Tartare de légumes Les légumes sont particulièrement diurétiques, grâce à leur haute teneur en fibres. C'est d'autant plus vrai qu'on les mange crus. Ici, notons la présence d'asperges, très intéressantes pour lutter contre la rétention d'eau : elles contiennent des éléments qui font fonctionner les reins à plein régime. Vous rejetterez donc beaucoup plus de toxines et d'eau. Voir la recette : tartare de légumes Auteur : Christelle Lorenzi
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