Une cuisine qui donne à penser, réflechir, gouter... Et à se laisser aller pour etre surpris.
C'est accueillant, généreux, gentiment décoré... Avec un rapport qualité - prix exceptionnel en regard du travail et des assiettes proposées (mais peut on encore parler d'assiette vu la créativité des présentations ?).
Merite largement le detour dans ce coin oublié des touristes... Le lieu et l'environnement ne sont pas tape-à-l'oeil, mais les prix ont l'honneté de rester sans prétentions... On ne paye pas le superflu !
Nous sommes fans depuis le début et y retournons à chaque fois les yeux fermés.
Ne pas y aller pour critiquer ou comparer mais pour se laisser aller à découvrir une démarche de restaurateurs différents proposant une cuisine sans frontières.
Bien sur que nous n'avons pas ici le style, le choix des vins, le service des grandes maisons classiques... Donc n'y allez pas avec ces exigences bourgeoises !
3 ans que nous attendions de revenir dans cet établissement.
La déco a changé : de sobre, sympathique et agréable, c'est maintenant contemporain, raffiné, extrêmement chaleureux.
Au niveau cuisine - de dégustation, ce n'est pas de la grosse bouffe-, le mélange des saveurs est toujours exceptionnel avec des recherches sur les bettraves, céléri, concombre, foies gras, poissons, ... Quel délice !
La carte des vins s'est fameusement étoffée et est digne d'un étoilé Michelin - ce qui induit forcément une tendance des prix à la hausse-
Nous avons découvert un St Nicolas de Bougueil hors du commun.
Les fromages sont à la hauteur de l'ensemble des plats, je soulignerai un camembert au cidre divin ainsi qu'un succulent chèvre mariné...
A ne rater sous aucun prétexte si vous êtes de passage dans la région !
Un restaurant formidable, un service irréprochable, des propriètaires charmants, une cuisine nouvelle qui donne envie de revenir ; nous les avons choisi comme traiteur pour notre mariage et nous n'avons absolument pas été déçu par les plats de Xavier. Quand aux prix, il faudrait vraiment être de mauvaise foi pour dire que la note est salée quand on voit le travail et la qualité des produits proposés ! Un véritable sans faute à chaque bouchée, nous on adore et on y va les yeux fermés... Faites confiance au menu composé par le chef c'est la meilleure façon de connaître sa cuisine.
L'Aquarelle nous offre une véritable expérience gustative, sensuelle et visuelle. Son jeune chef est un passionné ultra-créatif, dans la lignée des Gagnaire et Feran Adria.
Festival de saveurs, de textures, de couleurs. Les assiettes et plats de service spécialement créés pour le jeune couple sont un vrai plaisir des yeux. Le décor est contemporain et feutré et fait oublier le quartier environnant, les "fauteuils-club" sont extrêmement confortables.
Pour les nostalgiques de leur enfance les petites sucreries et bonbons offerts après le dessert, réalisés par le chef sont un moment de pur bonheur... Le service assuré par sa femme est sympathique et naturel.
Si vous voulez vivre une expérience rare, inédite, courez découvrir cet endroit digne des grandes capitales gastronomiques au rapport qualité-prix réellement exceptionnel (moins de 60€ vin compris) !
Fin, délicieux, surprenant. A ne pas manquer !
Edith Lassiat (Royan et Paris).
Un chef ultra-créatif de la veine de ceux qui dépoussièrent la cuisine française.
Dans la lignée d'un Gagnaire ou d'un Feran Adria, le chef vous propose une vraie expérience gustative en jouant sur les textures et les saveurs, sans oublier l'élément fondamental... Le plaisir. Réellement exceptionnel compte tenu du prix (moins de 60€ vin compris) !
Favorisez le menu dégustation qui offre un excellent rapport qualité-prix, mais évitez la formule accord mets-vins : il n'y a pas de sommelier et certains vins peuvent être décevants par rapport au contenu de l'assiette.
Petit bémol sur la déco un peu loupée : du moderne assez tristoune et manquant d'âme. Mais l'assiette pardonne tout...
Pour les vrais gastronomes, passionnés de découvertes !
A ceux qui préfèrent une cuisine traditionnelle et roborative, partez vous ennuyer ailleurs, cette table n'est pas faite pour vous.
Un moment de plaisir tout en délicatesse, à l'image des mets qui y sont servis.
Sans prétention aucune, le chef nous fait partager ses délires les plus gouteux, c'est à chaque fois un vertige délicieux que d'assister au plaisir que prennent ces magiciens à nous régaler.
Nous souhaitons répondre à Mr Ledessu qui n'a pas eu la franchise de venir en discuter avec les propriétaires et surtout qui ne manque pas de critiquer également Les Jardins d'Aliénor. Quand on ne s'est pas apprécié les bonnes choses cher monsieur il vaut mieux rester chez vous, la critique sur internet est facile alors assumez et venez le dire en face des gens concernés !
L'accueil très sympa, déco recherchée et réussie : printanière ! Cuisine inventive tant par les mélanges de saveurs que par les différences de textures. Nous aurions juste aimé voire le chef pointer le bout de sa toque pour le féliciter !
Je propose un restaurant
Accès Restaurateur
Le concours
En savoir plus
Découvrez
le guide des restaurants le plus complet de France : 120 000 avis
et 30 000 adresses pour mieux choisir.Voir
Téléchargez dans
l'AppStore
