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• Genre : Bar à vin | Bar | Brasserie - Bistrot | Restaurant de cuisine traditionnelle
• En bref : Une adresse ouverte il y a peu au cœur du Vème arrondissement par un restaurateur passionné et collectionneur de vins depuis 30 ans. Un large choix de vins à découvrir (avec près de 280 références) conservé dans une élégante cave que l’on peut apercevoir de tout le restaurant et même visiter. Des vins à déguster « à la ficelle » (on paie ce qu’on boit) ou au verre pour accompagner au mieux une cuisine de terroir proposée à l’ardoise.
• Budget : 15-30€/ Menu Entrée et plat ou plat et dessert à 23€. Entrée, plat et dessert à 26€. Cartes bleues pas acceptées.
• Services : Dimanche aussi
• Nombre de couverts : 70
• Horaires : Tous les jours de 12h à 15h et de 19h à 23h.
• Année de création : 2005
• Le chef : Philippe Bourgeois
• Adresse : 9, rue de la Montagne Sainte-Geneviève 75000 Vème
  Plan d'accès
• Téléphone : 01 43 29 12 12
• Site : http://www.fifi.fr

Mise à jour : Octobre 2005. Proposé par Claude Sebah

L'AVIS DE LA REDACTION

Louis vins, un restaurant qui allie grands crus et cuisine créative avec bonne humeur Qui aurait cru qu’on trouverait un restaurateur aussi bon vivant et jovial dans cette ancienne adresse un peu guindée du Vème arrondissement ? Philippe Bourgeois redonne un peu de vie à ce « faux vieux bistrot années 30 », comme quoi on peut être drôle et très professionnel, surtout lorsqu’on parle vin, bonne cuisine et qualité de service. La cave propose des vins non seulement à « prix buvables » expression de Philippe Bourgeois qui décrit bien la politique de la maison, mais privilégie également les vins à culture raisonnée (c’est-à-dire qui adhèrent à une charte de qualité qui respecte le raisin et la nature). Si le patron avoue qu’il est « très Loire », la Vallée du Rhône a elle aussi la part belle dans sa cave. Pour les grands connaisseurs, sachez que quelques grands bordeaux y ont également leur place. Au menu, vous trouverez une cuisine de terroir et quelques clins d’œil du chef qui prouve que pour bien dîner on n’a pas forcément besoin de se prendre trop au sérieux, d’où le présence sur l’ardoise de Coquillettes au foie gras de canard ou encore de Blabla au rhum ! Toujours dans cette lignée, réservez dès maintenant votre soirée du 18 juin pour assister à « L’appel du 18 vins », une soirée dégustation où Philippe Bourgeois convie les vignerons à présenter leurs crus. Plutôt pour...Entre amis | En famille | En tête à tête

Louis Vins , l'avis de Gregory Cordier (Paris) 

 

Pas terrible

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

L'originalité des plats.

Ce que je n'ai pas aimé

Le bruit et le service peu attentionné.
Le prix des vins.

En bref

Grand choix de plats, originaux, variés. Mais le service laisse à désirer : les serveuses sont plus occupées à débarrasser les tables qu'à s'inquiéter si les clients sont satisfaits.

Date

13 juillet 2008

Louis Vins , l'avis de Yves Epelboin (Paris) 

 

J'adore

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Les plats vieille France mais interprétés pour aujourd'hui. L'ambiance. Le rapport qualité-prix.

En bref

Un endroit sympa pour déjeuner ou diner avec d'excellents plats et vins et un accueil chaleureux.

Date

17 juin 2008

Louis Vins , l'avis de Jacques Poirot (Paris) 

 

Je n'y retournerai pas

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Le décor malgré tout.

Ce que je n'ai pas aimé

Des hors d'oeuvre ordinaires sans grande saveur, des plats principaux sans attrait particulier, des desserts en manque total d'inspiration. Une carte des vins trop ésotérique.

En bref

Un cadre bistrot années cinquante relooké ; un service approximatif ; une nourriture bien ordinaire.

Date

05 juin 2008

Louis Vins , l'avis de Andre Burgos (Paris) 

 

Déçu de notre 2eme visite

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

La sélection des plats.

Ce que je n'ai pas aimé

Esprit non commercant, refus de retourner un plat, service erratique.

En bref

Les plats sont pour la plupart sympathiques, mais le proprietaire ne l'est pas, le service laisse à désirer.

Date

06 avril 2008

Louis Vins , l'avis de Matthieu Ferron (Paris) 

 

Bon mais...

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

La nourriture.

Ce que je n'ai pas aimé

Accueil déplorable des serveuses qui tout en pratiquant des usages de grands restaurants (on vous deshabille à l'entrée, on vous rhabille a la sortie, mais ça s'arrête là) vous serve comme à la cantine, sans vous regarder.

En bref

Qualité gastronomique et rapport qualité prix très bon mais accueil pas à la hauteur.

Date

25 janvier 2008

Louis Vins , l'avis de Alain Cornec (Paris) 

 

Louis vint, et j'y reviens

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Les plats qui renouvellent la tradition de façon créative, des portions généreuses, les vins originaux, la facturation du vin "à la ficelle" qui permet d'en essayer plusieurs, la complicité du patron qui vous fait partager ses secrets : faites le parler de sa cave.

Ce que je n'ai pas aimé

Parfois un peu trop bruyant, service parfois un peu amateur, mais ça fait partie du style. Impossible de venir très nombreux (est-ce un défaut ?).

En bref

Sympathique comme tout, très bistrot, très quatrier latin, très bonne cuisine. Pas assez luxe pour que les américains l'aient encore adopté ?

Date

09 janvier 2008

Louis Vins , l'avis de Olivia Guichon  

 

une adresse que je vous recommande

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Le Chef vient lui-même vous demander ce que vous souhaitez dîner, en passant il prend le temps de couper le pain et de donner un coup de main pour le service. Vous dînez avec une jolie vue sur la cave.

Ce que je n'ai pas aimé

Comme dans une brasserie, vous êtes un peu serrés.

En bref

Bistrot agréable, autant par son ambiance que par son décor, le service et le Chef.

Date

18 février 2006

Louis Vins , l'avis de Claude Sebah  

 

sympathique

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

Ce que j'ai aimé

Convivial.

Ce que je n'ai pas aimé

Excellent choix de vins : normal pour un bar à vins.

En bref

Très bon rapport qualite prix.

Date

21 juillet 2005

Pas terrible

J'adore

Je n'y retournerai pas

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