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Elle contient 87 % d'eau, des vitamines (A, B1, B2, B6, C), des minéraux et des oligoéléments (calcium, manganèse, fer, iode, potassium, phosphore...). La pomme, riche en fibres, est surtout connue pour faciliter la digestion et réguler le transit intestinal. Elle protège également les muqueuses de l'intestin. Coupe-faim et peu sucrée, la pomme peut se déguster entre les repas, afin d'éviter le grignotage de friandises notamment. La pomme serait même utile pour les articulations et en particulier pour les rhumatismes chroniques.
Pratique Les pommes se conservent une semaine environ à température ambiante, plus longtemps si vous les rangez dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Les vitamines et les sels minéraux se concentrent dans la peau de la pomme. Pour en profiter au maximum, préférez les pommes bio non traitées.
Nutriments et calories pour 100 g Calcium : 4 mg Phosphore : 145 mg Potassium : 145 mg Calories : 54 kcal
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