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• Genre : Restaurant gastronomique
• En bref : A L'Avant Goût, le chef Christophe Beaufront, ancien de chez Guy Savoy et Michel Guérard, prépare une cuisine traditionnelle revisitée selon son inspiration. Une des spécialités du lieu est le pot au feu de cochon aux épices.
  
  
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• Budget : 15-30€/ Menu de 15€ à midi à 46€.
• Services : Air Conditionné | Terrasse
• Nombre de couverts : 48
• Horaires : service de 12h à 14h et de 19h30 à 23h. Fermé le week-end et le lundi.
• Année de création : 1996
• Le chef : Christophe Beaufront
• Adresse : 26, rue Bobillot 75000 XIIIème
  Plan d'accès
• Téléphone : 01 53 80 24 00
• Site : http://www.lavantgout.com

Mise à jour : Août 2006. Proposé par Nathalie Tardy-Panit

 

L'Avant Goût
L'avis de Roger Roger (Paris, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Toujours une excellente cuisine avec une grande justesse dans le choix des épices mais attention au rapport qualité/prix du fait du confort relatif et d'une grande promiscuité. On aimerait que l'accueil reste aussi attentionné que par le passé.

 

23 août 2009

 

L'Avant Goût
L'avis de Christian Cousin (Senlis, 8 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Nous voici chez le Chef Christophe Beaufront et son épouse, Rufine, dans ce quartier de la Butte-aux-Cailles, l'un des repères "bobo" de paris.
Ici, la cuisine y est inventive, revisitée, modernisée, généreuse, et conviviale. L'accueil de Rufine y est des plus chaleureux et le service est impeccable.
L'axe principal tourne autour des épices hors du commun.
Le plat culte de la maison est le fameux "pot au feu de cochon aux épices". Ce plat existe depuis 1990. Une cuisine formidable et sincère.
Un rapport qualité-prix des meilleurs de la capitale.
A ne pas rater !

 

21 mai 2009

 

L'Avant Goût
L'avis de Valentin Leydier (Gajan, 6 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Très bon petit restaurant connu par des habitué me semble t-il cela ne trompe pas sur la qualité du restaurant ! Très bonne cuisine bon pot au feu bon onglet très bonne cuisine.
J'ai aimé : L'accueil de la patronne très sympa très bavarde très gentil parfait, la cuisine très bonne et le rapport qualité prix !
A améliorer : Le cadre très peu moderne, le service, le serveur ne savais même pas se qui servé ! Et le dessert qui n'était pas du tout réussi un dessert a base de pomelos c'était n'y plus n'y moins qu'une tasse avec des quartier de pomelos une glace a la vanille avec des baies rose et un vulgaire jus qui devais être gélifié mais qui l'était pas Dommage !

 

27 février 2009

 

L'Avant Goût
L'avis de Isabelle Régnier (Orleans, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Plutot agréable mais promiscuité certaine.
J'ai aimé : J'ai adoré les mélanges sucré/salé (tourteau) épicé/doux et meme sucré/épicé (le gateau citron accompagné de sa glace à la vanille et de petites herbes ! Une cuisine très originale, très fine pour épicuriens.
A améliorer : L'accueil de la patronne : je n'ai jamais été aussi mal accueilli nul part ! Elle a multipliées les reflexexions déplaisantes. L'esprit de service ne semble pas etre son fort !

 

16 janvier 2009

 

L'Avant Goût
L'avis de Emmanuel Cren (Paris, 2 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Le pot au feu de cochon aux épices est exceptionnel et mérite à lui seul un grand détour...
J'ai aimé : Le pot au feu de cochon... Même si je préférais lorsqu'il était servi en cocotte !
A améliorer : Rien, la patronne est on ne peut plus accueillante et souriante et le chef est toujours là.. Souriant et affable.

 

18 novembre 2008

 

L'Avant Goût
L'avis de Catherine Puget (Paris, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Je viens de réserver pour y retourner. Le plaisir est intact. D'accord, on est un peu serré, mais c'est généreux dans l'assiette et la surprise est souvent au programme. Défenseurs de la cuisine traditionnelle, s'abstenir.
J'ai aimé : Un gaspacho à la fraise et un velouté d'artichauts au tourteau. Et aussi une façon très personnelle de cuisiner les tripes et autres réputés "bas-morceaux".
A améliorer : Sans doute les desserts, conventionnels et un peu chargés.

 

29 avril 2008

 

L'Avant Goût
L'avis de Marie Rognon (Paris, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Trop cher pour ce que c'est. 45 € par personne,certes avec le vin, faut pas abuser. Les portions sont vraiment congrues. Avoir faim 3 heures après, est ce normal ?
J'ai aimé : Plat assez original.
A améliorer : Salle bruyante, promiscuité avec les autres tables. Pas grand chose dans l'assiette : eh oui on va encore au restaurant pour manger à sa faim, fou non ?

 

26 avril 2008

 

L'Avant Goût
L'avis de Pierre-Marc Dubois (Neuilly Sur Marne, 43 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un petit restaurant revisitant ses classiques.
J'ai aimé : Le pot au feu suivant une recette qui leur est bien personnelle, le moelleux au citron, le conseil de la patronne.
A améliorer : Trop de monde et trop serré, difficile de s'entendre et d'avoir un minimum d'intimité.

 

05 février 2008

 

L'Avant Goût
L'avis de Jean-Louis Fages (Paris, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Une cuisine raffinée respectant les produits.
J'ai aimé : Le service attentif, les saveurs, la carte des vins.

 

29 janvier 2008

 

L'Avant Goût
L'avis de Inès Jamal (Antony, 5 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Des plats de brasserie à la sauce du chef, excellent. Je n'ai qu'un conseil, allez-y. A deux en amoureux, vous y passerez une soirée agréable. Comptez 45 € par personne vin compris.
J'ai aimé : Le magret au foie gras vanillé, un délice.

 

19 octobre 2007

Vigilance

L'Avant Goût ou un Bistrot Gastro !

Très bien !

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