La Cave Au Cassoulet, Restaurant de cuisines de France à TOULOUSE , avec L'Internaute Restaurant.

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La Cave Au Cassoulet

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8 notes lecteurs :
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Genre : Restaurant de cuisines de France | Restaurant du sud-ouest | Restaurant de cuisine traditionnelle
Budget : 15-30€
Services : Air Conditionné
Adresse : 54, rue Peyrolières 31000 Toulouse
Plan d'accès
Téléphone : 05 61 13 60 30

Mise à jour : Novembre 2006. Proposé par Nathalie Morana

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: La Cave Au Cassoulet
L'avis de Nadine Dufour (Paris, 1 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Bonjour,
bon au début, on trouve le restaurant un peu atypique, en plus un dimanche pluvieux ça risque peut être de ne pas être super, surtout que la ville semble un peu morte... Bon on attend 20h et on y va quand même, mon petit ami, parisien et râleur, me fait un peu peur car un rien le contrarie...
On rentre, on descend des escaliers et on tombe sur une cave voutée en briques rouges, un lustre en roue de bateau, une décoration simple mais qui tape à l'oeil. Le serveur nous propose une table près d'un mur en toute intimité, et là... Rapidité du service et cuisine délicieuse ! Pour preuve, pas moins de cinq minutes après notre arrivée, la salle était pleine ! Mon petit ami ne m'a pas dit un mot de la soirée mis à part "c'est trop bon". J'ai pris une salade de chèvre chaud au miel, délicieuse... Mon compagnon une assiette de foie gras bien remplie. Pour le plat principal, il a pris du cassoulet (et je peux vous assurer que vous en avez pour votre argent). Servi dans un grand plat en terre cuite, il arrive encore en train de bouillir : cuisse de canard et saucisses de Toulouse en grosse quantité. Il s'est régalé. Moi j'ai pris du poisson servi avec des petits légumes, délicieux. En dessert, une mousse au chocolat pour moi et une glace pour lui. Une bouteille de vin et des jus de fruit, tout ça pour 50 €. Le cuisinier, le serveur et la serveuse étaient fort sympathiques, vous accueillent avec le sourire et vous les quittez avec le même sourire en vous disant que la prochaine fois, vous reviendrez c'est sur !
: 13 novembre 2009

: La Cave Au Cassoulet
L'avis de Coralie Massacrier (Plaisance Du Touch, 1 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Serveur très chaleureux et d'une amabilité jamais vu, très souriant. Le fois gras un delice accompagné d'un moelleux divin, le cassoulet enorme en gout et en proportion et le dessert exquis. Un decor très joli et un service parfait. A ne pas manquer !
: 20 octobre 2009

: La Cave Au Cassoulet
L'avis de Yves Laurin (Laval, 1 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Moi qui fait le Cassoulet depuis quelques années, je rêvais d'aller en dégusté un au coeur de sa création (région de Toulouse). Quel régal ! Je suis assez critique et là, je dois avouer que j'ai été comblé. Un incontournable à tous les voyageurs.

Yves du Québec.
: 21 août 2009

: La Cave Au Cassoulet
L'avis de Robert Cordillet (Dijon, 11 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: C'était la première fois que je dégustais un cassoulet de tradition. L'accueil dans le restaurant fut assez cordial. J'ai cependant été placé à un table contre la voute. L'arrière de la tête contre le mur qui fuyait vers l'avant... Ce n'est pas du plus agréable. Je suis arrivé à 20h15 (le restaurant ouvre à 20h) et j'ai attendu 45 minutes le plat convoité.
Je n'avais pas pris d'entrée le serveur m'ayant signalé que la portion de cassoulet servie pourrait suffir à ma faim. Pourtant devant les minutes qui s'égrenaient il lui prit l'envie de m'apporter une petite salade verte offerte par la maison pour me faire patienter. J'adore la salade verte ! Alors quand je vis arriver vers moi quelques secondes après un creuset de terre cuite fumant, je fis un tour d'horizon pour savoir sur quelle table allait échoir la terrine gargantuesque. Le plat qui aurait fait le bonheur de toute ma famille (4 personnes) était en fin de compte pour moi et pour moi seul... Je n'ai jamais pu manger la moitié de la portion proposée. J'en étais pourtant gavé pour la nuit. Une autre chose assez peu ordinaire dans la restauration : le service est un tantinet un peu trop viril.
J'ai aimé : La qualité du plat réalisé à la demande. La cuisse de canard confite complète. La Saucisse maigre de qualité servie en quantité. Le goût. L'excellent rapport qualité prix (12 euros).
A améliorer : La texture des haricots que j'aurais préférée plus ferme. (mais comme je n'y connais rien en cassoulet cela est peut-être normal). L'assaisonnement : cela me semblait un peut trop salé et pourtant j'ai la mauvaise habitude de manger salé plus que de raison. Un chouia trop gras.
: 23 octobre 2008

: La Cave Au Cassoulet
L'avis de Marie-Carmen Favarel (Roquettes, 2 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: J'adore ce resto , le cadre magnifique, le foie gras excelent , le confit de meme et les desserts maison alors la excellent.
J'ai aimé : Le foie entre autre.
: 20 septembre 2008

: La Cave Au Cassoulet
L'avis de Matthieu Mandagot (Toulouse, 1 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: J'ai été dans ce restaurant car il me paraissait tout a fait approprié pour faire découvrir le cassoulet Toulousain à des amis de passage.
Nous avons donc réservé pour 9 et notre avis est unanime : plus jamais !
J'ai aimé : Le cadre.
A améliorer : Le cassoulet est bien mais un peu gras.
Les desserts maison, je n'y crois pas une seconde (sauf si la mousse au chocolat maison se fait à partir de poudre).
Cà c'est pour les points disons moyen.
Mais alors le service, carrément hallucinant ! On nous amène la carte des desserts alors que nous mangeons encore le cassoulet, les serveurs débarrassaient les assiettes vides alors que certains mangeaient encore ! Nous en somme même arrivé au stade où un de mes amis s'est retrouvé seul à table à manger alors que nos assiettes étais toutes débarrassées et les cartes de desserts apportées sans qu'on ne les ai demandées !
N'en revenant pas j'ai demandé au serveur s'ils étaient particulièrement pressé ce soir ci (il étais 10h15), il m'a à peine répondu et est parti discuter avec les autres serveurs.
Ensuite le serveur viens nous demander les desserts choisit, nous faisons malgré tout notre commande et demandons à avoir les cafés après les desserts, et voici 5 minutes après les desserts qui arrivent et 30 secondes après les cafés portés par un autre serveur (comme si l'information ne circulait pas).
Donc tout ce que je retiens de ce restaurant c'est un mauvaise bouffe et une impression d'avoir été expédié d'une façon des plus désinvolte.
: 16 septembre 2008

: La Cave Au Cassoulet
L'avis de Jean-Philippe Aubin (Toulouse, 4 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Cuisine régionale originale, fine et très variée. Il y en a pour tous les goûts. Et tous cela dans un cadre typique du vieux Toulouse. Sans aucun doute à essayer.
J'ai aimé : Le menu 421 (si vous gagnez vous revenez gratuitement), et la carte des cafés sont des petits plus très agréables.
: 28 juillet 2007

: La Cave Au Cassoulet
L'avis de Nathalie Morana (1 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Un très très bon restaurant, un accueil très chaleureux et un lieu vraiment typique. Je vous le recommande fortement.
: 06 novembre 2006

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