Fagegaltier Nicole et michèle

Le 13/09/14, nous avons déjeuné dans ce superbe restaurant et nous avons été très très contents et très bien accueillis. Nous ne pouvons que le recommander.

Je pratique ce restaurant depuis de nombreuses années. Nous étions 5 ce 16 août 2014. Nous avions durant cette année fréquenté le restaurant 3 étoiles aveyronnais. Nous avons étés unanimes à préférer la cuisine du restaurant du Vieux pont, certes le cadre était moins grandiose et le service moins ostentatoire, mais nos papilles aiguisées ont préféré cette cuisine qui en respectant le produit (de grande qualité)fait éclater en bouche mille saveurs qui aucune ne prend le pas sur l'autre. Bravo et merci.

Habitué de ce restaurant je suis d'accord sur l'excellence des saveurs et des gouts en particulier sur les desserts mais alors gros bémol cet été avec une augmentation des prix ( justifiée vu la qualité) mais malheureusement une diminution drastique du contenu des plats au niveau de l'ingrédient principal ( viande ou poisson) A ce prix là il est inadmissible de sortir en ayant encore faim ( servir un cube de porc noir ou un "batonnet" de poisson c'est prendre le client pour un pigeon! Très dommage car sinon ce serait top! Malheureusement , à ce prix j'irai voir ailleurs désormais...

Cuisine exceptionnelle, d'une incroyable richesses aux multiples saveurs à chaque assiette. Chaque plat est un voyage : sucré salé, croquant moelleux, terre mer, cuit cru, mais toujours en parfait équilibre où la cuisson des poissons et des viandes respectent parfaitement l'extrême quaité du produit. La présentation des assiettes est une oeuvre d'art. En sus, deux amuse-bouches, et juste avant le dessert un troisième. A noter le chariot de fromages de l'Aveyron et la carte des cafés/infusions. Un restaurant en terme de recherche, de créativité et de qualité plus proche du Deux étoiles. Par ailleurs je ne comprends pas l'avis en dessous qui déclare "Goûts et Couleurs" "meilleur" car pour ma part incomparablement moins riche et bon que "Le Vieux pont". Enfin, notez également l'un des plus beaux vieux villages de France où l'histoire et la sérénité est une vraie carte postale. Préférez le menu à 58€ qui apporte un plat et des saveurs de plus à celui à 48€, pour les plus gourmands prenez celui à 78€. Incontournable !