"Le lait de vache : blanc poison !"

Vous êtes nombreux à pointer du doigt les problèmes de digestion liés à la consommation du lait de vache :
» Lou : "Le lait est un terme générique et tous les laits ne sont pas forcément bons pour tous les organismes. Le lait maternel protège le nouveau-né par son apport en anticorps et c'est le lait le plus digeste pour lui. Le lait de vache est le moins digeste."

» Maleine : "Le lait de vache n'est pas adapté au tube digestif humain. Il n'est pas fait pour l'humain. Pourquoi ? Le lait maternel humain permet à l'enfant de tripler son poids de naissance en un an. Le lait de vache destiné au veau lui permet de décupler son poids de naissance en un an. De plus le tube digestif de ces mammifères est totalement différent de celui des humains. Voit-on dans la nature un veau têter sa mère dès qu'il peut brouter ?"

Calcium et ostéoporose

D'autre part, d'après vos témoignages, le peu de calcium contenu dans le lait ne serait pas assimilé correctement par notre organisme, contrairement à ce que l'on entend dire partout. Et pour vous, c'est un argument essentiel pour prouver l'inutilité, voire la dangerosité, d'une surconsommation de lait de vache.
» Katia : "Je pense que nous n'avons besoin des laitages et des produits dérivés que pendant notre croissance. En effet, il a été prouvé que seule une infime quantité de calcium contenue dans les laits animaux était absorbée par l'intestin grêle, le reste étant éliminé dans les selles (sous forme de phosphate de calcium)."

» Maleine : "Le calcium contenu dans le lait de vache et dérivés n'est pas assimilable par l'organisme humain. Il ne se fixe donc pas dans l'os, mais au contraire il provoque une anarchie calcique : ostéoporose, becs de perroquets, etc... Si le lait de vache est si riche calcium, posons-nous la question sérieuse : d'où vient ce calcium ? Des pâturages ! L'humain a ses végétaux : fruits, légumes, céréales, fruits oléagineux, légumineuses qui recèlent le trésor calcium assimilable par le corps humain. Voilà où nous devons puiser le calcium."

Les bouquins, source d'information principale

L'une des choses les plus étonnantes qui ressort de vos témoignages, c'est, d'une part, l'intérêt porté à un sujet pas si médiatisé que cela et c'est, d'autre part, de constater que nombre d'entre vous ont pris la peine de se renseigner et de s'informer sérieusement sur le sujet. La plupart du temps, il semble que ce soit la lecture d'un ouvrage conseillé soit par un ami, soit par un professionnel de santé, qui soit à l'origine de la décision de ne plus boire de lait.

» Gérard : "Il y a 3 mois, je suis allé consulter un acupuncteur, qui m'a conseillé de bannir le lait de vache de mon alimentation (et ses dérivés), et de le remplacer par du lait de soja (ou autre lait végétal). J'ai oublié de signaler que je souffrais d'arthrose aux genoux, ainsi que de problèmes respiratoires. A ce jour, je peux dire que j'ai constaté une très nette amélioration concernant mon problème d'arthrose, ainsi que mon état général. Alors coïncidence ou pas, en tout état de cause, je vois la différence !"

» Béatrice : "En ce qui concerne l'ostéoporose, il suffit de lire, entre autres ouvrages, une publication très intéressante qui s'intitule "Lait de vache, blancheur trompeuse" pour se rendre compte que les produits laitiers favorisent, contre toute attente, l'ostéoporose et d'autres maladies. Rien qu'à voir la différence de poids entre une vache et un être humain, on peut aisément comprendre qu'il y a, à la base, une différence de molécules. Aussi, si on réfléchit bien, nous sommes les seuls mammifères (sevrés en général) à consommer le lait d'un autre mammifère. Est-ce donc si naturel que ça ?"

» Maud : "Il y a quelques années j'ai été atteinte de polyarthrite rhumatoïde et mon pharmacien, en qui j'avais toute confiance, m'a fait lire le livre 'L'alimentation ou la troisième médecine" dans lequel il conseille d'abandonner complètement la consommation de lait de vache et ses dérivés. Ce que j'ai fait (je consomme du lait de soja du fromage, de chèvre, des yaourt au lait de brebis etc.). Depuis 5 ans je me porte à merveille ! Est-ce un hasard ?"

Et pour le remplacer

Suite aux informations reçues sur les réels bienfaits du lait, les réactions divergent : si certains ont décidé de bannir le lait de vache de leur alimentation, lui trouvant divers substitutifs (lait de chèvre, de soja, etc.), d'autres choisissent de rester dans la modération et de limiter leur consommation quotidienne. Mais bien souvent, le plus difficile reste d'abandonner le fromage !

» Lou : "Je consomme essentiellement du lait, des yaourts, des fromages de chèvre ou de brebis et du lait de soja (2 fois par jour en moyenne), ainsi que de la vitamine D pour me protéger de l'ostéoporose."

» Maleine : "Depuis 3 ans, que j'ai été informée par des lectures sérieuses : plus jamais de produits laitiers et dérivés de vache. J'ai appris avec plaisir, il y a 3 jours, qu'un rhumatologue a interdit la consommation de tous ces produits laitiers à une amie. Je garde -pour le plaisir- fromages de chèvre et de brebis, quelquefois. Le lait de vache : blanc poison !"

» Gérard : "J'ai modifié mes règles d'alimentation, mais je reste avec mon bol de lait (de soja avec du chocolat) le matin, yaourts ou desserts (au soja) aux repas, ou bien fromages de chèvre ou brebis (nous avons de si bons fromages des Pyrénées !). Alors pourquoi rester sur des idées toutes faites ? Demandons-nous plutôt pourquoi le lait de vache de nos jours est-il si "mauvais" pour notre santé ?"

Vive la modération !

Enfin, il ne faut pas oublier que vous êtes tout de même un certain nombre à ne pas croire à ces méfaits du lait et à continuer d'en boire, d'en manger, quelle qu'en soit la forme. Le message à retenir de vos témoignages pro-lait, c'est qu'il faut être modéré, comme le dit Monique : "Je ne pense pas que le lait soit dangereux pour la santé, à moins peut-être d'en manger en quantité excessive. Mais ça c'est comme tout !"

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