L'Aquitaine

Martine Boussaud , Villenave D'Ornon

Martine Boussaud

Dans quel région de France avez-vous mangé la meilleure cuisine ?

Dans ma région, le Bordelais !

De quel(s) plat(s) s'agissait-il ? Qu'est ce qui vous a plu dans cette cuisine ?

L'entrecôte à la bordelaise avec des échalotes, accompagnée de cèpes. C'est si fin ! Le foie gras frais à la poêle. La lamproie à la bordelaise : c'est un plat cher mais raffiné.

Quel souvenir en gardez-vous ? Avez-vous eu l'occasion de regoûter cette cuisine de retour chez vous ?

Ce sont des souvenirs inoubliables pour mes papilles et nous essayons d'en manger le plus souvent possible puisque nous habitons Bordeaux.

Publié le 04 février 2009

Vos réactions

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Veronique Pailler mothes
Tout à fait exact ! J'ajouterai aussi les palombes, la purée de bécasse, les aloses accompagnées de sauce gribiche et l'esturgeon avec son caviar...

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