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• Genre : Restaurant de cuisine traditionnelle | Restaurant de cuisine moderne
• En bref : Restaurant traditionnel situé entre l'Abbaye royale de Fontevrault et le Château de Saumur. La carte propose des spécialités régionales telles que le sandre, l'anguille, la friture de Loire (de juin à septembre) ainsi que des produits de saison, sans oublier le foie gras poêlé au chocolat. Changements de cartes réguliers. Dès l'été 2008 des soirées à thèmes sont prévues, avec musique live. Nouveauté carte bistrot.
• Budget : 30-60€/ Menu De 9,20€ à 55€. Menu enfant à 10€.
• Services : Dimanche aussi | Parking | Musique live | Terrasse charme | Jardin | Terrasse | Au bord de l'eau | Table d'hôtes | Groupe / location de salle | Romantique | Animaux Admis | Plats végétariens | Etudiants bienvenus | Enterrement vie de jeune fille | Enfants bienvenus | Accès Handicapé
• Nombre de couverts : 35
• Nombre de couverts en terrasse : 30
• Horaires : Fermé le dimanche soir, le mardi soir et le mercredi (en saison fermé uniquement le dimanche soir et mercredi).
• Fermeture annuelle : 15 jours en automne, 15 jours en janvier et 15 jours avant saison.
• Année de création : 2005
• Le chef : Christophe Bodin
• Adresse : 512, Route de Montsoreau 49400 Saumur
  Plan d'accès
• Téléphone : 02 41 67 79 63
• Site : http://www.lamusebouche.fr

Mise à jour : Juillet 2009. Proposé par Christophe Bodin

 

L'Amuse Bouche
L'avis de Christophe Bodin (Saumur, 10 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Chère Madame, il est bien regretable que vous ayez pas eu le courage de nous parler à votre passage. Je vous aurait fait visiter les cuisines ainsi que les frigos par la même occassion. Pour ce qui du gaspacho il est largement assaisonner aux goûts des clients. Ceux qui l'aiment plus épicé, ils le disent ! Et l'agneau rôti avec ail, noisettes, échalotes je ne vois pas comment il pourrait être "plat" farci légérement, oui, pour qu'il ne soit pas trop sec. Mais pour en finir, ma cuisine ne peut pas plaire à tout le monde heureusement. Il est toujours bon d'avoir des critiques c'est grâce à des personnes comme vous que nous restaurateurs nous progressons. Cordialement.

 

08 juillet 2008

 

L'Amuse Bouche
L'avis de Evelyne Guillotot (Tollevast, 3 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un cadre sympathique, une carte alèchante mais en fait une cuisine plate, un service sans chaleur ; il y a mieux et ça n'est pas plus cher.
J'ai aimé : La carte les vins, le dessert , la présentation des plats.
A améliorer : Le gaspacho annoncé relevé mais très loin de l'être avec des escargots sortis des conserves et des ecrevisses secs ; l'agneau était farci ? Ça manquait de goût.

 

09 juin 2008

 

L'Amuse Bouche
L'avis de Delf Verneau (Fontevraud L'Abbaye, 3 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Du plaisir. Sympa, carte originale et en plus c'est bon, très bon.
J'ai aimé : Ambiance, service et plat enfin au final tout.
A améliorer : Trop de choix , il faut y retourner ! un faible pour la carte d'hiver.

 

13 mars 2008

 

L'Amuse Bouche
L'avis de Sylvie Danger (Saumur, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Etape incontournable des bords de Loire.
J'ai aimé : Le mariage du sucré-salé, et en particulier le foie gras au chocolat ! Et l'accueil chaleureux de Christelle.
A améliorer : Rien. Et un plus pour l'année 2008 : plus de fumeurs au bar, mes papilles sont ravies.

 

26 janvier 2008

 

L'Amuse Bouche
L'avis de Virginie Lalande (Allonnes, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Nous avons apprécié la cuisine fine et originale. les plats servis sont autant de plaisir pour les yeux que pour les papilles gustatives.
J'ai aimé : L'accueil très agréable de la patronne, le cadre chaleureux.

 

28 décembre 2007

 

L'Amuse Bouche
L'avis de Olivier Constans (Saumur, 6 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Exellent lieu où les papilles sont mises à contribution. Un rapport qualité prix exeptionnel.
J'ai aimé : L'originalité de la cuisine du chef

 

19 octobre 2007

 

L'Amuse Bouche
L'avis de Christian Pennec (Villiers, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Une salle simple mais décorée avec beaucoup de gout. Cuisine raffinée. Très bon rapport qualité/prix.
J'ai aimé : L'accueil et les conseils de Christelle. la qualité exceptionnelle de la cuisine et la présentation des plats.
A améliorer : C'est énervant je n'ai pas trouvé de défauts même les toilettes sont raffinées.

 

10 octobre 2007

 

L'Amuse Bouche
L'avis de Franck Puissant (Harfleur, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Une nouvelle association des goûts et des couleures à réveiller tous vos sens.
J'ai aimé : Le mariage du sucré et du salé dans l'entrée la présentation des plats et aussi bien du restaurant et très bien.
A améliorer : Très difficile de trouver des défauts.

 

17 septembre 2007

 

L'Amuse Bouche
L'avis de Cécile Puissant (Saumur, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Table réputée que je recommande fortement. Pour les amateurs de dîners raffinés. En Amoureux ou entre Amis, c'est un vrai délice culinaire qui ravira toutes les Bouches.
J'ai aimé : Toujours une présentation soignée des plats, de la recherche dans les harmonies gustatives. Un accueil chaleureux.
A améliorer : Il faudrait sincèrement chercher la petite bête, ou être de mauvaise foi pour ne pas apprécier à sa juste valeur ce restaurant très agréable.

 

17 septembre 2007

 

L'Amuse Bouche
L'avis de Karin Hugon (Marolles En Hurepoix, 15 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Une carte belle sur le papier mais très décevante dans l'assiette à mon avis. Rapport qualité /prix pas intéressant. Un service pas à la hauteur.
J'ai aimé : Rien ou presque. Mon ami avait pris une friture de poissons de la Loire, un plat facile à réaliser et commun dans la région. Elle était correctement préparée.
A améliorer : Moi, j'ai eu un poisson trop cuit et donc sec. Un restaurateur digne de ce nom sait que l'espadon demande une cuisson "saignante" ou rosée comme un steak de boeuf. Il faut donc le demander au client au préalable. De plus le service est long, le pain a été oublié et on a attendu un demi-heure pour payer la note. Un manque de personnel certain.

 

26 août 2007

Réponse du restaurateur

C'est loin des commentaires lus

Du plaisir rien que du plaisir

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