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En se promenant dans la rue, une odeur vous chatouille les narines. Vous voilà replongé dans votre enfance à laquelle cette senteur est irrémédiablement assimilée. Le nez humain n'est pas aussi fin et aiguisé que le flair de nos compagnons à quatre pattes mais certaines personnes possèdent un véritable don olfactif au point d'en faire leur métier -"nez" pour des grandes marques de parfumerie. Les scientifiques estiment que l'homme est capable de se remémorer 50 000 senteurs différentes.
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