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Joël Robuchon, Alain Ducasse, Marc Veyrat, Cyril Lignac... quel est votre chef français préféré ? Donnez-nous votre avis.

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 La simplicité dans la grande cuisine  

Robert Le breton , Bailly

Comment avez-vous découvert ce chef ?

J'ai eu deux fois l'occasion de goûter à la cuisine de Marc Meneau dont le restaurant à Saint Père sous Vezelay (89) a oscillé au cours des 20 dernières années entre 3 et 2 étoiles au Michelin en pratiquant des prix encore raisonnables et accessibles au plus grand nombre. Une superbe cuisine sans frime télévisuelle ni "peopolisation" de ce grand Monsieur de la cuisine française qui a su rester simple.

Publié le 20 août 2007

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