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Jean-Paul Jeunet

 

Restaurant - Jean-Paul Jeunet

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34 avis - Note : 4 sur 5 (+ 90€)
Ambiance
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L'avis de la rédaction
 

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Note globale

Ambiance
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En bref Première visite chez J.P. Jeunet.
Salle rustique sans grande imagination dans le décor.La mise de table est au diapason et pourrait être plus raffinée pour un établissement doublement étoilé chez Bibendum. Le service est impeccable et le sommelier est excellent pour sa faconde et son professionnalisme. Excellents conseils pour résoudre les casse-tête des plats divers et se dépétrer d'une carte des vins où abondent, naturellement, les crus régionaux. Tarifs plutôt raisonnables. Sur le conseil du sommelier, nous avons opté pour un St Romain 1999 de chez Morey-Blanc. Tout à fait délectable...
Côté culinaire, nombreux amuse-bouche avant d'entrer dans le vif du sujet. En entrée le filet de maquereau est remarquable par sa fraîcheur et une cuisson parfaite. Il est présenté dans l'assiette comme s'il sortait de l'eau! Ensuite dos de féra au beurre de Savagnin (cépage blanc régional). La féra est un poisson de lac au goût moins prononcé que le maquereau qui précédait, et évidemment plus noble. Là encore cuisson parfaite et préparation raffinée.
En 2e plat , porc noir (de Bigorre?) fondant à souhait et fort goûteux.
Plateau de fromages. De différentes régions mais bien sûr il est préférable de goûter les produits du terroir et notamment les comtés de 12, 24 et 36 mois, ce que j'ai fait et que je conseillerais.
Une petite critique d'ordre général, légère toutefois. Les portions sont vraiment petites. Même si je ne me rends pas dans un restaurant de cette envergure avec un appétit gargantuesque, privilégiant qualité et raffinement, je pense à d'autres qui pourraient trouver les quantités un peu justes. Autre petite critique,quant à la sophistication dans la diversité des accompagnements. Cela donne et c'est bien dommage un côté un peu "chichiteux". Trois ou quatre accompagnements minimalistes pour un plat, c'est beaucoup, mais c'est un jugement personnel. Je pense qu'un ou deux accompagnements en moins pour une quantité un peu plus généreuse serait une option intéressante.
Bon dessert et mignardises, peut-être un peu en retrait.
Visite de M. Jeunet à notre table et aux autres, en début et en fin de repas.
Addition finale normale pour un deux étoiles.
Quant à l'hôtel, il mériterait d'être rénové, redécoré et modernisé. Il n'y a la clim' que dans certaines chambres, entre autres lacunes... Et les moquettes de l'escalier ont vraiment l'air fatigué ! Le 27 juillet 2015

Un avis de Jean-Louis Jolivet

 

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En bref Belle soirée découverte de saveurs. La passion dans l'assiette. Simplement superbe. Le 20 juillet 2014

Un avis de Alain Berthet

 

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En bref Notre confrérie a passée une très agréable soirée ce 20 juillet. Un accueil chaleureux, une cuisine raffinée, une purée innoubliable et un sommelier qui nous a fait découvrir de très jolis vins.
Visite de Monsieur Jeunet a notre table très chaleureuse. Le 22 juillet 2013

Un avis de Dza Laurent Dza Laurent

 

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En bref : Exepté les amuses bouche et le fromage nous avons mal mangé pour un prix très cher.
L'entrée un morceau de poulet squeletique,le poisson,portion pour un bébé,le plat principale c'est l'apothéose 2 tranche de lard avec des légumes que l'on cherche dans l'assiette ,dessert sans aucune saveure.
Jean pierre bois la chapelle de guinchay. Le 10 février 2013

Un avis de Jean Pierre Bois (1 avis)

 

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En bref : L'ambiance chaleureuse évidemment les succulentes préparations de M Jeunet. Le 07 novembre 2012

Un avis de Philippe Vanderveken (1 avis)

 

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Qualité-Prix

En bref Accueil peu engageant de Mme. De la salle vue sur des portes de garage...
Service meprisant de Mme Jenet pour les enfants. De fait le repas nous a paru sans interet. A fuir pour le moins allez plutot chez Marc Meneau. Le 24 juillet 2012

Un avis de Clovis Lapointe, déposé par l'application Restaurants sur iPhone

 

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En bref : Le service est très bien, la salle est belle et le chef est venu nous saluer, ce qui fait toujours plaisir. Les portions sont petites mais à la fin du repas je n'avais quand même plus faim. Les viandes sont tendres et délicieuses. Les accompagnements (légumes) sont trop rares dans l'assiette. Le millefeuille de comté est bon et surprenant. Le 04 juin 2012

Un avis de Patrice Gentile (66 avis)

 

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En bref C'est la 2e annee que nous dinons en famille dans ce restaurant. C'est toujours aussi magique tant la cuisine est creative. Nous avons un ado de 13 ans et par chance il n'y a rien de specifique pour les enfants! Il s'agit d'un étoilé et on ne s'attend pas a avoir des menus avec des Nuggets...quant aux quantites, aucune inquietude, entre les amuse bouches et les mignardises on sort de table repus. En tant que Parisien je peux dire qu'aucun restaurant de ce rapport qualité/prix n'existe dans notre région. Le vin est évidemment parfaitement adapté même si ce domaine fait assez vite basculer la note.
Allez y cela reste dans tous les cas un grand moment. Le 03 septembre 2011

Un avis de Olivier Le Golfeur, déposé par l'application Restaurants sur iPhone

 

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En bref : Un cadre agréable et une note très salée ! Et un peu faim en sortant. Une nouvelle cuisine un peu trop raffinée et des menus très chers pour la consistance des plats. 400 euros à 4 (dont 1 enfant de 11ans à qui on ne propose même pas un plat approprié). Très décevant dommage... Le 07 août 2011

Un avis de Sylviane Sloma (1 avis)

 

Note globale

Ambiance
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Déco
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Qualité-Prix

En bref très bonne table
étonne de certains avis sur l'accueil car nous avons passe une agréable soirée sans parler du repas excellent
la note reste salée ( 270€ a deux) mais tel est le prix pour un 2 étoile
le cadre est un peu vieillot a mon goût mais la présentation et le service est très bien
les serveurs ne sont pas omniprésents tout en étant efficaces Le 25 juillet 2011

Un avis de David Poups, déposé par l'application Restaurants sur iPhone

 
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