 septembre 2011

Un avis de David Et Sarah (63), déposé par iPhone

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Cuisine
Déco
Service
Qualité-Prix

En bref : Mérite pas que l'on s'y arrête ! À part le cadre rien d'intéressant même pas les serveurs qui fonts une tête d'enterrement. La nourriture est sans saveur. Ce n'est en aucun cas de la cuisine ! Le 19 septembre 2011

Un avis de Laila Bensaim (Narbonne, 1 avis)