• Donnez votre avis
• Déposez une photo
• Mettre à jour la fiche

• Note lecteur : Donnez votre avis
• Genre : Hôtel, Palace | Restaurant de cuisine moderne
• En bref : Une cuisine raffinée qui fleurte avec la gastronomie "moléculaire" pour offrir des mets aux aspects plutôt surprenants. Pour le bonheur des papilles, Joël Cesari sélectionne les meilleurs produits, mais comme il aime à le rappeler, des produits "du Jura bien sûr, mais aussi du reste du monde !". Dès les beaux jours, les repas peuvent se prendre sur la terrasse.
  
  
  Lire notre article
• Budget : 30-60€/ Menu de 19€ (au déjeuner) à 75€.
• Services : Parking | Piscine | Beau Décor | Terrasse | Belle carte des vins
• Horaires : fermé le lundi midi, le samedi midi et le dimanche.
• Le chef : Joël Cesari
• Adresse : 346, avenue du Maréchal Juin 39100 Dole
  Plan d'accès
• Téléphone : 03 84 70 72 40
• Site : http://www.la-chaumiere.info

Mise à jour : Septembre 2006. Proposé par La Rédaction De L'Internaute

La Chaumière , l'avis de Chrystel Deulvot (Dijon) 

 

L'accueil laisse à désirer!

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Les repas sont bien équilibrés, en terme de quantité et qualité. Vous ressortez les papilles éveillées et légères !

Ce que je n'ai pas aimé

La patronne fut très désagréable à notre arrivée car nous sommes arrivés à 20h30 au lieu de 18h ! Ces réflexions ne sont pas dignes d'une propriétaire d'établissement de restauration et d'hotellerie ! Aucun respect du client ! Dommage car elle dénote avec le reste du personnel.

En bref

Le restaurant est très bien, les menus sont dignes de la publicité faite, le cuisinier et le personnel de salle sont très agréables.

Date

06 juillet 2008

La Chaumière , l'avis de Dorothée Paillard (Lyon) 

 

Super...

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Les différentes textures, l'espumas à la cancoillote-saucisse de morteau-pomme de terre,le sorbet au poivron, le thon,le pain, le vin...

En bref

De passage dans la région la semaine dernière, mon amoureux m'a invitée à "La chaumière". Quelle surprise et quel plaisir. Des plats surprenants, des goûts impressionants, un service parfait... Bref, le top. Allez-y,ça vaut vraiment le coup et moi qui suis lyonnaise, les tarifs sont vraiment abordables comparé à ce que nous voyons ici.

Date

02 mai 2008

La Chaumière , l'avis de Christophe Benyamin (Fraisans) 

 

Rectification

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Voir avis précédent. Je souhaite rajouter que j'ai reçu récemment par courrier, contrairement donc à ce que j'indiquais dans le message précédent, une jolie petite carte, me remerciant du mail de félicitations adressé au cuisinier et à son équipe. La grande classe !

En bref

Voir avis précédent.

Date

12 avril 2008

La Chaumière , l'avis de Christophe Benyamin (Fraisans) 

 

Enfin une étoile bien méritée

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Les plats très recherchés et très travaillés de M Cesari (exemple, de mémoire, mon entrée fabuleuse : bouillon de bourbour,feuille de bette, jambon cru croustillant, fromage de chêvre frais, escargots, une merveille), ses explications passionnées, la salle contemporaine et chaleureuse, le service très pro.

Ce que je n'ai pas aimé

Rien ou presque (un petit mail envoyé au restaurant pour le féliciter de son étoile pas de réponse).

En bref

Une grande table doloise qui n'a pas volé son étoile. Menus abordables par rapport à la qualité (pour l'instant).

Date

11 mars 2008

La Chaumière , l'avis de Jerome Martin (Dole) 

 

A quand cette étoile michelin

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Un cadre exceptionnelle dans une bonne humeur. Tout et à votre service.

Ce que je n'ai pas aimé

Aucun défaut ,presque trop parfait. C'est énervant.

En bref

Un cadre de thalasso, un bar détente, un patio digne de se nom, une piscine agréable pour une terrasse magnifique et une salle de restaurant qui hume la cuisine du chef. Bref, plein les yeux.

Date

03 novembre 2007

La Chaumière , l'avis de Guy Dumelie  

 

Délicieusitude jurassienne

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Le jura chaleureux et amical vient dans l'assiette : une délicitude... sans oublier la chambre 38 !!

En bref

Une cuisine imaginative et raffinée dans une ambiance pleine de calmitude.

Date

01 février 2007

L'accueil laisse à désirer!

Super...

Rectification

Voir tous les avis