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• Genre : Restaurant gastronomique
• En bref : Dans l'Hôtel de Crillon sur la place de la Concorde, le restaurant Les Ambassadeurs représente le raffinement et le goût à la française. En cuisine, Jean-François Piège allie tradition et modernité.
  
  
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• Budget : + 90€/ Menu à 200€.
• Services : Romantique | Historique | Beau Décor | Brunch | Voiturier | People
• Nombre de couverts : 35
• Horaires : Fermé le lundi au déjeuner et le dimanche (ouverture pour le brunch).
• Le chef : Jean-François Piège
• Adresse : 10, place de la Concorde 75000 VIIIème
  Plan d'accès
• Téléphone : 01 44 71 16 16
• Site : http://www.crillon.com

Mise à jour : Novembre 2006. Proposé par L'Internaute La Rédaction

L'AVIS DE LA REDACTION

Plutôt pour...Repas d'affaires | En tête à tête

 

Les Ambassadeurs - Hôtel de Crillon
L'avis de Charles Vivier (Venise, 4 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Le grand style. Une cuisine parfois chichiteuse, souvent brillante. L'émotion fut palpable lorsque david biraud nous servit le richebourg drc 1978 sur les ris de veau de lait blancs/bruns façon flamiche.

 

20 novembre 2009

 

Les Ambassadeurs - Hôtel de Crillon
L'avis de Jp Poulin

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Très déçu; certes le cadre est superbe dans le style "ancien palace", mais le service est amateur; même s il faut former des jeunes un minimum d' attention est necessaire. Quant a la cuisine elle n est pas a la hauteur des étoiles et du prix (en tout cas ce jour la).

 

25 octobre 2009 - Déposé par iPhone

 

Les Ambassadeurs - Hôtel de Crillon
L'avis de Stéphanie Monti (Saint Cloud, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Le cadre est grandiose, le service est excellent on s'occupe de vous comme il faut, les serveurs ou serveuses ne sont pas sur votre dos, vous n'avez pas besoin de réclamer quoi que se soit. Les plats sont excellents. J'y retournerai.

 

22 mars 2009

 

Les Ambassadeurs - Hôtel de Crillon
L'avis de Claude Claudel (Langres, 11 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un cadre somptueux, les salons, la salle à manger,le service, le quartier,tout est grandiose. La cuisine vaut 3 étoiles, difficile de faire mieux.
J'ai aimé : L'apparat est hors norme. Le service attentionné, de qualité sans être pesant, on atteint la perfection en ce domaine. La table est raffinée, surprenante pour bien des plats "revisités", savoureux mélanges de savoir-faire traditionnel et de modernisme maitrisé. Jf Piège n'est pas classique mais pas farfelu non plus. Sa cuisine est excellente, joyeuse et surprenante sans être déroutante. Appéritifs et digestifs de grande qualité au salon, vins magnifiques, pas l'ombre d'un défaut.
A améliorer : La note est parisienne et délirante pour qui fréquente les plus grandes tables de province, "économiques" en comparaison. Le service en 3 plats 1/2 portions permet de se régaler en gardant les pieds sur terre sans.

 

04 juillet 2008

 

Les Ambassadeurs - Hôtel de Crillon
L'avis de Jc Mull (Paris, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

La cuisine de Piege est étonnante: ses plats revisites sont etonnants, son livre vous en donnant un apercu. Les plats signatures sont très fins.
J'ai aimé : Le contraste entre la cuisine et le cadre. La surprise de certains plats comme le foie gras chaud et froid.
A améliorer : Le service est un peu jeune. L'avis du sommelier tient peu compte du votre.

 

16 mars 2008

 

Les Ambassadeurs - Hôtel de Crillon
L'avis de Rémi Madar (Saint Gratien, 9 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Le cadre, la finesse et la singularité des mets sont les points forts de ce restaurant. Le cuisinier vous propose des plats classiques recomposés.
J'ai aimé : J'ai goûté les spaghettis à la carbonara recomposés : c'était fameux.
A améliorer : Je n'ai payé qu'une petite partie : mais l'addition était vraiment très salée.

 

08 décembre 2007

 

Les Ambassadeurs - Hôtel de Crillon
L'avis de Elodie Grolleau (Paris, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Enchantée à l'idée de faire un brunch au Crillon, j'ai été particulièrement déçue une fois sur place. Ce qui m'a frappé tout d'abord, c'est que j'ai eu l'impression que le personnel manquait de formation. Nous avons été mal installés et mal servis. Notre table était un véritable lieu de chantier. Les plats, par ailleurs, n'étaient pas maintenus au frais et j'ai trouvé parfois qu'ils manquaient de finesse.
J'ai aimé : Le cadre.
A améliorer : Le service est décevant. Il y a plein de serveurs mais ils n'étaient pas présents lorsque j'en ai eu besoin. J'ai attendu 5 minutes une petite cuillère. Les plats n'étaient pas maintenus au frais.

 

28 novembre 2007

 

Les Ambassadeurs - Hôtel de Crillon
L'avis de Enriette Hold (Marly Le Roi, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Cadre superbe, mais pas pour l'heure du thé.
J'ai aimé : Le cadre, l'accueil.
A améliorer : Un salon de thé ouvert à tous, et surtout au fumeurs de cigares. Quelle gâchis pour un si bel endroit qui se veut au top.

 

23 novembre 2007

 

Les Ambassadeurs - Hôtel de Crillon
L'avis de Rebecca Kraft (Paris, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Autant le cadre est superbe, l'équipe en salle jeune et peu expérimentée mais motivée, autant les acteurs du piano ne sont pas au niveau je trouve.
J'ai aimé : Le cadre.
A améliorer : Un décor sur les tables très fade, un beurre présenté amoché à mon goût, deux morceaux de pain de la plus grande banalité, un bonbon de beurre en guise d'apéritif que l'on vous demande d'avaler tel quel et qui vous reste toujours sur l'estomac deux jours plus tard, et plus globalement le manque de générosité à mon avis.

 

10 novembre 2007

 

Les Ambassadeurs - Hôtel de Crillon
L'avis de Corinne Louette (Chelles, 3 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Nous sommes allées à trois amies dans ce restaurant, quelques jours après nous n'avons qu'une seule idée... y retourner !
J'ai aimé : L'arrivée de la mise en bouche vous prépare bien au spectacle culinaire qui va suivre. Il n'y a pas de mots pour décrire l'esthétisme de l'assiette, la délicatesse des mets... Un service excellent sans être guindé. Et petite délicatesse lors de votre départ, on vous remet une brioche pour votre petit déjeuner du lendemain.

 

30 mars 2007

Brunch le Crillon

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