La Taverne

Bonjour, Je viens régulièrement dans ce restaurant depuis près d'un an et suis surpris par les avis laissés. Mon avis, une déco particulière (ça plait ou ça ne plait pas), mais moi j'aime bien. Niveau ambiance, bien, conviviale. Niveau cuisine, je suis tombé amoureux de leur jarret. La cuisine est copieuse et travaillée (surtout pour les viandes en sauce). Juste un bémol, les desserts ne sont pas à mon goût. Le service est convenable et le menu à 19,50 un bon rapport qualité/prix. Un restaurant que je recommande.

Je recommande vivement ce restaurant à tous les futurs professionnels de la branche qui désirent se lancer dans l'aventure pour réellement voir et apprendre tous ce qu'il ne faut pas faire en matière de restauration. Soyez rassurés, rien ne vous sera épargné, chaque petit détail à son importance et le gras sera omniprésent (chaises, assiettes, serveur, menu, assiette, cuisine, ambiance et même humour). Vous êtes curieux et facétieux ? Poussez les portes de "La Taverne", asseyez vous et demandez le menu : Une imitation cahier d'école primaire ou les ratures voisinent avec des prix "parisiens". Vous pouvez ensuite repartir (par sécurité), sauf si bien sur votre sens de la gaudriole va plus loin et que les "baisses de tva" annonçant des prix plus cher (véridique?!) ont aiguisé votre curiosité. Alors là n'hésitez plus, prenez le menu à 19,50.. Autant vous prévenir tout de suite le menu est bien étudié et l'on va en crescendo dans la dégradation, c'est très malin ! Les entrées sont nullissimes et bien trop loin d'un menu digne de ce prix là. Aucune sensation de fraîcheur dans les assiettes et les garnitures sont souvent inversement proportionnelle au kilos de feuilles de laitue. Tomates au Laguiole, chèvre-froid à éviter, ne tentez mêmes pas les farçous (surtout en tant qu'Aveyronnais), bien trop petits et surtout clairement réchauffés. La suggestion du chef quand à elle est démente (des bâtonnets de céleris en sauce?), alors soit le chef à 10 ans d'avance sur la cuisine actuelle soit c'est suicidaire de proposer un truc comme ça? Pourquoi pas des blettes en bocaux dans leur jus tant qu'on y est ! Partie 2 les plats : plus de doute, le cuisinier est un recalé du bep. Les garnitures sont vraiment minable, les frites "maison" vous font regretter le mac do, haricots en boite évidemment et huile de riz (si, si et pas l'inverse) servi avec le poisson. La plaisanterie va même très loin puisqu'on vous demandera la cuisson des viandes ah ah, précision inutile bien sur puisque tout sera trop cuit. Je ne sais même pas quoi vous conseiller pour "limiter " la casse tant l'insulte est grande pour la cuisine traditionnelle Aveyronnaise. Le dessert finira de vous achever : la part de tarte à l'abricot relève du mystère : à la fois trop cuite mais congelé ? Le gâteau au chocolat relève lui du grotesque, servi à l’envers et crème anglaise coupé à l'eau. Le clou du spectacle reste la présentation de la glace, qui elle fait carrément partie du registre comique (alors là je vous laisse découvrir). Bien sur ça fait cher la blague me direz même pour inviter belle-maman. Mais c'est hélas la triste vérité, La Taverne n'est plus.. Elle qui fut encensée à juste titre pour sa qualité de cuisine et de service, c'est bel et bien terminé, tout est foutu de A à Z, c'est un sans faute 0/20.

Le meilleur compliment que l'on puisse faire a ce restaurant est la sympathie de l'accueil pour le reste consternant! Pas de quantité tres mauvaise presentation des plats mauvaise viandes et que dire du dessert?A se demander si les autres critiques plus haut sur la page n ont pas ete remplies pas le patron lui meme. "y a-t-il un cuisinier en coulisses?".

Très copieux, le patron est sympa et offre volontiers la "goutte" en fin de repas, la salle à la déco chargée est un peu petite, c'est bruyant, mais impec pour soirée entre amis.