Pour les amateurs d'abats

Parfait de foies de volaille, sauce à la tomate

Les abats, en particulier les foies de volaille, contiennent beaucoup de fer. Ils sont même parmi les aliments les plus riches en fer ! N'oubliez pas la touche finale : le petit brin de persil, riche en fer, lui aussi.

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Auteur : Bernard Dauphin

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