En bref : Face au Jardin des Tuileries, le légendaire Meurice est un hôtel de luxe au cœur de Paris, entre la place de la Concorde et le palais du Louvre. A la tête de son restaurant, le chef Yannick Alléno a imaginé des menus où se retrouve tout son talent dans la composition harmonieuse, légère et raffinée des meilleurs produits. Côté déco, en 2007, le restaurant revêt une nouvelle allure griffée Starck.
C'est du grand art. On peut difficilement exprimer une critique négative tant tout est de qualité, du moins pour des personnes qui sont peu habituées à fréquenter ces établissements de luxe. J'ai aimé : Un service irréprochable, une intimité préservée par l'espacement des tables dans un décor remarquable et des plats qui vous font frétiller les papilles...
Parfait, pas de chichi, cuisson précise, présentation de bon goût, qualité du produit. J'ai aimé : Les "simples "asperges, le cochon, les 1000 feuilles aux choix. A améliorer : La non disponibilité du fameux pot au feu de dodin.
Un lieu d'exception où les papilles et les pupilles sont parfaitement comblées. J'ai aimé : Un décor féérique, un service impeccable. Le menu dégustation est grandiose. A améliorer : .
Un décor signé Starck, tout en finesse. Un service impeccable. Des plats sublimes. J'ai aimé : En particulier, le turbot cuit dans une algue, sur son lit de fèves et son écume à l'oignon...Divin. A améliorer : Des prix défiant la pesanteur. Ce qui limite l'accès à ce temple de la haute cuisine. Mais si l'on a les moyens, il ne faut pas hésiter.
Très impressionant, en tout point de vue : culinaire, qualité du service, sommelier exceptionnel. J'ai aimé : Tout ! Nous avons "simplement" déjeuné au Meurice et avons pris le menu. J'ai pris une farandole en entrée, autour du poisson. J'ai reçu trois plats. Mon mari, qui avait pris une entrée unique a eu pour mes deux autres plats des petits accompagnements, bien évidemment succulent. Comment ne pas apprécier ces petites attentions ? A améliorer : Rien. Même l'addition un peu supérieure à notre attente passe sans problème. Nous sommes sortis du restaurant sur un petit nuage et presque un an après j'en garde un très bon souvenir. Merci à ces grands chefs de nous faire vivre de grands moments gastronomiques. Merci Monsieur Alleno pour votre talent.
On m'a offert pour mon anniversaire un dîner au Meurice, et c'était génial, il n'y à pas de mots pour décrire cette soirée. Les serveurs sont discrets, mais présents, toujours au petits soins pour vous. C'est un très bon restaurant, même si le prix est trop élevé pour certaines bourses, moi j'ai eu de la chance que l'on me l'offre. J'ai aimé : J'ai aimé la salle style château, miroirs aux murs, somptueuses peintures au plafond. La décoration des tables. La cuisine évidement, qui était suculente. Nous avons pris un menu dégustation, ce qui nous à permis de goûter différents produits de la carte.
Tout était parfait. Je précise que nous n'avons pas pris de vins qui certes font monter l'addition très rapidement mais là aussi ce sont des vins d'excellence. Un grand moment de magie culinaire ... J'ai aimé : Ce que j'ai aimé ? Tout ! Culinairement parlant, c'est excellent, respect des produits, cuissons et accords impecables, équilibres parfaits ! Le menu dégustation est un ravissement ! Une farandole d'une dizaine voire quinzaine de mises en bouches, entrées, plats et desserts étonnants dans les textures et les saveurs tout en respectant les produits sans aller à l'extrême de certaines nouvelles cuisines actuelles ! Présentation soignée mais pas surfaite, bref, on atteint l'excellence ! La troisième étoile du chef Yannick Alléno n'est pas absolument pas usurpée ! Le service est impecable, présent sans être opressant, le porte sac est pour moi aussi une découverte, le maître d'hôtel est accessible et sait vous faire passer un moment délicieux. Bon pour les gourmands, voici un aperçu de ce qu'on peut y déguster actuellement (je ne pourrai malheureusement pas vous donner les termes exacts employés par le restaurant car nous n'avons pas eu de menu papier à ramener et que le menu sur le site internet n'est pas jour ! Dommage d'ailleurs.) : une mise en bouche sur la déclinaison de la tomate avec une fine gelée de tomate et basilic et une chips de tomate cerise servi avec un kougelhopf aux tomates séchées, une des entrées se composait d'asperges vertes croquantes avec une réduction à l'orange sanguine, une huile vanillée et des oeufs à la neige parfumé à la saint jacques, en poisson, un turbot cuit dans une algue sur un lit de fèves et une écume à l'oignon, la viande était une noix de veau avec une risotto d'épautre aux morilles (tout simplement divin !), un des desserts était sur le thème de l'ananas avec des "frites" d'ananas rôties à la vanille et une sorte de coquille de macaron avec une crème d'ananas et une meringue légère au citron vert parsemée de pralines roses. Enfin voilà, et pour ce qui est du prix, je diffère du premier avis de ce site, le menu dégustation est un très bon choix quand on voit les prix de la carte et pour le niveau d'excellence qu'on nous offre, je trouve le prix parfaitement juste. En comparaison de certains bons restaurants avec des cartes autour de 90 euros, ce menu dégustation est véritablement honnête.
A la hauteur de sa réputation, cadre fantastique, mets délicats et préparés par un virtuose, service impeccable. J'ai aimé : Ici que du superlatif, le menu dégustation est simplement extraordinaire, succession de plats aux couleurs et à la préparation digne de l'orfèvrerie. Une cave à vin comme je n'en avais jamais vu. Je ne connaissais pas le "repose sac a main" pour les femmes. A améliorer : Le prix hélas, totalement décorréllé de la réalité et n'étant là que pour sélectionner ceux qui auront de la chance. Le prix (encore) stratosphérique de "l'option" vin du menu dégustation.
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