En bref : Les frères Raimbault se sont installés sur la côté d'Azur dans une magnifique demeure. Stéphane et Antoine sont en cuisine tandis que leur frère, François, s'occupe de la pâtisserie. Leur cuisine, d'inspiration d'ici et d'ailleurs, est une invitation au voyage et la "caravane des desserts" incite à la gourmandise. En été comme en hiver, on profite pleinement des charmes de ce lieu de plaisir et de détente. Et pour ceux qui en redemandent, la boutique vend les viennoiseries et pâtisseries de François.
Très bonne table, personnel
attentionné et cadre magnifique. J'ai aimé : La cuisine originale en saveur
la présentation des plats
splendide.
Le nombre et la qualité des
desserts.
Un personnel prévenant mais
pas envahissant.
Le décor bucolique. A améliorer : Le café mauvais et cher.
J'ai regrétté de ne pas voir le chef en salle peut etre parce que ce n'était que pour un déjeuner !
Le prix un peu excéssif justement pour un déjeuner.
Je n'ai pas eu la chance de me rendre au restaurant, par contre j'ai goûté quasiment tous les gâteaux de la boutique annexe. Ce sont ces desserts que je commente. J'ai aimé : Tout. Les pâtisseries sont fabuleuses (et je suis connaisseur en la matière) et utilisent des saveurs originales : menthe, curry, banane, basilic, estragon... C'est toujours savoureux, frais, et d'une finesse absolue. Prix plus que corrects comparés aux pâtisseries Cannoises (et pour une telle qualité). Accueil extrèmement agréâble (en particulier une vendeuse originaire de Lorraine...). Enfin jetez un oeil sur les autres mets : viennoiseries, chocolat, vins, confitures, macarons...
Tout est toujours parfait pour la cuisine. J'ai aimé : Tous les plats sont excellents. A améliorer : Gros couac sur l'acceuil, arrivé avec un bébé en poussette pas d'aide pour les marches et quand on on est un petit habitué le bonjour a été vraiement trés leger sans considération. J'ai peur qu'un petit client occasionnel (2 fois par an à 400€ l'addition à 2) ne soit pas le bien venu.
Un de mes meilleurs, si ce n'est le meilleurs, souvenir gustatif depuis fort longtemps. J'ai aimé : L'ouverture d'esprit et l'identité créative des frères Raimbault, l'équilibre et la justesse des choix dans l'élaboration des plats. A améliorer : Un peu trop éloigné de mon domicile.
Date
13 mars 2008
L'Oasis L'avis de
Michel Picard
(Port Grimaud, 1 avis)
Très bonne cuisine, goûts délicats, bonne cuisson. J'ai aimé : L'ambiance générale, l'accueil. A améliorer : Après plusieurs visites j'ai le regret de constater que la qualité de service en salle n'est plus aussi bonne, l'attention du personnel n'est plus aussi parfaite qu'il y a 2 ou 3 ans, obligé d'appeler plusieurs fois pour obtenir du pain ou pour servir le vin.
Etablissement remarquablement tenu, un accueil de qualité, une cuisine remarquable à connotation asiatique, et de superbes desserts à tendance pâtissière, c'est à dire un remarquable chariot où l'on retrouve une profusion de dessert délicat et raffiné.
ON A TESTÉ Agapé,
nouvel étoilé des beaux quartiers Trois anciens de l'Arpège
ont ouvert cette table dans les beaux quartiers de la capitale. Moins d'un an
après leur installation, le restaurant est déjà étoilé. Le verdict