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• Genre : Hôtel, Palace | Restaurant gastronomique
• En bref : L'Auberge du Cheval Blanc est situé dans un beau relais de poste datant du XVIIIe siècle. Le chef Fernand Mischler, entouré d'une équipe de 18 cuisiniers, y prépare une cuisine d'exception.
• Budget : 60-90€/ Menu de 34€ au déjeuner en semaine, de 56€ à 135€.
• Services : Accès Handicapé | Air Conditionné | Groupe / location de salle | Jardin | Parking
• Horaires : Tous les jours sauf vendredi midi, lundi et mardi.
• Le chef : Fernand Mischler Et Pascal Bastian
• Adresse : 4, rue de Wissembourg 67510 Lembach
  Plan d'accès
• Téléphone : 03 88 94 41 86
• Site : http://www.au-cheval-blanc.fr




Mise à jour : Septembre 2006. Proposé par Daniel Hoffmann

 

Auberge du Cheval Blanc
L'avis de Florence Romanet (Strasbourg, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Nous recommandons fortement les chambres in-spa !
Du winstub au gastronomique, cuisine originale et inventive, un réel plaisir du gout et des yeux !

 

18 octobre 2009

 

Auberge du Cheval Blanc
L'avis de Marc Florentin (Lay Saint Christophe, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Pour une occasion spéciale.
J'ai aimé : Très bon accueil et un mélange des saveurs parfaits.

 

23 février 2009

 

Auberge du Cheval Blanc
L'avis de Jacques Bastian (Pfaffenhoffen, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Très très belle soirée dans un cadre rajeunie.
J'ai aimé : La cuisine inventive, les cuisons justes et le gout toujours présents.

 

19 novembre 2008

 

Auberge du Cheval Blanc
L'avis de Josiane Amar (Verdun, 7 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

De l'amuse bouche au dessert (sans oublier le café et les mignardises), tout n'est que raffinement et originalité.
J'ai aimé : La classe des serveurs, les mets présentés, le vin pouvant être servi au verre pour accompagner chaque plat différents, le décor.
A améliorer : Le prix...

 

17 novembre 2008

 

Auberge du Cheval Blanc
L'avis de Bernard Alcaraz (Benfeld, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Bonne appréciation d'ensemble.
J'ai aimé : La cuisine bien sûr, puisque l'on vient ici pour éveiller tous nos sens gustatifs. Le cadre est également fort sympathique.
A améliorer : Le Cheval Blanc, malgré son prestige m'a fait ce qu'aucun autre restaurant ne m'a jamais fait. Etant fumeur et dinant avec des amis non fumeur, j'avais réservé une table dans la salle non fumeur, et entre deux plats, je prenais soin de m'éclipser dans le salon réservé aux fumeurs par respect pour les autres. Quelle ne fût pas ma surprise à un moment du repas de sentir la fumée de cigarettes ! Et oui une joyeuse table d'allemands s'en donnaient à coeur joie de fumer dans la salle non fumeur. Après avoir appellé le personnel de service pour avoir des explications, et bien la réponse fût décevante, il n'y avais plus de place dans la salle fumeur donc pour caresser dans le sens du poil leur clientèle principalement germanique, ils les ont autorisés à fumer dans la salle non fumeur. Ce comportement est tout simplement scandaleux de la part d'un établissement de ce nom. Avec la nouvelle loi je pourrai retourner diner dans ce restaurant sans devoir être incommoder par le tabac.

 

25 juillet 2008

 

Auberge du Cheval Blanc
L'avis de Vincent Vincent (Haguenau, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Nous avons reçu mon amie et moi une formule jeune Expression. Nous ne regrettons pas.Très bon accueil téléphonique et physique. Personnel jeune et symphatique. Belle présentation.
J'ai aimé : 2 possibilités pour chaque plat.Cuisine créative et savoureuse. Les vins proposés sont excellent. Franchement au vue du prix de la formule pour une telle prestation, rien à redire sinon bravo M.Mischler et à bientôt.

 

05 avril 2008

 

Auberge du Cheval Blanc
L'avis de Claude Claudel (Langres, 11 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

J'ai aimé : La cuisine du meilleur niveau, le contenu des assiettes ne laisse place à aucune critique, c'est la quasi perfection.
A améliorer : Le service décevant, aucun accueil, mises en bouche très en retard, 2 convives seulement mais servis à 10 minutes d'intervalle, obligation de réclamer pain et boissons pendant tout le repas, idem pour la sortie très "anonyme". La table n'est pas affectée à un serveur ça papillone autour de nous sans aucune efficacité.

 

11 janvier 2008

 

Auberge du Cheval Blanc
L'avis de Roland Aelpler (Colmar, 39 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

L'accueil et la gentillesse du personnel. Excellente cuisine, la perfection. Facilité de Parking.
J'ai aimé : Le service très discret mais efficace,la présentation des plats,la fraicheur et la recherche culinaire.Très belle carte des vins.
A améliorer : Utile la réservation en Week-end.

 

06 décembre 2007

 

Auberge du Cheval Blanc
L'avis de Mélanie Gil (4 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Une politesse irréprochable du début à la fin, une très belle carte des vins, une table incontournable en Alsace, c’est vraiment de la très grande gastronomie. Bravo.

 

11 avril 2007

 

Auberge du Cheval Blanc
L'avis de Jean Ertlé (3 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Une recherche de qualité dans tous les domaines.
J'ai aimé : Accueil, ambiance, service et les plats.

 

04 février 2007

Encore

Super moment

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