Le Grand Ecuyer, Hôtel, Palace à CORDES SUR CIEL , avec L'Internaute Restaurant.

Le Grand Ecuyer

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Genre : Hôtel, Palace | Restaurant gastronomique
En bref : C'est à l'hôtel Le Grand Ecuyer que le chef Yves Thuriès officie. On y découvre les plats en trilogie de ce théoricien de la gastronomie, c'est à dire sur une même assiette, trois recettes, trois produits et trois saveurs. Un service mieux adapté à notre époque et de quoi "mieux connaître et mieux apprécier la cuisine et la gastronomie du XXIe siècle".
Budget : 60-90€/ Menu à 59€ et 73€.
Services : Air Conditionné | Vue exceptionnelle
Horaires : En basse saison, fermé le lundi toute la journée ainsi que tous les midis de la semaine sauf le dimanche. En juillet et août, fermé tous les midis de la semaine sauf le vendredi, samedi et dimanche.
Le chef : Yves Et Damien Thuriès
Adresse : Grand rue Raymond VII 81170 Cordes Sur Ciel
Plan d'accès
Téléphone : 05 63 53 79 50
Site : http://www.thuries.fr

: Le Grand Ecuyer
L'avis de Paul Larban (Lourdes, 8 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: J'ai déjeuné deux fois cette année au grand Ecuyer, je suis un client depuis 1995 et à chaque fois, je suis époustouflé par une telle maitrise technique, la qualité de cet établissement est totale.
J'ai aimé : L'assiette en trilogie, un chef d'oeuvre de saveur d'élegance et d'equilibre.
A améliorer : Pas grand chose.
: 10 août 2008

: Le Grand Ecuyer
L'avis de Bernard Putois (Fontenay Les Briis, 1 avis)
Note globale
Ambiance
Cuisine
Déco
Service
Qualité-prix
En bref: Le concept du diner en trilogie, le cadre, le service, l'accueil, tout est parfait.
J'ai aimé : Le fait d' avoir une vue sur les cuisines a travers une glace. Des amuses bouches excellents que ce soit en entree ou un dessert. Un menu a 64 euros très complet.
: 28 septembre 2007

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