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Georges Blanc à Vonnas

Sekhmet , Lyon

Comment avez-vous découvert ce chef ?

Je suis Lyonnaise... et j'ai "écumé" toutes les grandes tables de ma région qui sont nombreuses! A une soixantaine de km de Lyon, Vonnas, petit village de la Bresse, sur la rivière Veyle, entre Macon et Bourg-en-bresse.

Pourquoi est-ce votre préféré ?

1 - Le cadre: un ancien relais de poste tenu par la grand-mère (ou l'arrière-grand-mère?) superbement conservé et restauré, au bord de la Veyle.
Les salons: très "cosy", mobilier rustique, tapisseries, où vous sirotez votre apéritif en choisissant votre menu et où on vient vous chercher pour vous accompagner à table lorsque le premier plat est servi.
2 - La table : du traditionnel, de l'innovation, du raffinement, une cave prestigieuse, un vrai bonheur... avec un service attentionné mais discret.
3 - La présence chaleureuse : à l'accueil et en salle de Madame et Monsieur Georges Blanc... ce qui n'est pas le cas de certains grands chefs de la région!
4 - N'oubliez pas : la petite promenade dans le parc, un havre de paix avec le clapotis de la Veyle!